营养成分表的国家标准 营养成分表的国家规定

法律分析：1、表头；2、营养成分名称；3、含量；4、NRV%和方框；

法律依据：中华人民共和国卫生部制定的《食品营养标签管理规范》

第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

第六条 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。

除上述成分外，食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。

食品企业对第一款规定的能量和4种核心营养素的标示应当比其他营养成分的标示更为醒目。

第七条 营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。各营养成分的定义、测定方法、标示方法和顺序、数值的允许误差等应当符合《食品营养成分标示准则》的规定。

营养素参考值（NRV）的具体数值应符合《中国食品标签营养素参考值》。

营养成分表的国家规定~

食品营养标签管理规范 第一条 为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，制定本规范。 第二条 在中华人民共和国境内销售的预包装食品标示营养标签时，应当符合本规范的管理规定。 国家法律、行政法规和标准另有规定的，按相关规定执行。 第三条 国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。 卫生部根据本规范的实施情况和消费者健康需要，确定强制进行营养标示的食品品种、营养成分及实施时间。 第四条 本规范所称的营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。 第六条 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。 除上述成分外，食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。 食品企业对第一款规定的能量和4种核心营养素的标示应当比其他营养成分的标示更为醒目。 第七条 营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。各营养成分的定义、测定方法、标示方法和顺序、数值的允许误差等应当符合《食品营养成分标示准则》的规定。 营养素参考值（NRV）的具体数值应符合《中国食品标签营养素参考值》。 第八条 营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括： （一）含量声称：指描述食物中能量或营养含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等； （二）比较声称：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。 第九条 营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。 第十条 营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件： （一）被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据，并具有营养素参考值（NRV）； （二）产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件；（三）应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分功能声称标准用语。 第十一条 营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。第十二条 根据科学发展和实际情况需要，卫生部负责调整食品营养标签所涉及的营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称内容，并及时向社会发布。第十三条 食品营养标签格式应当符合下列要求：（一）营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示，营养成分表的方框可为任何尺寸，方框可以设置为与包装的基线垂直。基本格式按照《食品营养成分标示准则》的规定；（二）营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置；（三）包装可用标签主面积小于20平方厘米（cm2）或特大规格包装也可使用横排（水平）标示；（四）营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标；（五）营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目；（六）如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物（或容器）上必须标明每份净含量。 第十四条 营养标签应当使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。 第十五条 食品营养标签中标示的数值，可以通过食物成分计算或者产品检测获得。计算的记录或者检测报告应当完整和真实，以备核查和溯源。 第十六条 下列预包装食品可以不标示营养标签： （一）食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；（四）现制现售的食品；（五）酒精含量大于等于0.5%的产品；（六）其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。第十七条 食品企业应当生产经营符合营养要求的食品，加强食品生产、保存和运输过程等环节的质量控制。第十八条 食品企业应当对营养标签的真实性负责，配备专业人员负责营养标签的制作和审核。食品出厂前应当对标签标示内容进行核查，合格后方可出厂。第十九条 由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导造成健康损害的，食品企业应当依法承担相应责任。第二十条 本规范自2008年5月1日起施行，以往有关食品营养标签标示的规定如与本规范不一致的，以本规范为准。第二十一条 本规范由卫生部解释。

法律分析：包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
1.表头。以“营养成分表”作为表头；
2.营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；
3.含量。指含量数值及表达单位,为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）;
4.
NRV%。指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；
5.方框。采用表格或相应形式。方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直。
营养成分表各项内容应使用中文标示，若同时标示英文，应与中文相对应。企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

营养成分表怎么看
答：\x0d\x0a有调查显示，虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表，但真正能看懂的人却不多。\x0d\x0a看标准含量注意是把每100克当做一份来计算，还是把每包的重量当做一份来计算。比如有的食物每包的重量为100克，但是在营养成分表上标示的却是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和...

奶类的食物营养成分表主要是通过哪个指标判断的?
答：奶类的食物营养成分表主要通过蛋白质。维生素脂肪和矿物质来判断奶的优良。牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在...

GB7096需要营养成分表吗?
答：GB7096是中国国家标准的一个命名，它是一项针对食品行业的标准，主要规定了食品工艺中的安全规范和技术要求。该标准并未规定食品需要提供营养成分表，但是对于一些特定的食品，如保健食品、婴幼儿配方食品等，根据相关法规和标准，需要提供相应的营养成分表。此外，为了更好地满足老年人、孕妇、儿童等人群的...

为什么饮用水的营养成分表上没有标注能量?
答：根据国家标准 GB 28050，预包装食品营养标签需要标示的有强制表示和可选标示的区别。强制标示的内容包括能量、核心营养素［蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠］的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。如果使用了营养强化剂必须标示；使用了氢化植物油（含反式脂肪酸）必须表示反式脂肪酸。可见，这些内容不...

食品营养标签NRV%怎么计算?
答：例：以巧克力食品中的食品营养素「能量」为计算对象：其中，X=2301千焦，即每100g巧克力中含有能量2301千焦；RNI =8400千焦，即成人每日推荐摄入能量8400千焦；NRV计算得到为27%。营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考...

贴在预包装上的营养成分表合法冯
答：合法。按照国家标准GB 28050-2011预包装食品标签通则要求，必须标识营养成分表。如果没有营养成分表是不合法的。

食品包装上面的营养素参考值到底有什么用?
答：因此，保持膳食营养素摄入量在合理范围内，也就是根据营养素参考值设计我们的膳食，有助于预防慢性病营养素的参考值，包装袋上常用其缩写NRV，是专门用于食品标签的一个标准。它是以日推荐能量摄入量为2000 kcal（8400 kJ）的成年人为标准，对该预包装食品所进行的相关营养成分计算。卫生部关于印发《食品...

gb28050-2011预包装食品营养标签通则是什么?
答：gb280502011预包装食品营养标签通则是GB280502011。卫生部于2011年11月2日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准预包装食品营养标签通则GB280502011，指导和规范营养标签标示。营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表，营养声称和营养成分功能声称，营养标签是预包装食品...

营养成分表怎么办理
答：食物营养成分表，罗列各种食物所含各种营养素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质(钙、磷、铁)和维生素(A、B1、B2、C)等的含量。但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候、培育方法等不同而有所差异。《中华人民共和国食品安全法》...

预包装食品营养标签通则的标准正文
答：食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一...