冬至习俗介绍 冬至的来历和习俗
冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
冬至，是太阳离我们最远的一天，是一年中白昼最短，黑夜最长的一天。俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。” 进入冬至后，天气进入一年中最寒冷的阶段，人们把这段时间每九天为一组，然后数着度过，也就是数九。
各个地方过冬至节的习俗有很多种，比如北方在冬至习俗有：宰羊、蒸馒头、吃年糕、吃饺子、吃冬至肉、赠鞋帽、藏冬冰、吃馄饨；南方冬至习俗：吃冬至米团、冬至长线面、圆仔贴门、吃冬至肉、汤圆、打糍粑，有些地区还有冬至祭天祭祖和数九九的习俗。我认为在冬至众多的习俗中，最值得一提有5个，下面就跟我一起看看吧:
💛🌹冬至的习俗之一：供冬至团🌹💛
供“冬至团”这主要是江南习俗。吴地一直有吃冬至团的习俗，冬至团亦称“冬至丸”，由磨糯米粉，用糖、眉豆蓉、芝麻花生等作馅，包成团，取团圆之意，象征家庭和谐吉祥。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、菜、糖、果、豇豆等蒸成，主要充作供品，也可待客或赠送亲邻。
吴地，“邑人最重冬至节”，“诸凡仪文，加于常节”，将冬至看做十分重大的节日，甚至有“冬至大如年”一说。冬至节前，老苏州家家户户磨粉制作冬至团。《清嘉录》所载：比户磨份为团，以、糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝为馅。为祀先祭祖之品，并以赠贻，名曰“冬至团”。冬至团也有大小之分，有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也。无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。蔡云《吴歈》有“大小团圆两番供，殷雷初听磨声旋”之咏。从那时起，苏州人家纷纷制糕做团，有年节糕、谢灶团、春朝粉圆、年朝粉圆等，直至岁暮，里巷间磨声不绝。
在吴地的概念里，冬至团可不只是时令美食，而是世世代代延续的习俗。“有的喫，喫一夜；呒钵喫，冻一夜”。这句话足以说明冬至团无法动摇的地位。
💛🌹冬至的习俗之二：数九九🌹💛
数九，是中国民间广泛流传的习俗之一。数九，即是从冬至算起（亦有说法从冬至逢壬日算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在三九”，一年中当最寒冷的时期便是"三九天"。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。由于中国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，与冬至逢壬日“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有中国部分地区，并非全国各地都如此。
民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”数九方法在中国民间口口相传，有历史，乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行，梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”在中国传统哲学中的阴阳的消长，阳长阴消就象征暖来寒去。
民间根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了“数九九”的顺口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
💛🌹冬至的习俗之三：吃冬至肉🌹💛
据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的习俗。对于广东人来说，冬至是十分重要的节日，甚至比春节还重要。所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。
其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天给亲朋好友送腊肉的习俗。
是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时有许多规矩。加区别学历高低，清有童生、秀才、举人、进士四级，民国有高小、中学、大学、留学四级，以示鼓励；优先照顾老人，在50、60、70、80、90年龄段，数量依次递增，以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年可打虎”之说。”冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。俗话说：“药补不如食补。”冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗，也有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。冬至这天，全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，也会顺便买些烧腊回来“加菜”，如烧肉、叉烧、烧鹅、烧鸭、烧鸡等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，吉祥顺遂。
💛🌹冬至的习俗之四：北方吃饺子🌹💛
冬至日，我国北方各民族有吃饺子的风俗，据说冬至日吃饺子不冻耳朵。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是，每逢冬至日，人们总会包饺子吃，形成了冬至吃饺子耳朵不被冻的习俗。
💛🌹冬至的习俗之五：南方吃汤圆🌹💛
在南方，冬至盛行吃汤圆习俗，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
冬至节的时候，还会吃很多传统食物，有地地区还会蒸馒头，吃年糕，打糍粑等等，都是和当地的饮食风俗习惯有关。其实不管吃什么，大家的初衷都是一样的，都是为了迎接冬至年的到来，庆祝新的一年的来临。
冬至是中国传统节日之一，起源于古代中国的农业文明。在冬至这个重要的节日里，人们有许多传统的习俗和活动。
1. 吃饺子：冬至吃饺子是中国北方的传统习俗，因为饺子形状像古代中国的银元，象征着财富和好运。
2. 吃汤圆：南方人则喜欢吃汤圆，因为它的形状像团圆，代表着家人团聚和幸福美满。
3. 晒冬至阳：冬至阳是指冬至日中午的阳光。有些地方的人们会在这一天中午把毛巾、衣物等物品晒在阳光下，以求健康长寿。
4. 冬至节气：在冬至这一天，许多地方会举办节庆活动，包括舞狮、舞龙、击鼓等传统表演。
5. 采摘艾草：冬至也是采摘艾草的时候，艾草是一种中草药，有助于预防感冒和保持身体健康。
6. 冬至祭祖：一些地方会在冬至这一天祭祖，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
这些传统习俗和活动不仅富有文化内涵，还展现了中国人民的智慧和传统美德。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至节吃什么 冬至习俗介绍~
冬至节吃的有：饺子、汤圆、馄饨、狗肉、红豆米饭等。。冬至习俗有：祭天、祭祖、圆仔贴门、赠鞋等。
1、祭天
历代统治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”礼，是历代帝王禳灾祈福，在冬至日必须举行的一种仪式。
北宋时祭天多在京城的南郊举行，明清时则在北京天坛的圆丘。圆丘在古代即是高出地面的圆土丘，它象征着天圆，故用来祭天的前一天晚上，皇帝要斋戒沐浴，住在斋宫，冬至日举行祭天大典。
2、祭祖
在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗，此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。
3、圆仔贴门
在闽南，潮汕一带，每逢冬至，除了吃汤圆外，还要搓两个大的圆仔贴在大门环上，象征团圆、吉利。
4、赠鞋
冬至时节，民间有赠送鞋子的习俗。在《中华古今》中有说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”随着时间的推移，赠鞋给舅姑的习俗逐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了。古时手工刺绣，送给女子的，鞋子刺绣多为花鸟，帽子多做成凤形；送给男子的，鞋子刺绣多是猛兽，帽子也多做虎行。
冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始“进九”。
冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”，而“九九”已在夏历一月、二月，我国大部已入春，因此“九九艳阳天”。
天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代，盛于唐 宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝 事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节 日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至的传说：
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百 姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在 冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食 俗 呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞 出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便 模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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