猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?

作者&投稿:韶飞 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

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猪肚本身就很有营养,煲出来的汤味道也很好~而且现在冬天最适合喝的就是猪肚汤了,因为猪肚汤养脾胃。


作为广东人,最常喝的就是猪肚鸡汤啦,街上也随处可见“XX猪肚鸡”,所以可想而知猪肚鸡是非常有营养的一道汤。


来分享一下猪肚和什么煲汤比较好。



猪肚鸡汤


食材:

猪肚1个,鸡半只,姜1小段,清水适量,白酒小半杯,胡椒粉少许,盐适量


做法:

1、猪肚翻过来,先用面粉两大勺反复揉搓,然后冲洗干净,操作两遍;

2、再用细盐两勺反复揉搓猪肚,再冲洗干净,操作两遍;

3、用开水稍微焯一下猪肚拿出,用刀子将黄色的一层皮刮掉;

4、再将猪肚翻回正面,将猪肚上的肥油和异物剪掉,再按上面清洗的方法洗干净猪肚;

5、鸡斩大块;

6、锅烧热后,放猪肚两面煎成微微金黄;

7、猪肚、鸡冷水入锅,水烧开后转小火煲2个小时左右,倒入姜片;

8、汤煲出鸡油后,勺出表面浮油,将猪肚捞出切条状;

9、将猪肚倒回汤里,放适量盐和白胡椒粉调味,再继续煲15分钟即可。




猪肚鸽子汤


食材:

猪肚1个,鸽子1只,红枣8-10颗,排骨段一条,姜片、腐竹、白果、胡椒(原粒)、蜜枣、盐适量

做法:

1、猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用,最好连续清洗两三遍;

2、胡椒在无油砂锅中炒至金黄色备用;

3、猪肚、乳鸽、排骨段用煮开的水里烫洗一遍,取出冲洗干净后,再放在热锅里煎烫一下备用;

4、将煎烫过放凉的乳鸽,整只放进猪肚里,并将炒过的胡椒同时放入猪肚;

5、将所有材料放入砂锅里,大火煲20分钟,再转小火煲1.5小时;

6、将整个猪肚盛出,切片后,重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟,下盐调味即可。


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萝卜,因为这两个食物搭配起来,能让整碗汤非常好喝,而且对身体有益。

可以用猪肚和土鸡炖在一起,因为这两种食材可以满足很多的营养,而且味道非常的不错。

猪肚煲鸡最有营养。猪肚和鸡煲出来的汤口感鲜美,适合任何人进补,有养颜壮骨的作用,有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜食用,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。

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猪肚炖什么有营养价值
答:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,与乌鸡搭配炖汤,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。(2)白果猪肚汤 原料:猪肚一只,白果20颗,黑木耳适量、枸杞适量,食盐适量。做法:...

孕晚期吃猪肚的正确方法
答:孕晚期吃猪肚最好的方法是炖汤,可以煲花生大枣猪肚汤,或者猪肚鸡汤,不要放花椒或者辣椒及其他的香料。功效明显猪肚属于具有补脾胃,益气养血的食材,可以治疗水肿,拉肚子,胃口差等症状,孕晚期妈妈食用猪肚煲汤,可以有效的利用其功效。

猪肚:产妇坐月子期间的好帮手
答:青菜猪肚粥和何首乌炖猪肚是为产妇烹制美味猪肚的好方法。简单易做,营养丰富,既满足了口腹之欲,又能助力产妇的身体恢复。但记住,最好使用砂锅来炖汤哦,不锈钢锅也是不错的选择,但铁锅就不要用了。营养丰富猪肚富含多种营养元素,...

猪肚搭配什么煲汤最好 猪小肚配什么炖汤好
答:1、淮山、猪骨、蜜枣、姜和猪小肚搭配最佳。2、猪小肚有清热解毒(清除体内热毒邪气),利尿,凉血的功效。主要是其中的车前草发挥了作用,但效果有限。3、猪小肚煲汤可以很好的起到补气补血,而且里面含有丰富的胶原蛋白,...

猪肚炖汤配什么食材好
答:与猪肚炖汤好的搭配食材有:青菜、香菇、豆腐、红枣、枸杞子。1、青菜:煮熟后放入汤中,能够增加汤的营养价值和口感。2、香菇:香菇放入猪肚汤中炖煮20分钟左右,可以增加汤的味道和口感。3、豆腐:豆腐是一种蛋白质含量高...

猪肚和什么煲汤最养胃补气 猪肚配什么药材炖汤好
答:1、在生活中,猪肚可以和白胡椒、红枣、莲子、黄芪等煲汤饮用,有很好的养胃、补气的效果,很适合脾胃虚寒的患者服用。需要注意的是,脾胃虚寒的患者除了食用猪肚汤以外,在饮食上需要清淡饮食,不要食用辛辣、生冷等刺激性大...

猪肚加什么炖汤最好吃 猪肚加哪些材料炖汤最好吃
答:猪肚加什么炖汤最好吃1、猪肚炖白胡椒:白胡椒属温性食物,猪肚具有滋补的功效,二者一起食用,可以起到滋阴养胃的作用,同时白胡椒可以去除猪肚的异味,从而提高鲜味。2、猪肚炖莲子:莲子中含有丰富的矿物质和维生素,且莲...

猪肚汤搭配什么食材煲汤 猪肚汤搭配什么食材煲汤下奶
答:1、用猪肚炖汤,最主要的就是挑选新鲜的猪肚,新鲜的猪肚富有弹性有光泽,颜色是白色中略带浅HS,粘液多,质地紧实又厚实,不要买那种颜色白中带青,没弹性没光泽,肉质松软,猪肚内部有硬的小疙瘩的。2、猪肚虽然营养丰富...

肚子炖鸡汤里加什么炖
答:最后再放入洗干净的枸杞,两小勺盐,少许胡椒粉,一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉...

孕妇吃的猪肚炖汤
答:猪肚汤是一道常见的滋补菜肴,采用猪肚,生姜办理等材料炖煮而成,有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。本文将介绍孕妇吃的猪肚炖汤的食材、做法、小贴士和营养价值。食材猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片...