真正煎鲅鱼的做法 香煎鲅鱼最正宗的做法
材料
主料：鲅鱼500克，土豆（黄皮）350克，
辅料：鸡蛋200克，小麦面粉20克，
调料：盐4克，味精2克，胡椒粉3克，黄油8克，花生油40克
做法
1.鲅鱼宰杀干净，将肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精盐拌匀，腌渍10分钟左右，裹上一层面粉。
2.鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟，晾凉后去皮，切片。
3.锅置火上，放入花生油烧热，鱼片拖匀鸡蛋糊放锅内，煎至两面呈金黄色，滗去余油，加黄油烹熟，起锅装盘，煮土豆切片放在盘内。
做法二，家常煎鲅鱼
材料
主料鲅鱼 配料鸡蛋 调料盐、味精、料酒、淀粉、面粉、花生油、葱姜片
做法
1．鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜片及调味品，腌制入味。
2．将鸡蛋、面粉、淀粉调匀成糊。
3．鲅鱼块挂糊入锅，煎至两面金黄色即可出锅。
做法三，蜜汁煎鲅鱼
材料
鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒
做法
1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。
1、这道菜一定要小火，不加水来焖制。
2、可按此方法做带鱼、鲫鱼、平鱼、扁口鱼
做法四，鲅鱼
材料
主料：鲅鱼，
辅料：蒜苔，干辣椒，葱，姜，老干妈豆豉酱
做法
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
煎鲅鱼的做法~
前言
材料
主料：鲅鱼适量；
辅料：料酒少许、盐少许、五香面少许
【煎鲅鱼】
1
鲅鱼切薄片，用料酒，五香面和盐腌制
好
2
锅内到多油，放入沾上面粉的鲅鱼
片炸熟即可
3
成品
煎鲅鱼段的家常做法
答：煎鲅鱼段的家常做法：用料：鲜鲅鱼或冻鲅鱼 1条 盐 鲅鱼x5.5‰ 鸡蛋清 1个(可供2000克的鱼使用)食用油 少许 步骤 1 对冷冻鲅鱼或鲜鲅鱼，称重，计算盐量。对新鲜鲅鱼，冰箱冷冻4小时。对冻鲅鱼，在冷藏室解冻6小时(鱼肉较硬，能切就行，别解冻得鱼肉架不住刀，给切散了)。稍微解冻的鲅鱼或...
香煎鲅鱼的做法
答：1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，鱼身对半切开，加入料酒蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟，大葱一端纵向切几刀不切断；2、平底锅油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出，油温冷却至6成热时，放入鲅鱼单面煎至定型金黄后翻面，直至熟透后取出装盘。
煎鲅鱼的家常做法窍门
答：，把鱼洗干净用各种调料问一下，有时候看像过节解放以后加点黄静在家花椒面，将算葱花放点醋和糖。
如何将鲅鱼做的好吃又美味?
答：配图介绍如下：主料：鲅鱼2条 辅料：料酒20毫升、姜适量、葱适量、酱油20克、老抽6克、食用油适量、白糖8克、盐少许 1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味，2、平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候...
怎样煎鲅鱼
答：鲅鱼是一种味道鲜美的鱼类，对于人体也有着很多功效，比如说可以止咳平喘，可以延缓衰老等。鲅鱼的做法有很多种，干煎鲅鱼就是其中之一。而干煎鲅鱼也因地区以及饮食习惯的不同，也有着不同的做法和技巧。下面就为大家介绍干煎鲅鱼的两种做法、营养价值以及食用注意事项。一、做法一 1、将鲅鱼去内脏洗净...
油煎鲅鱼应该怎么做?
答：鱼类所含蛋白质优于禽畜类产品，也是优质食物蛋白源，而且，鱼类的蛋白质易于消化和吸收，所以，我们平时要多吃鱼，不只味道鲜美，且脂肪含量低，吃了也不担心会长胖，给大家分享下我家的香煎鲅鱼做法。【香煎马蛟鱼】第一步：将买回来的鱼改刀切成小块，也不要切太小块，大小适中就行，小块容易...
家常煎鲅鱼的简易做法
答：3. 在裹淀粉的时候可以使用更多的淀粉，这样会让鱼煎后更加酥脆。4. 煎好鱼之后可以用吸油纸在鱼的表面轻轻地拍，这样可以去掉多余的油，使鱼更加健康。5. 煎好的鱼皮如果有点卷曲，可以用剪刀将其修剪整齐。小编这里推荐大家一道家常煎鲅鱼的做法，只需简单几步，就可以做出一道美味的鲅鱼了。各位...
香煎鲅鱼最正宗的做法
答：前言 青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。材料 主料：鲅鱼1500g、鸡蛋6枚；辅料：油适量、盐10g、小麦面粉适量、料酒10ml、花椒5g、五香粉3g 香煎鲅鱼 1 将鲅鱼切成薄段，用五香粉、料酒、盐...
煎鲅鱼的做法大全
答：用料 ： 鲅鱼1条、料酒、1勺、花椒6粒、盐适量、姜4片 。香煎燕鲅鱼的做法：1、鲅鱼一条，清洗干净。2、破开后清洗干净，切成2厘米厚的鱼段。3、加入4片姜，1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时。4、煎锅烧油。5、依次摆放好腌好的鲅鱼段。6、中火煎一分半后翻面。7、一分半后再次翻面...
香煎鲅鱼段的家常做法 香煎鲅鱼段的家常做法一览
答：1、做法一：（1）鲅鱼1条（又叫马鲛鱼，无鳞，刺少），生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉。（2）将鲅鱼去内脏洗净，切段，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段，（3）中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）。吃的时候...
