包三鲜饺子时，拌馅记得加点什么，饺子不出水，吃起来更筋道呢？

饺子便是过年的代表，不要吃饺子这个年完的也不实，心里空落落的。现在的饺子有鲅鱼饺子、墨斗鱼饺子等，饺子的包馅变得更加充实了，可是传统三鲜馅饺子反而更令人感到亲近。

三鲜饺子好吃不腻，挺有过年的觉得。现在就教给大家三鲜饺子最家常的做法，三鲜是指韭菜，鸡蛋和虾仁，这一点千万不要弄错了。那样，就一起看看实际制作方式吧。包三鲜饺子时，拌馅还记得加一点它，饺子不出水，吃着更劲道。

1.先备好面粉和水，提前准备揉面，揉面的时候注意在小麦面粉中放一勺盐，那样和出去面才好吃有味道，并且最终煮饺子时都不容易破肚。面与好以后放在一边醒面，醒面时备好虾，最好不要用买好的虾仁，最好是买更好虾自身剥，因为这种虾好吃不贵，做出来饺子才美味。把虾线挑出之后壳，整好的虾仁放在清清水中一会，随后剁碎虾仁碎。

2.把韭菜清理好剁碎，随后放在盆里边添加少许植物油，搅拌匀称就可以。

提醒：这一步尤为重要，很多人都不知道为何要用食油搅拌，实际上再加上适量油才可以让韭菜最终不容易漏汤，直接影响服用口味。拌馅时还记得加一点它，饺子不出水，更劲道，吃着更好吃。

3.此外取一个洁净的碗，在碗里添加五六个生鸡蛋，搅拌之后放在锅里炒，炒好了以后取出而且切割成鸡蛋碎。把三种食物统统放在一起搅拌，添加少许盐与植物油搅拌。如果经常用餐口感非常口味淡，那样可以不用加盐，由于韭菜本来就很鲜了，并且里面含有虾仁。包馅最好是以后就得包饺子了，饺子皮薄厚适度才可以防止饺子破肚子，因此擀饺子皮也是一个时间活，也会影响到最终蒸出来的饺子美观。

4.饺子包完随后在锅里面放入水烧开了，水开了以后再下饺子，绝对不能着急提早放进饺子，要不然最终饺子就煮不熟了。只需沸水入锅煮饺子很快就可以熟，三鲜饺子原本就行熟，无需等太久。饺子熟透后可以在锅里面加一点凉水，那样饺子吃着更劲道一点，自然也是为了避免饺子太烫不敢吃。

三鲜饺子煮时间太长了也会失去原先的鲜香，因此熟透就需要立刻取出来，别等时间久了不好吃了，否则就前功尽弃了。

三鲜馅儿的饺子制作的过程当中可以放入适量的盐和鸡精进行调味，还可以撒入一点芝麻盐。这样的口感会更加鲜美。

肯定是要加点酵母粉或者是加一点醋的，我也比较喜欢加一些老抽，这样的馅料就非常香了。

饺子熟了之后可以在锅里面加点冷水，这样饺子吃起来更筋道一点

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素三鲜的饺子馅怎么做?
答：8、放入银耳和鸡蛋大火翻炒搅拌。9、放入调料炒匀后关火即可。10、盛出晾凉，素三鲜的饺子馅就做好了。注意事项：1、银耳最好切成丝，手撕的话别斯的太碎，银耳太碎在遇热后会出胶反而影响脆脆的口感。2、不咸不淡才能吃出素三鲜饺子的味道，所以在盐量把控上多多注意一些。

肉三鲜馅的饺子应该怎样调拌最好吃?
答：试味：在包饺子之前，可以取一小块馅料煮熟后尝味，根据味道调整调味料的用量。包制：将调好的馅料包入饺子皮中，注意包得不要太满，以免煮的时候破皮。煮饺子：将包好的饺子下入沸水中煮至浮起并且皮质透明，即可捞出。总之，调拌肉三鲜馅的饺子时，要注意食材的新鲜度、调味料的比例、搅拌的...

猪肉三鲜饺子馅
答：猪肉三鲜水饺是一道菜品，主料为韭菜、猪后腿肉（瘦）、鲜虾、鸡蛋。主料有：韭菜、猪后腿肉（瘦）、鲜虾、鸡蛋 制作方法 一、和面 1、面粉中缓缓倒入冷水，边倒边用筷子搅；2、最后搅散成絮状，盆中没有干面为止；3、用手揉成面团；4、醒半小时揉一下，再醒半小时就好了（醒好的面团应该是...

做三鲜馅非常有讲究,三鲜馅到底怎么调味道才最好?
答：虾皮用温水泡一会，粉条，木耳。别的食材来增加风味，比如香菇、木耳。无论加在肉馅还是素馅中，都是非常好吃的。但是要想把馅调的好吃，尤其是素三鲜馅，可是有秘诀的。那就是需要提前把食材进行处理，味道才虾仁和韭菜；另外一种有韭菜、鸡蛋和虾皮馅料，这两种馅料在饺子中都是非常好吃的一种馅料，...

拌饺子馅,到底放啥“油”最合适?食用油需要热一下吗?
答：拌饺子馅时放什么油都可以，有人喜欢放豆油，有人喜欢放葵花籽油，还有人喜欢放花生油，完全可以根据自己的口味来安排。拌不同的饺子馅，可以选用不同的油，比如我们东北人喜欢吃酸菜馅的饺子，在拌酸菜馅的饺子时，我们喜欢在里面加一些猪油，再加一些熟的植物油，我通常都会加熟豆油。拌三鲜馅的饺子...

皮薄大馅的三鲜饺子
答：做法:1.先把面和好,面团和的比馒头面团硬一点,然后盖住醒半小时,醒面时可以来拌馅。 2.鸡蛋打散炒好,粉丝冷水浸泡软后,开水锅中焯水20秒左右捞起切碎,韭菜切好,虾仁切碎。3.韭菜中先倒入适量油搅拌一下,防止出水,所有材料放一起。4.加一勺蚝油,二勺酱油,花椒粉,适量盐翻拌均匀馅就做好了。5.醒好的面团稍...

素三鲜饺子馅的做法
答：会析出很多水分，影响口感和味道。胡萝卜，木耳，香菇，鸡蛋这四样食材放到一起包饺子的最大好处，除了营养丰富外，就是不出汤，很好包。煮饺子开三开是约定俗成。如果害怕粘底，可以在最初煮水时加入一些食盐。每次水煮开后，开盖，加冷水，可以确保馅熟但是饺子不烂。

三鲜饺子怎么调馅才好吃?调料不要乱放,分享做法,饺子鲜香味美
答：三鲜饺子主要体现的是一个“鲜”字，若饺子吃着不鲜，那说明做失败了，调馅没调好。做不好的三鲜饺子，要么出水不好包，还口感差，要么味道奇怪，不鲜美，那么三鲜饺子怎么调馅才好吃？分享经验，调三鲜馅时，调料不要乱放，分享做法，饺子鲜香味美！快看看详细做法，做出最美味的三鲜饺子，学会了常...

水饺的“三鲜馅”是哪三样?如何调制出美味的三鲜馅?
答：把所有食材都倒进大盆里，打一个生鸡蛋，加适量食盐、蚝油和熟油搅拌均匀，三鲜馅就拌好了，保证和饺子馆的味道一模一样。饺子好吃，皮儿也很重要，和面时加一个鸡蛋、一勺淀粉、一勺食盐，饺子皮更筋道，更透亮。拌馅时，总是遇到韭菜出水，只要切碎后马上倒点熟油拌匀，锁住水分，最后再加盐调味...