香料要不要用白酒泡一下？

香料可以用白酒泡一下。因为白酒本身具有杀菌，消毒，提香的功能，将香料放入白酒中浸泡，可以更好的激发香料本身的味道，而且混掺酒香的香料放入之后制作的菜品中能至少将味道提升一个等级，让香料更加入味。

如何正确使用香料

香料的使用多种多样，而且香料本身具有的刺激性，如果使用不当也会对我们造成一定的影响，如何正确使用香料，总结出以下方法：

1、对于味道较大的食物，可以放入味道较为强烈的食物，进行除味，比如羊肉具有膻味，可以放入孜然粉，八角等香料进行除味；

2、对于味道较小口感较为干涩的食物，可以放入桂皮，丁香来增加食物的味道和口感；

3、对于较为苦涩的香料，比如：“丁香、八角”等香料可以用白酒浸泡来减缓其中的刺激性味道。

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想用花生钓鱼,需要用酒泡花生吗?方法如何?
答：钓饵我用的是商品饵为主 野战九一八30%(老鬼)+中原鲤20%(龙王恨)+荒食10%(丸九)+麦麸加玉米35%(炒香的)+拉丝粉5% 饵:水=1:0.7 窝底料要提前一天打效果会更好 花生钓鱼时要不要用酒泡一下呢,首先要说清,怎么使用花生来钓鱼,因为使用方法不同,所以做花生饵的方法也不同,花生饵也是有多种做法的。 用...

可以用白酒和酸奶泡制嫩玉米来钓草鱼吗?
答：嫩玉米泡制方法不管是老玉米颗粒还是嫩玉米颗粒都是很适合用于垂钓草鱼的，我们今天先来探讨一下如何使处理嫩玉米颗粒用于垂钓吧。我们可以先选500g新鲜的嫩玉米颗粒，外加酸奶50ml、白酒50ml、蜂蜜10ml、红糖5ml。制作的方法也是极为简单，只需要先准备一锅鲜开水，然后将嫩玉米下锅煮1~2分钟后捞出控干...

用五十多度的白酒泡和田玉籽料皮色有变化吗?对玉有无伤害?在线等!
答：没有什么变化也不会有什么伤害，一些作假的皮色是烧上去的，用强酸浸泡会有变化。

淹肉的使用方法?
答：再准备适量的白酒,食盐,花椒,八角,桂皮,香叶和干辣椒。除了白酒之外这些调味料都需要自己根据自己的实际情况来准备。 2、先准备一块百洁布,百洁布要干净,然后再准备上一盆热水。将百洁布放在热水中充分浸泡一下,然后咱们用白洁布将五花肉表面擦一下,一定要擦得干净一点。五花肉已经处理完成了,接下来咱们用剪刀在...

平时做卤肉时,香料应该什么时候下锅是最好的?
答：先不说这样处理到底有没有效果，光浸泡就去掉很多时间，商业制作应该是没有这样操作的，最多就是简单用清水清洗一下去除灰尘，顺便泡去表面黑色素即可。我认为用白酒浸泡的意义不大，卤水中合理的搭配香料的比例，自身的异味对卤水或者产品造成不了多大影响。如果想去泥沙和黑色素用温水浸泡十分左右即可。2...

钓鲤鱼用什么泡玉米粒?
答：酒泡；浓郁的酒香，也是很吸引鲤鱼的。1嫩玉米用白酒浸泡一天，直接钓鱼就可以了，因为一煮容易烂了 2把玉米挂在钩上，稍露一点点尖就可以。挑选鲜玉米；一般老玉米很硬，鱼儿也不怎么喜欢吃。1建议大家挑选的时候，以刚摘下的玉米为首选。2玉米粒要保证里面有新鲜的玉米浆，这样才会吸引鱼儿。挂...

做泡菜时坛子里用不用放白酒?放多少?
答：4、准备一个罐子，把大蒜去皮，用刀拍扁，将大蒜，盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、姜片、鲜小米辣放到罐子里。5、香叶、桂皮、花椒、白寇、草果装入调料袋封口放入罐中，用无油的勺子搅拌均匀，泡菜水就做好了。6、把腌制好的所有蔬菜沥干汁水放入罐中，蔬菜要压实，全部浸泡在泡菜...

泡菜用不用不加水直接用白醋泡
答：泡菜不用加水和白醋，要用白酒，做法如下：准备材料：大白菜、梨、苹果、红椒、姜、白砂糖、蒜、盐、鸡粉、白酒、辣椒面。一、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。二、苹果、梨、红椒切块。三、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。四、盐撒匀在白菜上。...

白酒与料酒的区别在哪里?为什么说只有料酒才可以去腥?
答：腥味主要的来源啊，就是肉质里面的这个血水，它经过长时间的放置啊，然后呢它的腥味就越来越重了，用清水不断的漂洗这个肉类里面的血水，它也是祛除腥味的一个重要手段，其次就是焯水，不用料酒，白酒，葱，姜，蒜，的去腥方法实在太多了，比如胡椒粉，桂皮，香叶，八角，丁香等和其它香辛料，用水泡...