如何制作正宗的朝鲜族辣白菜？

朝鲜族辣白菜是朝鲜半岛不可或缺的美食之一。它呈现出浓郁的酸辣口感和脆生生的口感。这道菜在国际美食里也有一定的知名度。虽然辣白菜的口感简单，但是想要做出正宗的朝鲜族辣白菜则需要一定的技巧和方法。

以下就是正宗朝鲜族辣白菜的制作方法

材料：

• 2个大白菜


• 6勺盐


• 500克手工红椒面


• 1个中等大小的洋葱


• 1个中等大小的亚洲梨


• 8瓣大蒜


• 2勺小鱼干


• 2勺虾酱（或者鱼酱）


• 6茶匙糖


• 1杯凉开水

步骤：

1.白菜准备

先将2个大白菜清洗干净，然后将它们切成一半。将每半个白菜的根部切掉，再将每个半头叉开，直到一层叶子被分成两半。接着在盆里加入6勺盐，将所有已经剪开的白菜完全浸在盐水中。你可以稍微把白菜静置一下。

2.调料制备

将一个中等大小的洋葱和一个中等大小的亚洲梨放入搅拌器中，加入8瓣大蒜、2勺小鱼干、2勺虾酱以及6茶匙糖。打成茸之后，它就成了辣酱汁。如果你不能找到亚洲梨的话，你可以用苹果或罐装的梨子代替。

3.混合白菜和调料

腌制好的白菜在盐水中浸泡30分钟，接下来要冲洗干净白菜，去掉叶子间的多余盐分并挤干白菜。你也可以把它们晾干。添加调味汁和500克手工红辣椒面，用手将所有的白菜片、酱汁和红辣椒面混合在一起。添加1杯凉开水，将其融入混合物的液体中。然后将辣白菜混合物放入一个大塑料袋里，用绳子系紧并装入密闭玻璃瓶中。

4.静置和存放

现在，你需要等待辣白菜一个星期左右，然后再尝试它。如果你想让辣白菜变得更加辣，你可以用3到4天太阳能让它暴晒在室外。如果温度很低（下雨时间等），则你可以在厨房柜子里存放该配方2周到1个月。当它变得酸辣并有坚硬的口感时即可开吃。

小结：

制作正宗的朝鲜族辣白菜所需要的步骤不简单，但只要你严格按照以上步骤来做，就可以做出美味可口的辣白菜。好辣白菜以其酸辣口感闻名，在酸奶或烤肉上配以辣白菜，味道更佳。你可以将这道菜与米饭一起食用或在任何时候都可以享用。

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朝鲜辣白菜怎么腌都需要什么料
答：5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。[2]做法二 腌菜配料：白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，制作方法：1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；辣白菜 2...

朝鲜族腌辣白菜的做法
答：朝鲜族腌辣白菜的做法:主料：白菜1颗 辅料：辣椒面、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、姜、鱼露、苹果梨各适量 1.白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿。白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用 2.准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精 3.锅中倒入适量清水，舀一...

朝鲜族辣白菜的做法?
答：●朝鲜族辣白菜 主料:大白菜10斤 辅料:盐200克、生姜20克、大蒜250克、白梨250克、细红辣椒面200克、香菜子(炒熟后磨成末)、白糖适量 做法: 1.选棵大而心实的大白菜,去老帮,择去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中; 2.烧开盐水,晾凉后倒入装白菜的坛中(淹没白菜为上),腌制3-4天,将白菜...

朝鲜辣白菜要怎么做啊?还有该用些什么材料呢?刚刚看了一部韩剧,所以就...
答：你就会吃到正宗的，好吃的，爽口的朝鲜辣白菜了！！！几种吃法！1、当咸菜吃。2、辣白菜炒饭，非常好吃！！做法和蛋炒饭是一样的，放油放辣白菜放米饭。民间曾有“宁舍三顿饭，不舍辣白菜炒饭”一说。3、做辣白菜汤！就是你说的泡菜火锅，没啥神秘的。就是煮开一锅水，放多辣白菜，和半肥...

韩国的辣白菜怎么腌制才正宗呀?需要哪些配料呢。
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