铁板烧怎么做味道最好 铁板烧味道大油烟大，该怎么处理呀？
2.适量的姜葱,青椒
3.油盐酱油适量
二、制作阶段:
1..把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
2.名称：铁板烧鱿鱼
材 料：鱿鱼二尾、洋葱（切丝）、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙
做法：第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
第二步、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。
第三部、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。
第四步、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
以下是最全的铁板烧的做法，请欣赏笑纳，铁板烧的做法很多，在于你的实践，实践越多经验就越多，作出来的铁板烧就越好吃！
1.铁板烧鲈鱼
材料:
鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
铁板烧鲈鱼的做法:
1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。
特点
葱香四溢，鲈鱼味浓
铁板烧蛏子的做法：
材料:
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许
铁板烧蛏子做法:
1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。
2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。
3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。
特点
香味浓郁，蛏子鲜嫩可口
铁板烧鸡翅的做法
材料:
鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
铁板烧鸡翅做法:
1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。
铁板烧味道怎么解决？~
做铁板里脊的独门秘籍（加分哦）：主料：牛里脊或鸡胸肉切片辅料：盐、味精、鸡精、白糖、苏打粉、嫩肉粉、泡打粉、淀粉、鸡粉、生姜粉、八角粉、花椒粉、蒜粉、咖喱粉、孜然粉。根据肉的多少放入搅拌后静置十分钟，在铁板或者家里常用的饼铛里放入植物油煎3-5分钟即可！！！蘸料：孜然粉或孜然粒（干炒）外送秘制酱料一份：甜面酱、淀粉、鸡粉、白糖、王守义十三香。家中的普通汤锅放入清水煮沸后，加1汤勺甜面酱，2小勺白糖。将淀粉、鸡粉、王守义十三香放入一个碗内搅拌均匀后，加入凉水（一定要加凉水）再次搅拌均匀后，倒入汤锅煮沸后放凉即可。做好的铁板里脊蘸酱后再洒上孜然粉或孜然粒即可。
最好是用菜子油，生油，自己弄在锅里加热，等油熟了，然后冷却，在来刷铁板烧，味道很好，不知道你听懂没有。
自己平时在家做菜,怎么能做出铁板烧的感觉?
答：如何做铁板烧更好吃呢？其一，首先铁板温度很高，要不断翻炒，所以手法娴熟。其二，配菜很关键，比如铁板鱿鱼配上洋葱，滋滋的香味沁人心脾。其三，成品时撒上胡椒孜然会更加美味。其四，大部分铁板烧用植物油做铁板烧口感会更好。部分例外，比如鳕鱼可以用黄油。铁板烧是小白都可以做的一道美食！不过，您...
牛肉铁板烧怎么做?
答：第七步:打汁.锅中放少许油,然后将青红辣椒切成米粒大小下锅,爆香后加入两勺烧汁和一勺豉油汁,再放少许盐调味,少许老抽调色,记得要放一勺汤这样能使烧汁和豉油汁的味道更好的融合.出锅前勾少许水粉芡后浇在肥牛卷上即可.关键点：1.做这道菜一定要用肋排出的肥牛肉，才能保证牛肉卷的口感和成型 ...
怎么调铁板烧蘸料味道更香?
答：这种焦香味与蘸料的结合会更加美妙。最后的点缀：在上桌前，撒上一些葱花、香菜或者其他绿色香草，不仅可以增加视觉效果，也能增添一丝清新的香气。总之，调制铁板烧蘸料的关键是平衡各种味道，使之既能突出主料的鲜美，又能增添额外的风味。不断尝试和调整，直到找到最适合自己口味的配方。
在家如何做铁板烧??
答：在家做铁板烧，以铁板烧鱿鱼为例：原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 做法：1.鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。2.倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜...
日本铁板烧的秘诀
答：在日本把新鲜的生鱼切成片放在饭上, 然后放在撒着盐的板上,上面放上石头,几个星期以后,被饭发酵得鱼片吃起来味道非常鲜美。 还有别的书上记载把饭和鲜鱼放在木桶里,在饭发酵时出来的乳酸菌可以保存鲜鱼。煎蛋寿司和穴子鱼寿司的味道最能代表寿司店的水平。因为寿司店很少用这样加热后的材料做寿司,所以能反映出...
铁板烧用什么油?
答：问题七：用什么油刷铁板最好？理由 汽油或者煤油，理由是除锈去绣、防锈。问题八：做铁板烧用什么油油烟会少？ 最好是用菜子油，生油，自己弄在锅里加热，等油熟了，然后冷却，在来刷铁板烧，味道很好，不知道你听懂没有。问题九：铁板烧是用什么加热的? 铁板烧有两种加热方式，一种是燃气...
铁板烧有哪些菜 图片
答：1、鱿鱼洗净去膜切成条状，洋葱切丝，加蚝油，黄酒，蒸鱼豉油（或生抽）2、拌匀，研磨上黑胡椒适量，放冰箱腌制10分钟左右 3、电饼铛预热，涂油，将鱿鱼和洋葱放入 4、用木铲翻炒，最好用两个铲子一起翻炒，就像外面吃铁板烧那种 5、盖盖，鱿鱼变熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎 6、成品 ...
摆摊铁板烧酱料正宗的是怎么做的,求秘方
答：1. 将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快；2. 锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜（以让蒜出更多香味），下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀；3. 沉淀到油...
铁板烧用蒜蓉辣酱怎么做才好吃
答：准备好姜、葱、蒜，把姜和蒜还有匆切碎，然后用油把这三样爆炒一下就好了。当然你还可以加上泡椒，那滋味没说的！自己想象把，没准儿你的什么奇思异想就是一个好味道呢！
路边铁板烧刷的酱怎么调制啊 有点甜的那种
答：用料 步骤 1.准备好材料。洋葱，大蒜，哈密瓜全部切碎。2.荔枝剥壳去核，柠檬挤汁。3.白醋加入荔枝中，浸泡。4.锅中放油，油热后放入洋葱碎大蒜碎，撒盐，炒到出汁。5.加入两种糖，黑糖是为了风味，但它不够甜。也可以直接加红糖。6.加入红椒粉，哈密瓜丁，荔枝和醋。熬煮2分钟左右，直到哈密瓜丁...
