鹿茸菇蒸肉饼有哪些特别简单的做法？

鹿茸菇蒸肉饼是一道美味的家常菜，它结合了鲜嫩的鹿茸菇和多汁的猪肉饼，通过蒸制使得食材的味道充分融合，口感鲜美。以下是一种特别简单的鹿茸菇蒸肉饼的做法：
材料：
鹿茸菇：适量
猪肉馅：适量（建议选择带点肥膘的猪肉，如猪后腿肉）
姜：一小块
葱：适量
生抽：1-2汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许（可选）
淀粉：1-2汤匙
香油：少许
做法：
准备食材：将鹿茸菇洗净，去掉根部，切成小块；姜切成末；葱切成葱花。
调馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，然后加入淀粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。
混合鹿茸菇：将切好的鹿茸菇块加入到调好味的肉馅中，轻轻搅拌均匀，让鹿茸菇块均匀分布在肉馅中。
成型：将混合好的肉馅放入蒸盘中，用手或勺子压平成肉饼状，可以根据个人喜好调整肉饼的厚度。
蒸制：在锅中加入适量水，水开后将装有肉饼的蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据肉饼的厚度而定。
出锅：蒸好后，打开锅盖，撒上一些葱花增加香气，可以滴几滴香油提香。
上桌：将蒸好的鹿茸菇肉饼小心地从蒸盘中取出，放到盘子里，即可上桌享用。
这道鹿茸菇蒸肉饼的做法非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，只需要将所有食材混合调味，蒸熟即可。蒸制的过程中，鹿茸菇的鲜美和肉馅的鲜嫩能够完美结合，非常适合家庭制作。此外，这道菜的营养均衡，既有蔬菜也有肉类，是一道健康的家常菜。
小贴士：
肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、五香粉等。
蒸制时可以在蒸盘底部铺一层锡纸或蒸布，防止粘锅。
如果喜欢吃辣，可以在肉馅中加入一些切碎的辣椒或辣椒油提味。
为了确保肉饼熟透，可以在蒸制过程中用筷子插入肉饼中心，如果筷子上没有粘肉馅，即表示已经蒸熟。
这样一道简单的鹿茸菇蒸肉饼就完成了，既保留了食材的原汁原味，又简化了烹饪步骤，适合忙碌的日常生活。

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