为什么都说农村山上的野菜更加有营养？ 为什么说野菜价值比很多菜价值高？

说起“野菜”对于住在农村的70后，80后的同志来说那可是一段有趣的童年往事啊！每天早晨都会跟随父母到山上采摘野菜，伴随着空气的清新和泥土的芬芳，这一天的工作算是开始了。在农村上了年纪的长辈每当采摘野菜的季节都会说起山上的野菜更加有营养，纯天然，那为什么老一代力挺野菜呢？

一．山上的野菜的纯净

在农村的山上的野菜在没有工业环境的污染，不受人工的栽培和干预，特别是没有农药，化肥和城市污水。使之成为无公害，纯天然的有机食品。在这大自然的美妙的馈赠下使之营养也更为丰富。

二．山上的野菜的药用价值

我们村上了年纪的老一辈都知道这野菜不仅能食用而且能治病，大家都知道这野菜的品种约有百余种，而且一年四季都能采食，有对血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用的荠菜，有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能的枸杞头。也有清热解毒，凉血止血的马齿菜。这野菜的药用价值不仅是老一辈人公认的，也是养生专家极力推荐的食品。既能在评为这美味的菜肴，又能保护咱们自身的身体何乐而不为呢？

三．山上野菜的稀有

随着经济的发展，人口的扩张和土地的扩建，使得在山上的野菜日益减少。对于现在的90后，00后来说起“野菜”只能是说听过，但未能亲眼经过。他们只能听老一辈的说野菜是有营养的，然后就相信了。但对于80后，70后甚至是年龄更高的老人们来说那是他们一段具有回忆性的记忆也许这些回忆可能也不会出现了。

现在生活条件越来越好，农村人大部分都不愿意再吃这些野菜了，因为摘野菜是一个又累又麻烦的事情。而且农村里大部分年轻人都出去了，留下的农村老年人都走不动更不可能上山采摘这些野菜了。

为什么都说农村的野菜更加有营养？~

野菜为什么“野”，就是因为生长在乡野间。如果是长在城里的，通过人工养殖的，就不能算是正宗的野菜了。
现在的城里人，为了追求营养，注重养生，在饮食上开始追逐各种野味。
什么山木耳，榛蘑，野生蓝莓，还有各种乡间野菜，都是富含营养的。
野菜更有营养，是相对于人工种植和长在城市马路边来说的。


因为农村特别是一些偏远地区的山上，没有农药化肥的痕迹，土囊中的营养成分更天然，营养价值更高。
而人工养殖的很多为了产量，添加各种化学药品，各种催产剂，农药化肥等，营养价值与天然的野菜相比，肯定是相差甚远的。
虽然农村人拥有得天独厚的地理优势，但是由于现在人们生活条件普遍提高，很多味道不鲜美的野菜农村人不吃或者是舍不得吃的。
他们有的为了多挣点钱挖或采野菜卖钱，有的将挖来的野菜冻上，留给远在城里的子女。
农村野菜的价值主要在于产量少，营养足，无污染。

过去农民的生活条件不太好，很多人都会采摘野菜食用，那个时候对食物没有什么讲究，只要能够吃就行了，但通常这些野菜的食用口感比较差，吃的时间长了很多人都会反胃。但这些让农民头疼的野菜，如今却有了非常高的需求量，价格上也在不断的增加，在城市里备受喜爱。


比如说在春天的时候，香椿芽就受到了很多人的喜爱，在超市里贩卖的价格达到了几十元一斤，贵一点的达到一二百元每斤。这样的蔬菜也让人大呼着“香椿自由”，虽然它的食用口感并不是太好，却因为营养价值受到了很多人的喜欢，女性吃了还可以美容。


其他的诸多野菜也都是如此，营养的价值很高，但为什么在千百年来却一直没有被运用到人工种植呢？其实能够成为蔬菜的，一定是食用口感适口，营养成分比较高，种植方式简单，适应力强，产量高的植物。对于野菜的认知，很多人认为它的食用价值比较高，准确说应该是有一定的药用成分，但就营养成分来说，很多都没有蔬菜多。可能野菜的某种营养成分高，但综合来看还是蔬菜的营养成分更高一些。而大家追求的食品，一定要是营养更均衡的，并不是药用价值高的。


绝大多数的野菜吃起来比较苦涩，其中的草酸含量比较多，而这种物质会影响到人的肠胃消化，增加机体的负担，以至于那些肾脏不好、体虚的人食用并不是太好。同时大家对野菜的食用说白了还是一种跟风，这才导致野菜的价值在不断的攀涨，这样也意味着大家更追求应季的野菜，一旦大棚种植如香椿反而不受欢迎。

在淘宝上开店卖农村山货野菜需要办理什么证件?
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答：浅住:洞多是比较深的,从安全的角度出发最好将营地安排在距离洞口较近的地方,以方便撤营及转移。 水情:在确定一个溶洞可否住宿时,应先弄清此洞的水情,多数的溶洞都有流动的地下水在活动,有个别的地下水水情复杂,尤其在雨季就更应当注意,选择的住宿地应当干燥,上无滴水。 其他在溶洞住宿应当注意:不少的溶洞...

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