财鱼火锅的具体做法 黑鱼火锅怎么做?
财鱼2斤左右
辅料
嫩豆腐(内酯豆腐)一盒、金针茹适量、香菜适量、泡发干香菇适量
财鱼火锅的做法步骤：
1.
财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄；
2.
待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)；
3.
锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐
4.
加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤内加入适量的味精及胡椒粉调味，放入香菜及枸杞。转入火锅，就可以享了。
小贴士：
财鱼不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡发后煮在鱼汤里会很香。
另外,香菜是一定一定不要漏掉，可以压腥，又可以增添鲜美。
黑鱼火锅的做法~
泡菜黑鱼火锅做法：
材料
辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克，辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。
做法
1、先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成泡菜汤。
2、将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。
3、将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。
黑鱼火锅营养价值高，主要是黑鱼可以起到去水肿以及补充蛋白质的效果，而黑鱼火锅是比较常见的一种食用方式，所以大家可以具体认识一下，黑鱼火锅的做法大全。
一、所需要准备的食材和调味料
黑鱼姜白胡椒盐猪油。
二、火锅黑鱼的做法
1、黑鱼宰杀处理好后清洗干净，再切掉尾部，然后将鱼肉切下
2、然后将鱼头、鱼皮和鱼骨放入锅里熬煮成汤汁
3、撒些胡椒粉，放入姜丝，再将没有鱼刺的鱼肉斜切成大片
4、然后将蛋液放入鱼片中搅拌均匀，然后将鱼汤置入火中，
5、开大火，放入盐和猪油，煮开后放入鱼片，熬煮至变色就可以捞出。
三、黑鱼的营养价值
黑鱼的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和身体所需要的氨基酸，并且含有丰富的微量元素和维生素，尤其适宜身体虚弱、低蛋白质的人吃，有营养不良和脾胃气虚的人和贫血的人吃了也可以治愈。
通过以上的介绍，我们现在知道了黑鱼火锅的做法，这是一道美味的菜肴，而且在食用的时候也特别鲜美，我们要注意黑鱼的营养成分，特别是要注意黑鱼的正确食用方法。
家常鱼火锅的做法步骤图,家常鱼火锅怎么做
答：用料 大头鱼 葱姜蒜 红尖椒 青椒 花椒 家常鱼火锅的做法 鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥。大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒。小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱。小贴士 煎鱼前可用姜擦锅身，防止鱼皮...
自制火锅鱼的做法大全
答：火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。具体做法如下：1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。3：锅...
鱼火锅怎么做才好吃
答：鱼火锅好吃的做法如下：主料：草鱼一条。辅料：干辣椒5g、花椒3g、蒜一头、姜一块、酸菜200g、水或高汤1800毫升、蛋清1个、胡椒粉1勺、盐2勺、配菜根据个人喜好。1、鱼处理干净，斜刀切2-4厘米薄薄的鱼片，加调料搅拌腌30分钟左右，鱼骨切小段备用。2、锅中倒入适量油，先将鱼骨炒一下去腥味，...
怎样用火锅鲫鱼的做法大全
答：姜丝，五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。请点击输入图片描述 5 加入开水没过鲫鱼 请点击输入图片描述 6 煮至汤汁呈牛奶色 请点击输入图片描述 7 放入火锅底料大火🔥煮滚，放入盐、生抽、老抽调味。请点击输入图片描述 8 移至电磁炉 请点击输入图片描述 9 加入蒜叶，吃完鱼再烫青菜、菇类。
家庭鱼火锅的家常做法大全怎么做好
答：你好，鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下：材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料： 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。做法:1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨...
火锅鱼的做法最正宗的做法
答：火锅鱼的做法步骤 1、将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。2、炒锅放油（植物油二两烧开后+一汤匙动物油---可以是猪油，鸡油等)，油熟后，火开小，加半汤匙白糖，用锅铲将糖搅匀...
怎么做鱼火锅?
答：1把鱼杀了洗净，然后从尾巴两寸左右切开，不切断哟，在用刀从鱼中间切开，最后洗净切成段段，在往上面撒点盐和生粉，然后搅拌均匀，腌一会在把水控干 2火锅底料，有清油的尽量买清油的，我们这边买不到，买的都是牛油的，不过味道还是很好的 3先热锅到入适量的油 4在把火锅底料放进去，用小火...
小河鱼火锅做法
答：食材用料：葱两根相克食物 淀粉适量 鱼一条 金针菇两百克相克食物 鸡精十克 料酒适量 蒜瓣五瓣 豆笙三根 油一百克 盐适量 火锅料一百克 菜谱做法：1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟 2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用 3.把葱，金针菇处理好备用 4.豆笙切好备用 5.用油，将佐料炒香 ...
鱼肉火锅的做法
答：8、腌制好的鲤鱼可以片成鱼片，也可以直接切段儿，随自己喜欢，我就直接切段儿，吃起来更实惠。9、香菜洗净，鱼锅放点香菜特别提味。香菇过水焯一下，我总是认为香菇只有焯水才能洗干净，所以不管怎么吃都要焯水。10、秋高气爽，鱼肉火锅吃起来，食材随意，简单方便，好吃还不长肉。
