东北人的搞笑基因，绝对离不开冻秋梨！
作者&投稿：宗政欢 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
东北菜，虽不是八大菜系之一，但也绝对算得上是剑走偏锋。硬生生，靠着自己的“独门绝技”，在美食界，夺下了半壁江山！咱先不论味道咋样，光从名字，就能感受到它“士可杀不可辱”的气场。
最让人闻风丧胆的， 莫过于东北“杀猪菜”。
也不知道猪这个群体，怎么就惹着东北人了。 都是开开心心过大年， 可全东北的猪，都在渡劫！ 不过，这些都是洒洒水，没什么大惊小怪的。最让人措手不及的，是一股，极具东北风格的，黑暗势力。
一到冬天，这股势力就开始蠢蠢欲动，仿佛一场暗暗较量的【冬日运动会】！
快看！
以冻秋梨为首的东北F4方阵，正精神抖擞、斗志昂扬，带着神秘的微笑，怀着对东北美食的满腔热血，向我们一步步走来。
它们将在这个冻死人的季节里，赛出成绩，赛出风格，超越自己，让全国人民闻风丧胆，带领东北美食勇夺一冠！
---
冻秋梨，乍一听，温婉动人、冰清玉洁。
可离远了一看， 莫不是在，卖手雷？
直到好好爸告诉我，这叫冻秋梨。我才发现，原来世界上，竟然有这么黑的梨子！
东北，真的有很多自己奇奇怪怪，却特别受当地人喜欢的“神物”。
就拿，冻秋梨说吧！ 别说我了， 估计连种梨的人，都认不出来。 有一年，我爸好奇，买了两个回家。他说：楼下好多人买啊，这是东北特产吧？没吃过，想试试！
结果你猜，怎么着？ 张嘴一咬，纹丝不动。
莫不是，在开玩笑吧？还不让人吃啦？
我就说嘛， 冻秋梨应该写个《食用说明书》， 不然外地人，真不知道该怎么吃！
直到第二年夏天，我才在冰柜里，发现了他俩被遗忘的尸首。可怜的冻秋梨，不仅没完成自己神圣的使命，还被一个南方人扔在了冷冻室里，度过了一整个冬天，实在太惨了。
其实这些冻秋梨，有时候，也蛮可爱的。黑乎乎，圆滚滚，还带点冰碴儿。
一幅孤傲倔强的小姿态， 爱谁谁，爱谁谁，天下我最黑！
---
一到冬天，东北，就会变得异常热闹。
天然的大冷冻室，让很多东西都变得更易储存，卖起来，也更方便。
F4老二： 东北卤冻豆腐。
它绝对是我见过， 最以假乱真的食物。
如果不是它挂着牌子，上面用大字写着“卤冻豆腐”几个字，我真以为，是雕牌透明皂，在做厂家促销活动。
我想了好几遍，这个到底应该叫：卤冻豆腐，还是应该叫：冻卤豆腐呢？实在是太离奇、太诡异了。每次看到这些稀奇古怪的东西，我就有一股原始的冲动，特想去东北农村的集市看一看。
到底有多少， 我没见过、没听过、没吃过的新鲜玩意儿？
东北人做菜，有自己独特的烹饪方式，也会经常固执的认为：这样做，就是最好吃，最地道！蒜泥白肉，你们都很爱吃，对不对？感觉那些白花花的肉，吃进嘴里，就像在跳舞一样，整个人都被咀嚼的快乐包围了！
可对于我，一个南方人， 真的是难以下咽，甚至不敢直视！
别说享受，就是生咽，也绝对咽不下去！
相反，东北人，却特别享受！他们爱自己的家乡，爱自己的食物，容不得别人在一边，说三道四！
你稀不稀罕不要紧， 反正，我就是稀罕。
---
我以前，只在超市的冷冻柜里见过冻带鱼。 好家伙，来东北以后，走在马路上，就像走进了生物博物馆。 一排排， 全是鲜活的标本啊。
整整齐齐，从小到大，从矮到高。
甚至我都在怀疑， 是不是哪位高中生物老师，改行卖鱼了？
你想想，鱼，没有骨头，多柔软啊。一到东北，一个个像站岗的标兵似的，抬头挺胸，比仪仗队还精神。 太阳光一照， 像一排凶狠狠的兵器。
东北沿海，所以海鱼居多，有些鱼的长相，实在是不忍直视。牙齿露在外面，嘴唇向上翻起，眼睛凸出来，恶狠狠的看着每一个过路人。
其实这还好，起码是全尸。有很多鱼，直接卖身子，脑袋早就不见了。 有些鱼， 身子剁成好几截， 一家买一部分，吃完都是一家人！
要说东北人性格直爽，性情刚烈，从这卖鱼的，也能窥见一二。
难怪，连我爸，都不敢在早市轻易还价。确实，保命，要紧啊！
---
第四位，算是最眉清目秀的家伙了！
东北人叫它：粘豆包。
不知道你有没有发现，东北人特别爱吃各种豆，而且，还喜欢混着吃！东北的粽子和南方的粽子，就完全不一样。东北的粽子里，全是粮食和豆子。我不爱吃，也吃不习惯。所以每次过端午节，我就自己买肉粽吃。然后你能想象到，我公公婆婆看我吃肉粽时候，脸上的表情吗？
那种神情， 和我看他们吃蒜泥白肉时， 一样波澜壮阔、五味杂陈。
他们都不敢想，糯米里，还要放肉？还有油？还有蛋黄和板栗？
这也太恶心了吧！可我却能，一口气吃三个大肉粽。
恶心别人， 成全自己，说的就是我。
粘豆包，应该也属于豆子家族中的一员，但只不过是：远房亲戚。我吃过一次，咬第一口，表情就凝固了。
真的， 这是我吃过唯一一个， 比口香糖还要黏的食物。
这说明什么呢？只能说明，东北人牙口好啊！但凡有一粒假牙，你都别想干掉它！
---
其实东北菜，真的带给过我，好多欢乐。第一次让我大开眼界的，就是：姜。我感觉，湖南的姜，就算是泡在水里三天三夜，也不会肿这么大。
东北的姜， 给人的第一感觉， 就是：我生气了。
湖南的姜，又干又瘦，特别辣。
东北的姜不一样，特别爱分岔。 左一根，右一根， 七拐八拐，都想出头当老大。
能跟姜一决高下的，是东北大葱。
湖南也有大葱， 但来了东北，一秒变“怂”。
好好爸和我回湖南的时候，想吃点小葱蘸酱。天真，太天真了！他一定想不到，湖南的小葱，有多小呢？
小到蘸个酱， 就给自己蘸没了！
打个比方吧：牙签你们知道吗？湖南的小葱，就是绿色的牙签！所以，当我在东北第一次见到大葱的时候，我真的好想带回去给家乡的小葱们看看啊。
快，跪下，叫：祖师爷！
---
东北菜和南方菜，叫法上有很多差别。
你们叫菜花，我们叫花菜。
你们叫地瓜，我们叫红薯。
你们叫苞米，我们叫玉米。
你们叫山药，我们叫淮山。
你们叫蒜毫，我们叫蒜苗。
你们叫青笋，我们叫莴笋。
你们叫大头菜，我们叫包菜。
你们叫角瓜，我们叫西葫芦。
你们叫金针蘑，我们叫金针菇。
最头疼的是，东北的辣椒种类，实在太多了。
青椒、尖椒、油椒、麻椒... ...
明明都是辣椒，都是绿色， 还要搞内讧，分帮分派，不像话！
后来我学聪明了，只说四个字：要最辣的！
所以哦，你们可想而知，在我刚来东北，一个人去买菜的时候，场面是多么的混乱，闹出了多少笑话呀。不过，经过八年的心理斗争。
我终于第一次， 尝试了茧蛹子！
第一口咬下去， 果然，毫无意外地起了一身鸡皮疙瘩。
但慢慢嚼一嚼，还真挺香！也许以后，我还会慢慢接受更多，你们深以为荣，或者情有独钟的食物。就算我无法，将它们视作最爱。但至少，在每个冬天，能看到这几位的身影，我一个外地人，也会觉得亲切和温暖。
你们爱的食物， 能在一整个冬天陪伴你们，温暖下肚。
实在是一件，让人羡慕又幸福的事情！
虽然， 我不爱吃饺子， 但我爱你们吖！
~
最让人闻风丧胆的， 莫过于东北“杀猪菜”。
也不知道猪这个群体，怎么就惹着东北人了。 都是开开心心过大年， 可全东北的猪，都在渡劫！ 不过，这些都是洒洒水，没什么大惊小怪的。最让人措手不及的，是一股，极具东北风格的，黑暗势力。
一到冬天，这股势力就开始蠢蠢欲动，仿佛一场暗暗较量的【冬日运动会】！
快看！
以冻秋梨为首的东北F4方阵，正精神抖擞、斗志昂扬，带着神秘的微笑，怀着对东北美食的满腔热血，向我们一步步走来。
它们将在这个冻死人的季节里，赛出成绩，赛出风格，超越自己，让全国人民闻风丧胆，带领东北美食勇夺一冠！
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冻秋梨，乍一听，温婉动人、冰清玉洁。
可离远了一看， 莫不是在，卖手雷？
直到好好爸告诉我，这叫冻秋梨。我才发现，原来世界上，竟然有这么黑的梨子！
东北，真的有很多自己奇奇怪怪，却特别受当地人喜欢的“神物”。
就拿，冻秋梨说吧！ 别说我了， 估计连种梨的人，都认不出来。 有一年，我爸好奇，买了两个回家。他说：楼下好多人买啊，这是东北特产吧？没吃过，想试试！
结果你猜，怎么着？ 张嘴一咬，纹丝不动。
莫不是，在开玩笑吧？还不让人吃啦？
我就说嘛， 冻秋梨应该写个《食用说明书》， 不然外地人，真不知道该怎么吃！
直到第二年夏天，我才在冰柜里，发现了他俩被遗忘的尸首。可怜的冻秋梨，不仅没完成自己神圣的使命，还被一个南方人扔在了冷冻室里，度过了一整个冬天，实在太惨了。
其实这些冻秋梨，有时候，也蛮可爱的。黑乎乎，圆滚滚，还带点冰碴儿。
一幅孤傲倔强的小姿态， 爱谁谁，爱谁谁，天下我最黑！
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一到冬天，东北，就会变得异常热闹。
天然的大冷冻室，让很多东西都变得更易储存，卖起来，也更方便。
F4老二： 东北卤冻豆腐。
它绝对是我见过， 最以假乱真的食物。
如果不是它挂着牌子，上面用大字写着“卤冻豆腐”几个字，我真以为，是雕牌透明皂，在做厂家促销活动。
我想了好几遍，这个到底应该叫：卤冻豆腐，还是应该叫：冻卤豆腐呢？实在是太离奇、太诡异了。每次看到这些稀奇古怪的东西，我就有一股原始的冲动，特想去东北农村的集市看一看。
到底有多少， 我没见过、没听过、没吃过的新鲜玩意儿？
东北人做菜，有自己独特的烹饪方式，也会经常固执的认为：这样做，就是最好吃，最地道！蒜泥白肉，你们都很爱吃，对不对？感觉那些白花花的肉，吃进嘴里，就像在跳舞一样，整个人都被咀嚼的快乐包围了！
可对于我，一个南方人， 真的是难以下咽，甚至不敢直视！
别说享受，就是生咽，也绝对咽不下去！
相反，东北人，却特别享受！他们爱自己的家乡，爱自己的食物，容不得别人在一边，说三道四！
你稀不稀罕不要紧， 反正，我就是稀罕。
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我以前，只在超市的冷冻柜里见过冻带鱼。 好家伙，来东北以后，走在马路上，就像走进了生物博物馆。 一排排， 全是鲜活的标本啊。
整整齐齐，从小到大，从矮到高。
甚至我都在怀疑， 是不是哪位高中生物老师，改行卖鱼了？
你想想，鱼，没有骨头，多柔软啊。一到东北，一个个像站岗的标兵似的，抬头挺胸，比仪仗队还精神。 太阳光一照， 像一排凶狠狠的兵器。
东北沿海，所以海鱼居多，有些鱼的长相，实在是不忍直视。牙齿露在外面，嘴唇向上翻起，眼睛凸出来，恶狠狠的看着每一个过路人。
其实这还好，起码是全尸。有很多鱼，直接卖身子，脑袋早就不见了。 有些鱼， 身子剁成好几截， 一家买一部分，吃完都是一家人！
要说东北人性格直爽，性情刚烈，从这卖鱼的，也能窥见一二。
难怪，连我爸，都不敢在早市轻易还价。确实，保命，要紧啊！
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第四位，算是最眉清目秀的家伙了！
东北人叫它：粘豆包。
不知道你有没有发现，东北人特别爱吃各种豆，而且，还喜欢混着吃！东北的粽子和南方的粽子，就完全不一样。东北的粽子里，全是粮食和豆子。我不爱吃，也吃不习惯。所以每次过端午节，我就自己买肉粽吃。然后你能想象到，我公公婆婆看我吃肉粽时候，脸上的表情吗？
那种神情， 和我看他们吃蒜泥白肉时， 一样波澜壮阔、五味杂陈。
他们都不敢想，糯米里，还要放肉？还有油？还有蛋黄和板栗？
这也太恶心了吧！可我却能，一口气吃三个大肉粽。
恶心别人， 成全自己，说的就是我。
粘豆包，应该也属于豆子家族中的一员，但只不过是：远房亲戚。我吃过一次，咬第一口，表情就凝固了。
真的， 这是我吃过唯一一个， 比口香糖还要黏的食物。
这说明什么呢？只能说明，东北人牙口好啊！但凡有一粒假牙，你都别想干掉它！
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其实东北菜，真的带给过我，好多欢乐。第一次让我大开眼界的，就是：姜。我感觉，湖南的姜，就算是泡在水里三天三夜，也不会肿这么大。
东北的姜， 给人的第一感觉， 就是：我生气了。
湖南的姜，又干又瘦，特别辣。
东北的姜不一样，特别爱分岔。 左一根，右一根， 七拐八拐，都想出头当老大。
能跟姜一决高下的，是东北大葱。
湖南也有大葱， 但来了东北，一秒变“怂”。
好好爸和我回湖南的时候，想吃点小葱蘸酱。天真，太天真了！他一定想不到，湖南的小葱，有多小呢？
小到蘸个酱， 就给自己蘸没了！
打个比方吧：牙签你们知道吗？湖南的小葱，就是绿色的牙签！所以，当我在东北第一次见到大葱的时候，我真的好想带回去给家乡的小葱们看看啊。
快，跪下，叫：祖师爷！
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东北菜和南方菜，叫法上有很多差别。
你们叫菜花，我们叫花菜。
你们叫地瓜，我们叫红薯。
你们叫苞米，我们叫玉米。
你们叫山药，我们叫淮山。
你们叫蒜毫，我们叫蒜苗。
你们叫青笋，我们叫莴笋。
你们叫大头菜，我们叫包菜。
你们叫角瓜，我们叫西葫芦。
你们叫金针蘑，我们叫金针菇。
最头疼的是，东北的辣椒种类，实在太多了。
青椒、尖椒、油椒、麻椒... ...
明明都是辣椒，都是绿色， 还要搞内讧，分帮分派，不像话！
后来我学聪明了，只说四个字：要最辣的！
所以哦，你们可想而知，在我刚来东北，一个人去买菜的时候，场面是多么的混乱，闹出了多少笑话呀。不过，经过八年的心理斗争。
我终于第一次， 尝试了茧蛹子！
第一口咬下去， 果然，毫无意外地起了一身鸡皮疙瘩。
但慢慢嚼一嚼，还真挺香！也许以后，我还会慢慢接受更多，你们深以为荣，或者情有独钟的食物。就算我无法，将它们视作最爱。但至少，在每个冬天，能看到这几位的身影，我一个外地人，也会觉得亲切和温暖。
你们爱的食物， 能在一整个冬天陪伴你们，温暖下肚。
实在是一件，让人羡慕又幸福的事情！
虽然， 我不爱吃饺子， 但我爱你们吖！
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