酸辣粉怎么做

酸辣粉的做法如下：

主料：红薯粉1把、陈醋适量、郫县豆瓣酱1勺。

辅料：葱花适量、蒜末适量、姜末适量、香菜1棵、小米辣2个、去皮的油炸花生米适量、生抽1勺、白芝麻适量、盐适量、蚝油1勺、味精适量、花椒面适量、辣椒面适量。

1、提前红薯粉用温水泡软备用。

2、将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。

3、花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。

4、锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右，倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。

5、迅速用筷子搅拌均匀，可以闻到浓浓的麻辣香，麻辣油就做好了。

6、锅中倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜末爆香，然后放入郫县豆瓣酱。

7、小火将酱料炒均匀，然后加入适量的水制成辣酱汤。

8、辣酱汤烧开后放入提前泡软的红薯粉条。

9、粉条开锅之后加入适量的盐、陈醋。

10、然后再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉条。

11、待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了，这时候加入适量的味精提鲜，然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅。

12、将做好的酸辣粉盛到碗里，然后再把步骤5中提前做好的麻辣油浇到酸辣粉中。

13、煮好的青菜放入酸辣粉中，再撒上小米辣、花生仁和香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就做好了。

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酸辣粉怎么做
答：酸辣粉 准备食材: 红薯粉条 花生 生菜 香菜 步骤: 1.粉条泡软(可以掐断就行),锅里倒油,放入花生炒熟 2.蒜末 葱花 芝麻 辣椒面 五香粉,热油泼香,半勺盐半勺鸡精,4勺生抽2勺醋,1勺蚝油 3.水开下粉条,再煮些青菜,煮熟捞出放入料碗里,加入适量汤 4.放上花生米香菜,搅拌一下就好啦 已赞过 已踩过<...

麻辣粉怎么做
答：3、再放一块麻辣料汁炒香。添加一点麻辣料汁，味道更香浓，麻辣料汁的选择很重要，有的料汁只有辣味道，没有香味道，所以要选择又香又辣的料汁。​4、给锅里再放点葱花和蒜末，适量盐、冰糖、味极鲜、鸡精，做麻辣汤汁味道要稍微重一点，做出来的麻辣粉吃着才有味道。5、然后添加适量清水，...

重庆酸辣粉怎么做?
答：1、调个汤底:葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。 2、半勺盐、半勺白糖,所有调料混合搅拌均匀,红薯粉用温水提前泡1小时,将泡发好的红薯粉煮约1-2分钟。 3、盛2勺汤倒入提前调好的调料中,将煮好的红薯粉捞起放入汤料中,依次码入香菜碎、酸豆角、花生米即可。

麻辣粉的家常做法
答：麻辣粉的家常做法：用料：火锅粉条适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、香菜适量、郫县豆瓣酱或者火锅底料，适量、熟花生适量。步骤：1、粉条先用热水泡半个小时或一个小时，然后捞出泡在冷水中。2、锅中烧油，姜蒜，红干辣椒爆香。3、放入郫县豆瓣酱，或者火锅底料，炒至红油。4、然后把粉条和盆里的...

家喻户晓的美食~酸辣粉,怎么样做才好吃呢?
答：【小贴士】1、红薯粉煮之前先泡一会儿，将红薯粉先泡开一些，这样煮的时候更不容易粘锅，而且煮熟的时间也将大大缩短。2、先把酸辣酱汁调好，并且不用泼热油，油香会将酸辣粉的香味盖住。小米辣会被陈醋和生抽腌熟，不用担心辣椒不熟。怎么样，只要这么简单的几步，这碗酸酸辣辣的酸辣粉就做好...

家常酸辣粉怎么做的
答：1、食材：粉丝50克、肉末30克、花生15克、青菜叶4片、小葱少许、姜末少许、盐少许、蚝油1小勺、醋2勺、辣椒油1小勺、黄豆酱1勺、生抽1小勺。2、把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。3、准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。4、青菜洗干净备用。5、热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火...