牛轧糖制作方法大全
以下是制作牛轧糖的主要材料：
1.白糖500克
2.糖浆200克
3.水300毫升
4.煮沸着色糖浆50毫升
5.混合坚果仁250克
1.将白糖和水加入平底锅，用中火煮沸。
2.煮糖浆约10分钟，直到达到糖浆软球阶段。您可以使用糖浆温度计检查溶液的温度。软球糖浆的温度大约在234至240摄氏度之间。
3.将煮沸着色糖浆倒入溶液中，并用搅拌器搅拌均匀。
4.添加混合坚果仁，并再次混合均匀。
5.将糖浆倒入烤盘中进行冷却并凝固。这大约需要8小时左右。
6.使用刀片将糖蜜切成小块尺寸的块。
制作牛轧糖时应遵循以下建议：
1.要选择全部坚果或混合坚果仁，以增加口感。您可以使用腰果、杏仁、开心果或花生。
2.一定要小心糖浆的稠度，以确保得到最好的口感。使用糖浆温度计可以准确测量糖浆的温度。
3.使用搅拌器混合坚果和糖浆，确保糖浆均匀混合。
4.等待糖蜜完全凉后才切成小块，以避免变形。
总之，制作牛轧糖并不是一项难以完成的任务。您只需要准备好材料，按照上述简单的步骤进行即可。制作牛轧糖需要一些技巧和耐心，但是一旦尝到自己亲手制作的美味牛轧糖，您会觉得这一切都值得。
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不一样口味的牛轧糖的制作过程
答：倒入烤箱中拿出来预热好的果干和坚果，快速翻拌均匀，将牛轧糖均匀的分布在果料上。用翻拌的方式炒至均匀。不断的翻拌按压。炒至视频状态后关火，⚠️关火的时间以棉花糖的状态为准，不能炒的太硬，如视频状态差不多即可，雅谷的可以稍微多炒一会，其他品牌棉花糖在干果稍微拌匀即可关火。
自制牛轧糖的家常做法大全怎么做好吃
答：自制牛轧糖的做法图解33. 倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀 自制牛轧糖的做法图解44. 倒入切碎的花生（不用切的很碎，大颗粒嚼起来更香）继续揉匀 自制牛轧糖的做法图解55. 拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以）自制牛轧糖的做法图解...
在家怎么制作牛轧糖
答：1.准备材料，提前烤熟的花生仁，去掉红衣，切碎或者整粒的都可以，黄油、盐称好放入不粘锅内，小火加热至黄油完全融化 2.放入棉花糖翻炒至变软融化，倒入奶粉快速翻炒至二者完全融合，这个过程中一定要小火，动作快一点，以免糊锅 3.放入花生仁，快速翻拌均匀 4.趁热拿出来放在不粘烤盘中，借助刮...
手工牛轧糖做法大全
答：步骤1 材料大集合 步骤2 花生进烤箱中层上下火170度烤15分钟左右 步骤3 花生烤好晾凉去皮 步骤4 黄油下锅小火融化 步骤5 黄油软化后加入棉花糖 步骤6 棉花糖完全融化后筛入奶粉拌匀 步骤7 加入花生、蔓越莓干拌匀 步骤8 倒入不粘盘里抹平，放冰箱冷藏半小时 步骤9 取出切块 步骤10 包上糖纸 ...
糖村牛轧糖配方及做法。
答：牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料，水怡：800克，海藻糖：200克（如果没有海藻糖，可以用回砂糖，甜一点而已，海藻糖又称漏芦糖、蕈糖）2.首先先把花生放入烤箱150度中层，烤15-20分钟左右，不要拿出烤箱 3.黄油隔水融化 4.糖水部分，把砂糖，海藻糖，水怡全部放入锅里，小火熬，熬糖的时候不...
牛轧糖需要什么材料
答：1、将原料准备好，花生米提前烤熟去皮。2、将棉花糖放入大碗中，喷少许水。3、放微波炉中高火1分钟。4 利用处理棉花糖的时间，准备好保鲜膜，上面涂香油防沾 5 1分钟后将碗取出，倒入奶粉 6 倒入花生 7 趁热搅拌均匀，如果糖变硬了，再放入微波炉中转20秒 8、趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上，...
牛轧糖配方是什么
答：制作：1.将棉花糖放盘子里，加一点点水;2.3大勺黄油放入锅里融化，倒入奶粉，拌匀;3.如果有烤箱，可以拿着刚才泡着水和棉花糖的盘子放入烤箱150℃ 5分钟，拿筷子或勺子搅拌一下;4.花生碎倒入棉花糖糊，翻拌均匀;5.放入冰箱，冷藏半小时拿出，拿刀切成适量大小即可。蔓越莓牛轧糖 蔓越莓牛轧糖配方...
简易牛轧糖做法大全
答：步骤1 准备好原料 步骤2 准备好需要的工具 步骤3 首先 要把黄油均匀的抹到棉花糖中~步骤4 把花生碎、蔓越莓干、杏仁片放到烤盘中铺均匀 步骤5 烤箱调制最高温度预热，预热完毕后，把烤盘放进烤箱内，焖热5分钟~出来的花生等食材~会发出香味，摸上去比较干燥，像炒熟的花生一样~步骤6 接下来把拌...
牛轧糖的制作方法及材料
答：牛轧糖的制作方法及材料如下：工具：烤箱、保鲜袋、擀面杖、不粘锅、铲子、菜刀、菜板、硅胶盒、硅胶垫、刮刀。材料：棉花糖、黄油、奶粉、可可粉、葡萄干、蔓越莓干、花生碎。1、准备好所需要的材料，棉花糖用半袋就可以，干果可以换成其它的。2、花生提前用烤箱烤熟，去皮后放在保鲜袋中，用擀面杖擀...
