中国的食物离不开油，那中国古代的食用油会是什么呢？

在宋朝以前，主要的食用油是由动物的油来提取的，早在先秦时期就已经开始使用了动物油，而我们常见的描绘古代统治者剥削百姓的词语“民脂民膏”就是与动物油有关，代表的直接就是财富。“民脂”这里指的并不是女子化妆类的东西，它所代表的是牛羊脂肪，而“民膏”代表的就是我们所熟悉的猪油。因为牛和羊的脂肪并不能凝聚成为固体，而是一种液态油，而猪油在凝聚之后就成为了白色的固体，因此就用膏来形容。

早在秦朝之前的周王朝，当时的周王作为中高的统治者，他每个月使用的油会根据世界的变幻而使用不同的动物油，有鸟类也有禽类，会根据世界的变幻来使用。而动物油当时除了食用之外还能照明，在我们近代发掘的一些古代出土的长信宫灯中，就发现他们的灯罩里面残留的蜡状物质距增加考证，为动物油脂。

到了汉朝的时候，植物油开始出现，而最初大量使用的植物油并不是大豆油，菜籽油或者花生油，而是芝麻油。当时的芝麻来自于遥远的西域古国，当时民间称它为胡麻。虽然尽管百姓们意识到这类植物里面含有油脂，但是当时的生产力低下，主要靠压榨取油的话，简单原始的动作使得榨出来的油效率极低，于是当时的芝麻油主要是用来照明，甚至纵火。到了南北朝的时候，植物油的提取才有了新的进步和发展，使用的范围才开始扩大，而当时因为植物油的大量出现，就直接催生了一种新的烹饪技巧，随着芝麻油的普及，逐渐就成为了唐宋时期的主流植物油，因此当时在宋朝的时候，高热量的油炸食物，还非常受欢迎。

到了明朝的时候，植物油的品种和技术又有了进一步的发展，人们不再局限于只是使用植物油，开始出现了大豆油，菜籽油和花生油，榨油业可以说是迎来了新生。

先秦时期古人用的食用油是动物油，到了汉朝才出现了植物油，而植物油最先使用的是芝麻油。到了隋唐时期，芝麻油成为了最主要的食用油，并且还有了亚麻籽油。花生油到了19世纪才出现。

中国古代的食用油就是猪油，用猪脂肪煎出来的，特别香，每次就放一些来炒菜。这样菜就特别脆，古代人的生活法特别简单。

据有关史料记载，我国古代的食用油是随季节的变化而变化的。例如，春天用牛油；夏天用狗油；秋天用猪油；冬天用羊油这样。

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古代人用什么油炒菜?
答：虽然现在这个时代，我们各种各样的油料非常多，有玉米油、菜籽油、橄榄油、大豆油等等，但这些都离不开科技的发展，而古代人根本就不存在这些技术，它们会用什么油料呢？据资料记载，早在原始社会，人类就懂得依靠捕鱼和植物为生，火的出现也让他们学着烤制食物，这也是烧烤的由来。人们发现烤制的食物不仅...

食用有机山茶油有什么好处?
答：一日三餐“油”讲究，一日三餐烹饪食物，都离不开油。说到好油，就不得不提我国最古老的木本食用植物油之一——山茶油。都说山茶油好，它真的那么好么，到底好在哪里呢？山茶油好在哪 山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。在我国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体...

100分求答案。中国古代世俗文化
答：说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，于肉就得用手分食。吃炙肉个要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下。饮料：茶。酒，但是很浑浊，度数很低 。零食：开始利用腌制的方法保存水果 ...

都说山茶油比橄榄油还好,哪个牌子的山茶油比较正宗啊?
答：民以食为天，一日三餐“油”讲究。烹饪食物是离不开油的，今天小编就给大家推荐一款最古老的木本食用植物油—醪桥镇有机山茶油。有机山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。在国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体健康...

传统美食有什么?
答：都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

我国菜籽油有哪些来源呢?
答：食用油的发展历史 人类能够繁衍生息，发展壮大都与食物息息相关，而在食物的发展过程中又离不开油脂（食用油），中国使用食用油的历史也非常久远。最早的人类是靠打猎获取食物，而这些动物肉中的脂肪，也是当时人类获取油脂的主要途径，而当人类会使用工具以后，就开始种植农作物，这些农作物的果实也成为...

酿造食品在中国历史中的重要性有什么体现?
答：酿造食品在中国传统食品中占据一个很特殊的地位。例如，生活中少不了酒，中国的酒无论从口味上还是工艺上都有自己的特色。又如醋，以粮食为原料的中国醋在世界调味品中也是独领风骚的。中国古代有一句俗话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见居家生活是离不开醋和酱的。总之，...

为什么欧美国家不炒菜,只有中国炒?
答：首先炒菜其实是食物不匮乏的情况下才有的，吃菜择菜，吃鸡去内脏等等，而古代西方的食物匮乏，为了保证所需要的热量，所以就要更好的节约食材，中国的古人反而不用着急，在闲暇之余研究出结果炒菜的做法，为了吃着更香。久而久之，中国人炒菜，外国人不炒的情况就发生了。还有的人认为，炒菜离不开植物油...

炒东西放油是什么年代想到的?是谁想到要放油的?
答：炒菜大多必然要放油，除了极少数的菜可以清炒以外，其他几乎都要用到油锅这个词。通过持续加热，菜才能熟，肉类才能达到可以食用的程度。。。想把东西搞熟能吃，自然离不开三样东东：油、锅、热源。油有很多种：大致还是分为动物油和植物油2大类：A、动物油，比如猪油、牛油、羊油、蚝油。。。B、...

古代的早餐,其中什么东西已有四千年历史,且在现今依然受欢迎?_百度...
答：依然可从各种历史剧中看出，饼子也一直活跃在人们的餐桌上，只是时代不同，受经济发展的影响，制作饼子的原料有所不同，在物资匮乏时代，一般以粗粮为主，面食稀少，而现如今的早餐餐桌上，以面食为主，比如各种烧饼夹菜，馅饼，发面饼等，作为人们早餐充饥的主要食物。三：面条 虽然面条也属于面食，不过...