炖猪肉头怎么做
1瓶啤酒就搞定，做法简单，好吃的停不下来，首先我们把猪头切2半，放锅里焯一下水，去除脏腥味，捞出后，另起锅，放入猪头，耳朵，口条
烧开后，倒入一瓶啤酒，这样肥肉也不会腻，口感好，然后在加入八角，桂皮，花椒，香叶，大火烧开慢火炖1个小时
加入料酒
趁炖肉的时候，我们另起锅，炒一些糖色，糖色是用白糖慢火熬出来的
炖好的猪头肉，拿出来剔骨，把骨头剔除来后，把肉放入锅内继续炖
这次炖的时候，加上糖色，葱段，姜片，蒜瓣
好了，再炖半个小时就可以出锅了，觉得颜色不深，再加些老抽
半小时后开锅，红彤彤的猪头肉
吃起来也是口感一流，肥而不腻，越吃越香啊
猪耳朵凉拌一下，倒上辣椒油，真香啊，自己买一个生猪头7元一斤，一个大概100元左右，太划算了，包括2个耳朵，1个口条，还有很多的烧肉，如果出去买成品，价格要翻好几倍了吧
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红烧猪头肉怎么做如何做好吃
答：红烧猪头肉 主料 猪头肉 冰糖 红烧汁 淀粉 葱花 红烧猪头肉的做法步骤 1. 猪头肉切块，锅烧热倒入少许花生油，放冰糖小火炒化 2. 再把肉块放锅内翻炒几下，倒入水，红烧汁，大葱，肉本来就是熟的，少倒水，大火收汁，倒入少许水淀粉开锅装盘就行了 ...
猪头肉凉拌怎么做好吃
答：猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的...
怎样做猪头肉
答：卤猪头肉 材料 主料：猪头肉500克 调料：花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克 做法 1. 用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2. 用铁锅放入清水，煮至大开，...
怎么做卤猪头
答：然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。3、猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再...
炒猪头肉怎么做好吃
答：青椒炒猪头肉 食材 主料猪头肉400g、青椒1个，辅料油、适量干辣椒、适量味极鲜 步骤 1.猪头肉切片。2.青椒切片。3.锅里油热后放掰碎的干辣椒。4.然后放猪头肉。5.翻炒几下后，加适量的味极鲜。6.然后放青椒，翻炒至青椒颜色变绿即可。小贴士 猪头肉本身有咸味，所以不要额外加盐。猪肉为人类...
猪头肉做法
答：要掌握好油温，温度太高，容易把干辣椒炸糊了，有苦味，油温低了，干辣椒炸不出香味。5、把切好的猪头肉放在大碗内，加入洋葱、香菜、蒜末，再加入炸好的辣椒油、香油、生抽、米醋、白糖、味精。6、用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘，一道爽口不腻的洋葱拌猪头肉就做好了。
酱猪头肉怎么做好吃
答：1、爆酱猪头肉 青椒去籽洗净，切片后入沸水中汆一下；熟猪头肉切成片；锅置火上，入油烧热，下猪头肉炒至变色，投入葱花、蒜末炒香，加甜面酱翻炒，调入白糖，倒入汆好的青椒片，添少量清水，炒匀后用水淀粉勾薄芡即可。2、蒜香猪头肉 蒜苗洗净后，切成段；酱猪头肉切片；锅中热油，先爆香...
猪头肉的家常做法?
答：卤猪头肉。这是一道非常美味的传统菜品，它的制作过程并不复杂。下面就分享给大家卤猪头肉的详细做法。首先，我们需要准备好以下材料：猪头肉500克、生姜适量、葱适量、八角2个、桂皮1块、花椒适量、盐适量、酱油适量。接着，将猪头肉洗净后切成小块，放入锅中加水煮开后捞出备用。然后在另一个锅中...
谁知道猪头肉的做法?怎样做最好吃
答：一：卤猪头肉 1、把猪头洗净收拾干净，放到清水中浸泡三四个小时 2、锅内加入水，冷水的时候把猪头肉下锅 3、然后在锅里面放入料酒，烧开 4、将猪头肉放入开水当中，煮五分钟左右 6、捞出后，再把猪头收拾干净，把猪头放入高压锅 7、加入调料，加入热水，水量没过肉面就可以了 8、上汽后，压二十...
猪头肉好吃吗?自己在家怎么做卤制的猪头肉?
答：1、把买来的猪头肉洗净,可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味;2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意处理干净;3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料,把它们洗净切好,然后用纱布包在一起;4、将猪头切成两半,放进高压锅中注意老的放下面,较嫩...
