什么蔬菜既是蔬菜又是水果 哪些东西既是蔬菜又是水果

1、番茄。

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

2、黄瓜。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

3、荸荠。

据测定，每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，VB10.04mg，VB20.02mg，VC3mg。

每100克鲜荸荠肉中含水分84克，所以它经常会被用来做饮料，和雪梨以及蜂蜜搭配便是一道润燥清肺的好饮品。

4、圣女果。

圣女果既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。

经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。

5、佛手瓜。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

参考资料来源：百度百科-番茄

参考资料来源：百度百科-黄瓜

参考资料来源：百度百科-荸荠

参考资料来源：百度百科-圣女果

参考资料来源：百度百科-佛手瓜

适宜当水果生吃的蔬菜有: 胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜、甜瓜，圣女果，薄瓜，茴香菜、蕹菜、花椰菜、西兰花、西葫芦等

生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1~2小时再吃。

生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒，生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。

意可可手动榨汁机

Tips：水果榨汁不妨试试意可可的手动榨汁机哦，它可以把果汁和纤维分离，制作出没有颗粒感的纯果汁~

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可直接食用的植物果实。
所以可以做菜、烹饪成为食品的 可直接食用的多汁植物果实，既是蔬菜也是水果。
也就是说可以烹饪做成菜的水果都是。比如 西红柿、水果玉米、黄瓜、水果莲蓬、荸荠等等很多

西红柿、圣女果、黄瓜，胡萝卜，白萝卜、上海地区所称的樱桃番茄。

番茄、黄瓜、荸荠

既是蔬菜又是水果的食物，你吃过几个~

荸荠，也称马蹄、地栗，形状、性味、成分、功用与栗子相似。它皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，可作水果，也可作蔬菜，自古便有“地下雪梨”的美誉，北方人视为“江南人参”。
番茄酸酸甜甜的口味，几乎要掩盖它蔬菜的属性了，平时拿出番茄咬一口，好吃又解渴。作为一种既可以当蔬菜又可以当水果的食物，我们几乎每天都离不开它。
水果玉米
在我们的印象中，大多数的玉米需要煮熟了吃，咬上一口香喷喷、热乎乎的玉米，真的是炒鸡满足。不过这种水果玉米除了煮着吃，竟然还可以生吃。话说它不仅口味超甜，含糖量比西瓜高出百分之三十；还富含维生素、矿物质以及游离氨基酸，易于被人体消化吸收；直接咬上一口生玉米，竟可以体会那种与众不同的爆浆的感觉。

圣女果；水果黄瓜（小荷兰黄瓜）；旱黄瓜；菜瓜；西红柿。

什么蔬菜可以当水果吃的,它们有什么作用或功效呢?
答：; 3. 香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。 4. 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 & nbsp; 5. 红豆 红豆所含的石碱酸...

小番茄就是圣女果吗?为什么叫圣女果?
答：小番茄就是圣女果。圣女果是品种名称，没有典故。圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可...

西红柿是蔬菜还是水果为什么
答：西红柿在我国是被归为蔬菜的，但是在出口的时候，却作为蔬菜和水果双重身份输出的。从科学意义上讲，西红柿属于水果；但从烹饪角度来说，西红柿又属于蔬菜。因此，西红柿既可以当作蔬菜，也可以当作水果。具体来说，西红柿在法律的定义上是属于蔬菜的，因为这种植物在生活中，一般是作为烹饪的原料，在熟食中...

番茄是水果还是蔬菜啊
答：两者皆可 小的比较能当水果

有什么蔬菜可以当水果吃
答：3. 香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。4. 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 & nbsp;5. 红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加...

圣女果属于凉性还是热性
答：圣女果属于寒性水果。圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠...

西红柿是凉性的吗?
答：西红柿是一种性凉的蔬菜，也是性凉的水果。西红柿可以当做蔬菜炒菜食用，也可以直接生吃的，生吃的营养价值会比较高。西红柿里面有很多的番茄红素，而这个番茄红素是能够美容养颜抗癌的作用，番茄红素能够抑制黑色素的形成和扩散，让皮肤变得白皙，水嫩，但是如果身体比较虚弱，是体寒的人西红柿不能多吃，多...

坐月子期间能否享用美味的番茄?
答：番茄是一种既可以当作蔬菜又可以作为水果的美味食物,富含多种营养成分。那么,对于正在坐月子的妈妈们来说,番茄是不是一个可以安全享用的食物呢?擄安全享用坐月子期间,产妇们完全可以安心地享受番茄的美味。番茄能够为妈妈们提供必要的营养和维生素,有助于身体的快速恢复。但是,记得选择熟的番茄来食用,这样可以帮助身...

圣女果是属于蔬菜还是水果
答：樱桃番茄的做法及营养知识详细介绍 别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果 使用提示：每人每日200～300g 樱桃番茄知识介绍：樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的...