板栗怎么样保存不坏？ 板栗怎样存放不坏？

效果最好的和最简单的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来。

还有一个比较简单有效的办法就是将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用哦。

下面一种方法是最简单直接的了，那就是将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果。

我老家是河北兴隆的，当地人自家留着过年吃的板栗一般都是用沙土培上，这样既不会风干也不会坏掉，吃的时候直接筛出来煮吃或炒吃，但如果是喜欢吃风干的板栗，就直接放在通风阴凉处，风干的板栗更甜，且生吃板栗补肾效果更好。一班大型收购板栗场所，都有冷库来进行储存工作。城市人们买了板栗之后，我觉的一般有以下几种保存方法，1、风干，我宝贝很喜欢的一种方法，但不要风干太长时间，否则太硬了就咬不动了。2、先蒸在烤，这样既不会水分太大，也容易剥皮。3、煮熟之后剥了皮，直接炖肉吃，也可冻起来，随时拿出来炖肉吃。
我准备今年秋天帮爸妈在网上卖板栗，邀您一起见证家乡板栗的成长过程，研究更多的板栗吃法

板栗挑选存放有讲究又到一年中吃板栗的最佳季节。买上一袋新鲜出炉的糖炒栗子，走在满是桂花飘香的大街上，真是惬意之极。秋天是栗子成熟和批量采摘的旺季，中医学认为，含有丰富蛋白质、糖类和多种维生素的栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰等功效，这个时候适量进食好处多。由于栗子富含柔软的膳食纤维，连糖尿病患者也可适量品尝。读者黄欣小姐给美食帮发来电子邮件，问的也是跟板栗有关的问题：市场上售卖的糖炒栗子颗粒有大有小，有偏圆的，也有偏扁状的，跟菜场上卖的板栗看上去也不一样，它们之间有什么区别吗？哪个更好吃？北方栗糖炒着吃更香 南方栗做菜吃更爽由于原产地栗子产量的减产，导致今年杭城的糖炒栗子集体涨价了。西溪路上方林富炒货店的糖炒栗子，从去年的15-16元/斤，涨到了18-20元/斤。不过生意依然不错，每天能卖出三四百斤。老板方林富卖糖炒栗子卖了将近20年，是个老行家。他说，板栗主要分为北方栗和南方栗两大类。一般而言，前者个头小、口感糯，后者个头大、口感粉。从做糖炒栗子的角度看，南方栗比不上北方栗。在杭城街头的各大糖炒栗子专卖店，使用的原料基本也都是北方栗。“以河北一带的居多，那里的板栗更香甜，是杭州人喜欢的口味。挑选栗子时，对栗子产地的海拔也有讲究，低山栗比高山栗水分多，炒制出来口感更加软糯。”方林富用的板栗，就采自燕山山脉。在天水巷炒货店，一架炒栗机也早在9月初摆在了显眼位置，售卖南京高山栗和北京良乡栗两个品种。后者比前者贵3元，卖12.8元/斤。老板娘说，良乡栗子的最大特点是壳薄颗粒小，炒熟后只要用手指轻轻一捏就能裂开，果肉细腻、糯性大，含糖量也更高些。至于我们通常能在农贸市场上见到的大板栗，叫菜栗，以南方栗居多。顾名思义，可以用来做菜，最常见的就是板栗炖鸡了。但它却不是做糖炒栗子的好材料。至于形状么，一般来说，偏扁状的基本就是南方大栗，而颗粒小的北方栗，大多更圆一些。经常颠栗子 有助于它的保存 栗子虽好，新鲜栗子容易发霉变质，而吃了发霉的栗子会引起中毒。那么，怎样才能让栗子保存得更久一些呢？在科学传播公益团体“科学松鼠会”的官方网站上，最近发表了一篇很有意思的文章，题目叫《栗子爱颠动》。坊间有种说法：新鲜栗子喜欢颠动，如果时不时颠动几下，它们就不容易变坏。于是作者一个爱较真的朋友，果真买回来几斤新鲜栗子，分成两包。一包放在家里阴凉通风处，另一包放在客厅，没事时就拿出来颠几下。过了一段时间，他发现没颠动的那包坏了1/3，而经常颠动的那包只坏了两三颗。在文中，“科学松鼠会”成员“云无心”用科学原理对此进行了解释。大意是说，经常颠动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会慢下来。所以，如果想长时间保存新鲜板栗，让它变得更加香甜却不会变坏，不妨试试颠簸法吧。最后要提醒的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多吃，最好在两餐之间当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多热量，不利于保持体重哦。

怎么样存放板栗才能让它不坏掉?~

存放板栗有4种方式：
风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。
通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没有问题的。
布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。
1、板栗

板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。
2、采收与贮藏
采收：板栗采收方法有两种，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打栗法 就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收，一般2-3天打一次。
打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方，将栗苞薄薄摊开，厚度以20-30厘米为宜，每天泼水翻动，降温”发汗”处理2-3天后，进行人工脱粒。
贮藏：栗实有三怕：一是怕热，二是怕干，三是怕冻。贮藏主要有下列方法：
①沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地，挖宽1米、深60厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30—35%)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约5~6厘米。最上一层沙距坑面10厘米为止。坑内可插秫秸把通风，最后封土成屋嵴形，防雨水下渗。
②带苞贮藏：选排水良好的场地，地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超过1米，过高容易发热。堆上用秫秆盖好。注意检查，如堆内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。这种贮藏法简便省工，贮藏期长，可保持到次年3—4月，但带苞贮藏的栗子易发芽。如有象鼻虫危害的苞果不易采用此法，因堆藏湿度高，有利于象鼻虫活动。
③塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏：采用正常成熟的栗果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。薄膜袋可以放在竹笼、纸筐或木箱里。为防止发霉，装袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果几分钟，晾干后装袋。薄膜袋的容量以25公斤为宜，薄膜厚度0.05毫米，袋两侧各打上直径为2厘米的小洞，洞距为5厘米。如采用不打洞袋，则要随时翻检，以利通风和散水气。在气温高，袋内湿度过大时，更应勤加检查，减少腐烂发芽和失重降低。
参考资料
百度百科：https://baike.baidu.com/item/%E6%9D%BF%E6%A0%97/6064?fr=aladdin

教你如何保存板栗

板栗怎么保存不会坏
答：1、通风保存 新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，这样能让新鲜板栗保存四五个月不变质。2、冷藏保存 平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，再保存放入冰箱的冷藏室，这样可以让板栗保存一...

板栗怎么保存不会坏 板栗怎么保存
答：2、熟板栗还可以放在家中的冰箱里保存，在把它放入冰箱前，先把它放入的保鲜袋中，并把口封好，然后放入冰箱的冷藏室，可以让它保存7~10天左右不变质。如何挑选板栗 1、挑个头小的。因为个头小的甜，不要挑个头大的，因为个头大的栗子水分多，甜味淡。2、挑圆的或者一面圆一面扁的，这样的栗子...

怎么存放板栗不会坏 怎样保存板栗不会坏
答：2、用罐子进行保存。为了防止板栗受潮然后腐烂掉，我们可以利用密封的罐子来进行保存，将板栗放进玻璃罐或者是陶瓷罐子中并且将其给密封好，这样就能够大大提高板栗的保存时间。3、将板栗晒干。假如是吃不完的板栗，我们可以将其敞开进行晾晒，一般晒个一个星期左右就能够更好的保存栗子，但是值得注意的是...

带壳生板栗放急冻还是保鲜 生板栗在常温下可以放几天
答：5、或者先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内，最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。4 板栗怎样保存1年不坏 板栗保存一年不能继续吃。板栗虽然可以采取真空密封冷冻的...

板栗怎么保存才不坏
答：板栗这样保存才不坏：1、自然环境下保存：把生板栗放到冷水里，泡7-10天后捞出来，沥干后放到竹篮里并挂在通风处，让它在自然的环境下风干。风干能让板栗的话能够提高板栗的保存的时间。2、放在通风的地方保存：将新鲜的生板栗放在通风的地方，均匀的摊开摆放，不要将板栗堆起来，在保证板栗通风的情况...

板栗怎么存放才不会坏
答：4、密封保存 新鲜的生栗子还可以放在密封的环境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗净。然后放在阳光下晒一天，让它表面水分全部流失，再把它们装到可以密封的陶瓷罐中，把口宓封好，直接存放到阴凉的地方，也能让生栗子在几个月内保持新鲜不变质。板栗 栗（拉丁学名：Castanea mollissima ...

板栗怎样存放不坏?
答：把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没...

板栗怎么储存才不会烂
答：1.通风保存 新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒2到3天，然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中，把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，每天要换1到2次，这样能让新鲜板栗保存四五个月不变质。2.冷藏保存 平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，...

怎样储存板栗一年不坏
答：很多人并不清楚板栗怎么保存1年不烂，其实只要掌握这几点就可以做到。挑选板栗的时候尽量选比较容易放置的板栗，一般来说以中、晚熟的板栗比较好贮藏，不容易坏。北方的板栗要比南方的更容易放置。采摘板栗的话最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的话会破坏板栗果实的品质，也不容易储藏，要注意的是在雨天...

板栗要怎样存放即不会坏,又新鲜?
答：有伤口的，一一筛选一遍，只选择完好新鲜的板栗，然后用盐搓几下放入盐水中浸泡十分钟左右，目的是为了给板栗表面杀菌消毒，从而获得更长的储存时间。板栗浸泡好后用厨房用纸擦干，装在保鲜袋中，然后直接放入冰箱的冷冻层冰冻，可以很好地锁住板栗的水分与鲜度，几个月都不会坏。