蔬菜中的“营养皇冠”西兰花，到底怎么吃？ 西兰花怎样吃最有营养?

人们的腰包越来越鼓了，所以人们对于生活质量的追求越来越高了。由于没有必要再为吃不饱担忧了，人们开始研究怎么吃才是健康的。西兰花就是一种很健康的食物，其中含有的黄酮物质是很好的抗氧化剂，所以家中患有心脑血管的老人适合吃。虽然西兰花与国内的花菜拥有的维生素含量差不多，西兰花拥有的胡萝卜素更多。那么，西兰花怎么吃才可以发挥它的最大营养价值呢？

对于大多数人来说，最健康的蔬菜吃法是用水煮熟的。尤其是一些绿色蔬菜，可用于去除绿色多叶蔬菜中的草酸。因为，加入我们摄入体内的草酸变多的话，势必会影响体内对钙元素的吸收。

但是，像这样的西兰花不能在水中煮。西兰花中所含的类黄酮是水溶性物质，在高温下的沸水中容易破坏，从而破坏食物的营养。最好的吃法是将水蒸掉，时间约5分钟为宜。此时，食物的颜色保持明亮，可以加热和烹饪，并且其中所含的营养不会被破坏。在蒸熟之后，西兰花当中的胡萝卜素更加容易被我们的人体吸收。

蒸西兰花时，您可以放一些虾，增加这道菜的咸味和风味，而且看上去还会增加我们的食欲。虾含有高蛋白，低脂肪。想要减肥又想吃肉的朋友们可以多吃一些虾，既有营养，脂肪含量也很低。同时，西兰花的清洗过程也不是很复杂，您可以将其浸泡在淡盐水中约十分钟，然后用自来水将盐洗掉。

最健康的蔬菜吃法是用水煮熟的。尤其是一些绿色蔬菜

对于大多数人来说，最健康的蔬菜吃法应该是用水煮熟的

减肥的话，可以把西兰花煮着吃，或者是蒸熟吃也行。

西兰花是很多人减肥必备食物，用开水焯一下就可以吃了。

吃西兰花的好处？西兰花含有什么？~

西蓝花的营养价值有哪些呢？

西兰花胡萝卜蒸蛋简单营养

西兰花的营养价值以及做法
答：【导读】 西兰花素有“蔬菜皇冠”之称，因为西兰花的营养价值很高。它富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，加之味道鲜美，如今已成为广受大众消费者欢迎的一道菜。清炒西兰花、蒜蓉西兰花等，都是大众喜爱的菜式。西兰花的营养价值 西兰花原本只是作为西餐的点缀出现，...

西兰花营养成分
答：青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西蓝花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

蔬菜皇冠是番茄还是西兰花
答：1、蔬菜皇冠是西兰花。2、西兰花中的维生素C含量比番茄、辣椒等都要高，也高于其他普通蔬菜，维生素A的含量比白菜高100多倍。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜也更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，因此被誉为“蔬菜皇冠”...

研究表明常吃西兰花缓解哮喘,那西兰花还有什么功效呢?
答：西兰花富含异硫氰酸盐，帮助抗氧化，以及避免消化道系统的癌症发生。西兰花，又名绿菜花、花椰菜，是我们百姓餐桌上常吃的绿色蔬菜，它的营养价值很高，是一种营养很丰富的食材，由于它的形状，被营养学家们誉为“营养皇冠”，美国《时代》杂志评选的十大健康食物中，西兰花排名第四。今天就来和大家分享...

蔬菜皇冠是指什么蔬菜?
答：指的是西兰花。“蔬菜皇冠”是指西兰花。西兰花俗称青花菜，它的营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其是叶酸的含量丰富。因此西兰花常常是健康饮食的代言物。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的...

西兰花的营养成分与食疗功效
答：西兰花原产地在地中海沿岸。西兰花口感清爽，味道鲜美，令人回味无穷。西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。在每100克西兰花可食用部分中，含蛋白质3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，钙...

番茄和西兰花哪个被称为蔬菜皇冠
答：西兰花被称为蔬菜皇冠。西兰花因营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，故被誉为蔬菜皇冠。西兰花，原产意大利，是常见蔬菜。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球...

都说西兰花是蔬菜中的皇后,十字花科蔬菜对身体有什么好处?
答：能降低癌症的发生率 因为十字花科蔬菜中含有的碳烯和吲哚-3-甲醇这两种物质，他们都具有抗癌的作用。因此十字花科蔬菜能降低癌症比如说我们日常生活中最常见的肺癌、乳腺癌等的发生率，十字花科蔬菜当中抗癌效果最突出的就是西兰花，还有萝卜、甘蓝等都是对抵抗癌症有作用的蔬菜。据说生吃西兰花的抗癌作用...

西兰花有什么营养价值
答：1、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，...

为什么健身的人都喜欢吃西兰花?
答：西兰花又名绿菜花，市场上卖的菜花和西兰花同属草本植物，在我国南北方地区均有种植。西兰花是蔬菜中营养非常丰富一类，不仅含有维生素和胡萝卜素，还含有蛋白质、糖和脂肪，营养全面被称为蔬菜中的“蔬菜皇冠”。健身的人喜欢吃西兰花不仅是因为它营养丰富，还有下面这些原因。防癌：西兰花中含有抗氧化物...