山药的做法大全家常菜
所需食材
粗山药一根 胡萝卜1块 尖椒1个
做法步骤
1：山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。
2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。
3：起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了
拔丝山药
食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许
做法
1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。
2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。
3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了
山药鸡蛋汤
食材:
铁棍山药一根，木耳五个，青菜适量，胡萝卜一小段，土鸡蛋两个。
做法:
1：准备食材并洗净，木耳提前泡发，山药去皮，用刀拍碎，胡萝卜，木耳切碎，青菜切碎，鸡蛋打散。
2：锅中放清水，放山药，胡萝卜丁，木耳，大火烧开。
3：煮五分钟左右，舀出浮沫，放适量的盐，淋入蛋液，青菜，放一勺橄榄油，撒上胡椒粉即可。
酱汁山药圆子
所需食材：铁棍山药1根、糯米粉适量、食用油1勺、生抽1勺、蚝油1勺；
制作方法：
1、山药洗净后，不用去皮，直接切成长段，放入盘中，这样就不用去皮的时候，对山药中的黏液过敏了；把装山药的盘子，放入蒸锅中，锅底加入足够的水，盖上锅盖，大概蒸15分钟，用筷子扎一下山药，可以直接扎透就可以出锅了；
2、把山药的皮去掉，用叉子把山药压成山药泥，尽量压得细致一些；
3、加入适量糯米粉，再揉成面团就可以了，面团不要太软，要不然煮的时候容易煮散；
4、将面团揉圆，揉成细的长条，再把长条切成均等的小面团；
5、把小面团放入手心，一个个揉成椭圆形，也可以揉成小圆球，形状随意；
6、烧适量水，水沸腾后，加入山药圆子，煮至漂起来，就可以盛出来；
7、准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，拌匀，把料汁倒入锅中，再加入刚才煮熟的山药圆子，拌匀后撒上葱花就可以出锅了。
山药的家常菜做法有素炒山药、清炒山药、玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 素炒山药的做法：
1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。
4、放入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量生抽。
7、最后倒入山药翻炒均匀。
8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。
9、出锅前加入少量盐和鸡精。
清炒山药：
1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。
2、水开加盐，和食用油少许。
3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。
玉米山药排骨汤
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、 汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。
4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。
5、大火煮开后改小火煮30分钟。
6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。
7、出锅前加点盐调味。
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山药怎么吃的家常做法大全怎么做好
答：山药的做法_山药的做法大全_山药怎么做好吃_山药的家常菜做法-美食天下 http://www.meishichina.com/YuanLiao/ShanYao/ 食材明细 五花肉适量 山药适量 油适量 精盐适量 老抽适量 生姜适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量 白糖适量 五香口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 山药扣肉的做法步骤 1 猪五花肉用...
炒山药的做法大全家常菜
答：主料 山药适量 辅料胡萝卜适量 木耳适量 青椒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒山药的做法步骤 请点击输入图片描述 1 山药去皮切成菱形片。请点击输入图片描述 2 用清水浸泡一会。请点击输入图片描述 3 胡萝卜、青椒切成菱形片。请点击输入图片描述 4 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒...
山药怎么做得清脆爽口?
答：家常菜里【清炒山药】,就是清脆爽口类的山药做法,也可以算是凉菜。做法如下。 材料:脆皮山药2根,黄瓜2根,木耳25克,红萝卜2根,蒜瓣4个,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克, 1,山药去皮,改刀切片,放冷水里侵泡30分钟, 2,木耳放冷水里侵泡4个小时!!! 3,黄瓜洗净,改刀切片;红萝卜去皮,洗净后改刀切片。 4,木耳去...
山药的做法家常菜
答：山药的做法大全家常菜 山药的做法大全家常菜，山药的药用价值很高，常吃山药有利于身体健康。山药也是我们家常常吃的家常菜，每次炒的山药不一会就盘光碗净了。下面就为大家分享山药的做法大全家常菜。山药的做法家常菜1 好吃的山药的做法 老规矩把所有食材准备好。锅烧油。把山药倒入油锅去煎炸！煎...
怎么用白糖凉拌山药?
答：白糖山药的做法 1.将你家的山药削皮洗净，削皮记得戴手套啊，痒到剁手概不负责。2.将削好的山药放到蒸锅里蒸熟，蒸到能用筷子插得动就可以了。3.将蒸好的山药切成如图小段。如果不想切开的话，可以直接蘸白糖食用。4.装盘，撒上绵白糖即可。烹饪技巧 陈集山药比较细长，粉性十足，含水量较少，...
哪几道美味的经典家常菜,简单易做排毒又养颜呢?
答：三、凉拌苦瓜 凉拌苦瓜是很常见的家常菜，味道略苦的，口感清淡，它做法简单，而且能排毒养颜，做的时候需要把新鲜苦瓜洗净以后，从中间切开挖掉中间的瓜瓤切成薄片放在冷水中浸泡以后再加自己喜欢的调味料调匀。凉拌苦瓜不单能清热解毒，还能加快人体新陈代谢，更能促使身体内有害物质排出也能滋养细嫩的...
养胃清淡的菜谱家常菜做法
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山药豆糖葫芦窍门
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秋冬季食谱家常菜做法大全
答：1、秋冬季午餐菜谱之双耳冬菇 材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。做法:1.1、将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时。1.2、加入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、...
