鲅鱼的功效与禁忌人群分别有哪些？
功效与作用：
含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。
鲅鱼肉质细腻、肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。鲅鱼呈锥子状，大概与它游泳较快有关。
除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。
扩展资料
吃鱼补脑，鲅鱼胜出
不同的鱼要想达到最佳补脑效果，需要吃的量也不同。上面推荐的四种鱼，鲅鱼、金鲳鱼、海鲈鱼和小黄鱼，每周最佳食用量分别是：鲅鱼2两半；金鲳鱼3两半；海鲈鱼3两半；小黄鱼4两。
人工养殖的三文鱼也是不错的选择，每周吃3两左右就可以获得足够的DHA/EPA，但相比上面四种，其价格略高。由于一些常见的海鱼并未纳入研究，比如鳕鱼、秋刀鱼、海鲶、多宝鱼等，这里无法给出具体建议。
参考资料来源：百度百科-鲅鱼
参考资料来源：人民网-吃鱼补脑，鲅鱼胜出
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孕妇吃鱼:好处与禁忌
答：孕妇吃鱼:好处与禁忌鱼肉是一种营养丰富、肉质鲜嫩的食材,对于孕妈妈来说是个绝佳的滋补食材。但是,孕妇在享受鱼肉美味的同时,也需要避开某些鱼类。本文将为大家介绍孕妇吃鱼的好处和禁忌,帮助孕妇更好地选择鱼
黑鱼的功效与作用禁忌有什么?
答：黑鱼具有祛风治疳、补脾益气和利水消肿的功效。因此，三北地区的产妇、风湿病患者和小儿疳病患者常寻求黑鱼作为辅助食疗的方法。四、黑鱼的营养价值评价 黑鱼的生命力指数为0，但防病指数高达6.41，表明其具有一定的营养价值和保健作用。五、食用黑鱼的注意事项 大多数人群都可以食用黑鱼，但患有疮病的人...
鲶鱼的营养价值及功效及禁忌
答：功效滋阴养血，补中气，开胃，利尿，催乳。禁忌人群鲶鱼为发物，痼疾、疮疡患者慎食。适宜人群一般人群均可食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体...
乌鱼的功效与作用乌鱼的禁忌人群
答：美容养颜：乌鱼中含有丰富的胶原蛋白，同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻，而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 痔疮患者、幼儿以及老人 不宜同食 无特殊同食禁忌 食用方法 乌鱼汤：将乌鱼杀好去鳞，并切块...
鲈鱼的功效与作用禁忌
答：对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。5、禁忌 有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类。
草鱼的功效与作用
答：经常食用可以保护心脑血管疾病，是心血管病人的好食品。草鱼含硒丰富，经常食用有抗衰老、养颜美容、防治肿瘤的功效。草鱼营养丰富，富含多种微量元素和维生素。对于体型偏瘦、食欲不佳的人来说，是开胃滋补、开胃强身的佳品。草鱼(Ctenopharyngodonidellus)是一种典型的草食性鱼类，栖息在平原地区的江河湖泊...
黄鱼汤的功效与作用
答：5 降低胆固醇 黄鱼汤的味道非常鲜美，这是因为黄鱼中的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种营养成分，而且小黄鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。6 黄鱼汤的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群 黄鱼汤中含有蛋白质、碳水化合物、...
带鱼的禁忌人群有哪些?带鱼的最佳搭配有什么?
答：带鱼是一种海鱼，腥味比较重，但是带鱼的钙质和蛋白质的含量很高，吃起来特别美味，多吃带鱼可以补脑益智。你知道带鱼的禁忌人群有哪些？带鱼的最佳搭配有什么？今天，就给大家讲一讲带鱼有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。1、禁忌人群1、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或...
_鱼的营养价值和禁忌有哪些
答：_鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻_(_)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“_鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。 _鱼是我国特有的...
石斑鱼的营养价值和食用禁忌
答：本文将介绍石斑鱼的营养价值和食用禁忌,帮助读者更好地了解该食材。️营养丰富石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。适合产后食用其中鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,...
