蔬菜有什么好处？ 多吃蔬菜有哪些好处呢？
2、协助减肥：各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果。
3、辅助降压：蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，有利于辅助降压。
1、能提供多种维生素：人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏血病。蔬菜中的B－胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官居功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降（夜盲症），皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。
2、提供矿物质元素：蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提高机体的应激能力，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体质有帮助。
3、蔬菜中膳食纤维改善肠道功能：蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。
4、蔬菜中的植物化学物质具有重要的健康促进作用：蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康，预防某此慢性病如癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。
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扩展资料：
吃蔬菜的注意事项：
1、茄子存放不要用水洗，茄子表面有一层腊质，有保护细嫩致密的肉质的作用。茄子摘下存放时用水洗，外皮的腊质被破坏，茄肉抵抗力下降，外界的微生物便会乘机而入，引起茄肉腐败变质。因此，要存放的茄子摘下时不要用水洗，而且要小心轻放，以免磕伤碰破腊质。只有这样才能延长茄子保存的时间。
2、空腹吃番茄不好，番茄营养丰富，味美价廉，很多人喜欢吃。但空腹时大量吃番茄会产生不良反应，因为番茄中含有大量胶质、果质及柿胶酚等可溶性收敛剂，这些物质容易与胃酸发生化学反应形成不易溶解的块状物，堵住了胃的出口幽门，使胃内压力升高．引起腹痛、呕吐，甚至发生脱水性休克。
3、不要过多吃菠菜，菠菜味美价廉，为众多的人所喜爱。但是经常吃菠菜，特别是儿童多吃菠菜易引起佝偻病或其他疾病，这是因为草酸在菠菜中的含量相当高，草酸对人体没有什么好处，其能和食物中的钙结合，发生化学反应，生成难溶于水的草酸钙．这样人体就没法吸收利用钙。
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带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。
菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。
瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
根茎类的蔬菜：
大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。
银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。
多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。
吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。
很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。
吃蔬菜有什么好处?~
（1）蔬菜含有丰富的维生素。其中含量最多对人体营养关系最密切的是维生素C和A，还含有维生素B1和维生素PP等。一切新鲜蔬菜中都含有维生素C，尤其是绿叶蔬菜中含量更高。每天补充一定量的维生素C，可以防感冒，增强机体对各种疾病的抵抗力。而缺乏维生素C，常会出现牙龈肿大出血、牙齿松动、毛细血管脆弱、皮下出血等，这都是坏血病的症状。带有橙红色的蔬菜如西红柿、胡萝卜、南瓜等都含有较多的维生素A。多吃富含维生素A的蔬菜可以增强抗病能力，防止出现夜盲症
，尤其是胡萝卜含有极丰富的胡萝卜素，是极好的防癌食品。
（2）蔬菜中含有人体必需的矿物质。含钙多的有油菜、苋菜、茴香菜、扁豆、小萝卜、芹菜等；含磷多的有蚕豆、毛豆、香椿、土豆、芋头、葱头等；含铁多的有芹菜、香菜、青韭、姜等。蔬菜中的矿物质不仅和人体骨骼、牙齿、神经的健全发育有关，而且由于它含有较多的钙、镁、钠、钾等成分，使蔬菜成为碱性食物，可以中和蛋白质、脂肪产生的酸性，调节人体酸碱的平衡。如果将蛋白质、肉类和蔬菜同时食用，人体吸收消化的能力就比单吃肉类强得多。
·警告：“无糖食品”需慎吃
蔬菜作为我们日常饮食当中重要的一类食物，对人体健康有着非常重要的意义。
人体所需的营养物质，包括以下七大类。这七大类营养物质，也被称作“七大营养素”。
具体来说，七大营养素包括以下内容：
1，蛋白质。
2，脂肪。
3，碳水化合物。
4，矿物质。
5，维生素。
6，膳食纤维。
7，水。
在我们日常所吃的各种食物当中，这七大类营养物质的含有量是各不相同的。
比如说，肉类和豆类当中，蛋白质和脂肪的含量比较高。……我们补充蛋白质和脂肪，就需要多吃这些食物。
比如，大米和面粉当中，碳水化合物的含量比较高，于是，我们补充碳水化合物就需要多吃这类食物。
而对于膳食纤维和维生素这两种营养物质来说，在蔬菜当中的含量就比较高，我们补充这类营养物质，就需要多吃蔬菜。
蔬菜当中含有的维生素，是人体必须的营养物质。而蔬菜当中含有的膳食纤维，对人体来说更具有重要意义。……膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化，这个作用，是其他食物无法替代的。因此，我们日常必须多吃蔬菜，才能确保身体健康的需求。
当然了，我们日常还会吃水果，在水果当中，同样含有维生素和一定量的膳食纤维。……但是，水果却无法取代蔬菜对于人体的重要地位。……常吃水果对人体健康有利，但是水果无法取代蔬菜，我们与日常饮食当中必须多吃蔬菜，才能确保身体健康。
以上就是蔬菜的重要作用，自以及其对人体健康的诸多好处。……明白了这一点，我们日常就应该多吃蔬菜。
多吃蔬菜有哪些好处?
答：多吃蔬菜可以补充维生素、矿物质、纤维素。1.可以补充维生素 很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。2.可以补充矿物质 蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。3....
吃各种菜有什么好处?
答：蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。但需注意与其他食物合理搭配食用，如肉类、粗粮，才能起到事半功倍的效果。1、改善肠道功能：蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善...
中国人的生活离不开蔬菜,多吃蔬菜有什么好处?
答：同时，蔬菜可以增强饱腹感，减少食物总体摄入量，促进肠道蠕动，清理内脏，加速脂肪燃烧，便于维持好身材。比如富含多酚的茄子，就是一种减肥、抗老化食物的代表，它不仅可以加速代谢，还可以吸收肠道里的脂肪。总之，多吃蔬菜的好处是非常多的，为了保持我们的身体健康，在日常生活中，我们吃肉的同时，一定...
多吃菜有什么好处
答：多吃蔬菜有很多好处，包括：1、提供丰富的营养物质：蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素等营养物质，这些对身体的健康非常重要。例如，维生素C可以帮助身体吸收铁质，维生素A有助于维持视力和免疫系统的健康，膳食纤维则有助于促进消化和减少便秘。2、有助于控制体重：蔬菜通常含有较低的热量和脂肪，因此多吃...
宝宝吃蔬菜的好处
答：可以将蔬菜打成泥给宝宝吃,胡萝卜本身带有甜味,南瓜也有,都含有丰富的维生素,可以增加宝宝眼睛明亮度,也能增加身体所需要的营养物质,胡萝卜,南瓜营养价值比较高。适量加水果泥宝宝除了吃蔬菜泥,也可以加上一些水果泥,苹果雪梨香蕉等水果做成水果泥宝宝也喜欢吃,水果都带甜味,还可以补充宝宝的维生素,但也要适量不...
吃多蔬菜有什么好处?`
答：茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容颜。人参俗称胡萝卜，冬瓜消肿利水尿。补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。止咳化痰白萝卜，白菜宽胸疏肠道。大蒜能治肠胃炎，芹菜能治血压高。蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少...
蔬菜对人体的好处有哪些?
答：但是，蔬菜也不是可以代替维生素制剂的，比如：维生素C，我国有很大部分人都缺少维生素C，如果单纯的依靠蔬菜补充，是很难做到的。因为维生素C是水溶性的成分，在洗菜的时候很容易将营养成分丢失。维生素C也很怕高温，经烹调之后，蔬菜中的维生素C就会被破坏掉。而且蔬菜放的时间越长，维生素C受到的损失...
营养非常丰富的黄花菜,对皮肤都有哪些好处?
答：黄花菜对皮肤的好处如果经常吃黄花菜，还可以起到保护皮肤的作用。黄花菜中的有益物质能够滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性，保护皮肤的组织细胞，并加速皮层下毛细血管的血液循环速度，从而抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀，使皮肤柔嫩饱满，滑润柔软。黄花菜的营养价值黄花菜的营养价值很高。含有丰富的...
孕妇吃菠菜的好处
答：菠菜是菜市场的小明星,四季皆宜的美味与营养源泉!无论是小宝贝还是大人,甚至是准妈妈们,都能从中获益良多。那么,你知道孕妇吃菠菜都有哪些神奇的好处吗?补铁小能手菠菜是补铁小能手,助力孕期健康!它含有丰富的铁元素,能够有效预防孕期贫血,提高孕妇的免疫力。告别便秘烦恼菠菜中的膳食纤维能让准妈妈的肠道更...
多吃菜有什么好处
答：同时还可以用于补充人体所需要的碘元素，避免甲状腺素受到影响。4、维生素：是人体不可缺乏的营养物质，而从蔬菜当中可以用于提取维生素A以及维生素B，避免缺乏之后导致自身的皮肤以及眼睛造成影响，同时也可以避免皮肤出现损伤。蔬菜的好处相对比较多，但是还需要适当的进食主食以及水果，可以促使体格更为 ...
