酱香饼面怎么和
酱香饼的做法
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酱汁咸甜适中，口感香软，吃上一口，真叫人无法忘怀！
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第一步：和面。把中筋面粉盛入盆中，边加温水边搅拌，搅拌至絮状时，把面粉取出来，揉成光滑的面团，用笼布盖住饧20分钟。
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再行面的过程我们做酱香饼酱汁
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1勺糖，两勺芝麻。两勺甜面酱和小半碗凉水倒入碗内，
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加入两勺仲景红油
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再加入一勺盐混合均匀待用
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7
锅内倒入适量的油，油温烧热后，把花椒和八角下锅，用中小火煸炒
待能明显闻到花椒香味后，用勺子把花椒和八角撇出来，
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8
撇干净后，把之前调好的酱料汁倒入锅内，用中小火翻炒，
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9
炒到酱汁浓稠即可盛出待用
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均匀分成几份，接着用擀面杖将其中一个面团擀成一个长一点的大薄片，一定要擀的稍微薄一些，
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在面片上抹上适量的孜然粉和盐，一定要抹均匀些，抹好后再抹上一层食用油。这样待会烙起来比较容易熟，
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由上而下卷起来
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卷起来，用手按扁
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在擀开，擀薄一点
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平底锅内倒入少许油，中火烧热后，把刚刚擀好的饼皮下锅，盖上盖子，用中小火加热
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加热40秒后，我们给它翻个面，继续盖上盖子加热40秒，然后再次翻面，加热30秒，差不多饼就烙好了
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将调好的酱汁均匀的刷在面饼上，撒上葱花，面酱吸附于面饼之中，入味更好，焖一分钟就可以取出来，
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切成大小合适的小块，就可以吃啦！酱香饼完成！
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鲜香美味酱香饼
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做饼怎么和面
答：用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。2、沸水和面方法 又称为烫面。烫面制品柔软，有...
民间香酥饼的和面作法,怎么让和的面变有劲道,可以拉面拉的很长?_百...
答：民间香酥饼的和面做法 第一步先用40℃的温水和面，然后做油酥，把油烧热把面粉放里拌匀待用，第二步把面团赶开涂上做好的油酥和葱花，第三步用刀从中间向上划开，划够一圈，然后都向中间叠好，醒2分钟，烙开。第四步，把烙开的面团放放到锅里，然后反过来，再打上油，再反过来盖上盖子。这一...
葱香饼怎么做,香软筋道又好吃,层层酥脆呢?
答：葱香饼怎么做，香软筋道又好吃，层层酥脆呢？很多人说自己在家烙出的饼味道不好，有些人说自己在家烙出的饼不绵软，也有人说自己在家烙出的饼并没有层级，其实这是没用对正确的方式所导致的，我今天来和大家分享一道我们家做饼的办法，这个方法烙出的饼香软筋道又好吃，一到秋季，妈妈就烙这样的...
老北京粒粒香烧饼的面怎么和的
答：饰料：白芝麻适量 1：锅子烧热，倒油，放入麻椒炸香，滤出备用。2：碗内放面粉，将麻椒油倒入，加入鸡精和盐。3：将其搅拌均匀成油酥馅。（不可流动，略固态）1：温水化开酵母粉，加入面粉和面，静置发酵至2-3倍大。将面团取出，揉匀。2：将面团擀成长方形的饼。3：将油酥馅均匀抹在饼上。（...
土家酱香饼如何和面
答：怀念起小时候学校门口那个阿姨卖的酱香饼真的非常香，今天我就来为大家分享一款酱香饼的制作方法吧。酱香饼和面的方式也是有一些讲究的。首先我们准备一个面盆，倒入300克的面粉，这里一定要记住，在盆子里要先把面粉分开两份，每一份各150克，先用开水开始和面，揉成面团后，再用凉水和另一半的面粉，...
酱香饼如何做,酱香饼面怎么和才能做出有白有松软
答：4 芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。5 取一面团，擀成面皮，刷上油酥。6 从一端卷起，卷成长卷。7 分成若干小剂子。8 捏合两头，擀成饼胚。9 撒上白芝麻，擀匀压实。煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。10 煎好的饼，香辣有味儿，层次分明 ...
酱香饼的面怎么和
答：19.将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火,饼就做好了。酱挺咸的,先不要刷太多,可以根据自己的口味调整 20.将饼拿出来放在面板上先对切成四块,然后摞在一起 21.用刀再切成小块,放到盘子中用筷子夹着吃,卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃 问题二:酱香饼面怎么和才会软 面团...
烙饼怎么和面才软和?
答：烙饼，是我的最爱，一般喜欢吃葱花饼，鲜香美味，外焦里嫩，制作起来也简单，但是，看似简单，还是有很多人烙不好这个饼，不管是死面的还是发面的，总是会把饼烙得硬邦邦的，而这其中一个原因就是，面软硬了，这仅是其中一个因素哦。所以，把面团和软是非常重要的，像题主所问，怎么和面才能使烙...
