如何自制美味的肉皮冻呢？
做法：
1、猪肉皮洗干净，拨净猪毛。
2、 锅中加水，放入猪皮，煮10分钟。
3、肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉，尽量刮干净，把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面，葱段，姜片备好。
4、放入水多清洗两遍，切成细条。
5、锅中放水，放入猪皮丝和调味盒，再放入葱姜，大火煮开后。
6、转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠，捞出葱姜和调味盒，放入盐，再煮5分钟即可关火。
7、老抽再煮5分钟即可关火。
8、把肉皮连汤一同盛入保鲜盒里，放凉后放入冰箱冷藏。
9、倒扣出来是这样子的。
10、根据自己的喜欢切块或者切条。
11、摆盘。
12、 蘸料汁中所需的小葱、小米辣切碎，大蒜拍碎剁末，装入一碗中，倒入醋、生抽，少许盐、辣椒油，混合均匀。
13、淋在猪皮冻上，开吃了。
1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
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用什么方法可以简单、快速的制作成猪皮冻呢?
答：4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。5、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。6、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。7、把纯净的皮冻汤，装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜，第二天美味的肉皮...
皮冻怎么做
答：皮冻的制作方法：1.首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。最后，将洗净后的肉皮切成小条放入干净锅内，加多于肉皮一多半的水量（如果想要纯白的水晶冻...
肉皮冻怎么做最好吃?
答：等待冷却以后就成了肉皮冻了。要想做白皮冻就不用放酱油，冷却后，晶莹剔透，非常诱人。冷却好的肉皮冻可以切成薄厚均匀的正方形或者长方形，摆放在盘子里，再切点蒜末，放在酱油里，放入味精辣椒油，滴入几滴香油，把调好的调料浇在肉皮冻上，再撒上一些香菜，美味的肉皮冻就可以吃了。
猪皮冻的做法大全
答：猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
怎么煮肉皮冻
答：技巧总结 1、肉皮一定要将肥肉和毛去除干净，做法已经说的很清楚了，用刀刮，用盐水搓洗。2、盐少放一点就好，有些底味就行，宁淡不咸，因为吃的时候，还要蘸料汁。3、煮的过程要小火，不可急火沸腾，那样肉皮冻会浑浊不堪。4、想吃颜色深一些的，可以用酱油、老抽调色，掌握好用量。
怎样自己熬猪皮冻好吃
答：猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。做法 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟...
如何做出美味的冻肉
答：冬天到了 是最适合做冻肉了 你可以叫冻肉 水晶皮冻 肉冻什么的都可以 都是一个东西 做肉冻是个仔细活 慢活 一定要有耐心 用料 肉皮适量 姜片5片 料酒3勺 六月鲜轻盐酱油2勺 桂皮1片 香叶2片 八角2个 📌蘸汁 六月鲜轻盐酱油2勺 醋1勺 蒜泥1勺 油泼辣子1勺 盐适量 鸡精适量 陕西...
自己在家做肉皮冻,怎样才能做的颜值高又爽滑?
答：肉皮冻做法简单，主要过程是将动物皮清洗干净，然后放沸水中煮两分钟捞出，用刀刮干净残留的油脂和毛发，处理干净后切成细条，放入锅中加清水及各种调味料熬煮。但要想做出的肉皮冻颜值高又爽滑，跟用水比例和所用的调味料都有直接的关系。下面将具体做法分享给朋友们。【Q 弹爽滑肉皮冻】【制作所需...
制作肉皮冻的简单方法
答：2、再把猪皮切皮小丁备用。3、把切好的猪皮放入锅里，再加入4倍的清水。4、然后大火烧开转小火炖。5、中间可以用勺子撇去上面的油质，煮40~50分钟即可称出放凉。6、放凉后放入冰箱冷藏2个小时左右即可食用，再把它拿出来切片放上些调好的汁就可以了。用猪皮做些皮冻来吃，非常美味好吃。猪皮...
怎样才能熬出有弹性的猪皮冻?
答：吃皮冻每人的方法都不尽相同，料汁根据个人喜好调制；把蒜沫放在小碗里，倒入陈醋、生抽、香油调匀，根据咸淡再放入少量的盐倒在切好的皮冻上或者蘸着吃都不错；Q弹好吃，很美味！小贴士 猪皮上肥肉与残毛必须刮净，不然多余油脂会影响皮冻的透明度；加陈皮、料酒和姜片煮猪皮是为了去腥味；最好选择猪...
