葡萄之乡溯源

吐鲁番盆地作为葡萄种植的古老之地，其历史可追溯至两千年前。早在张骞出使西域的《史记·大宛列传》和《汉书·西域传》中，就已记录了这里的葡萄种植。十六国北凉时期，吐鲁番已有了葡萄栽培的记载，阿斯塔那墓葬中甚至出土了那时管理葡萄园的官吏文书，这证明了当时的葡萄种植已具规模。

《北史·高昌传》和《梁书·高昌传》中提及吐鲁番是五果和葡萄的丰产地，南北朝时期，这里已发展成为重要的葡萄种植基地。吐鲁番出土的麴氏高昌王朝时期的文书，如《高昌勘合高长史等葡萄园亩数账》和《高昌延长六年(566)吕阿子求买桑葡萄园辞》，揭示了当时葡萄园的租种和买卖情况，显示葡萄种植已相当普遍。唐代时，吐鲁番的葡萄栽种技术已传播至中原地区，明代时，无核白葡萄因其甘甜无比而在当地广为种植，被誉为《农政全书》中的“西番之绿葡萄”，口感超越荔枝，且核少肉厚。

清代的史料中，对吐鲁番葡萄的赞美更是频繁，如诗人肖雄的《果瓜》中描述：“苍藤蔓架覆檐前，满缀明珠络索圆。”诗中提到的“络索”即指葡萄串，其白葡萄尤其受到赞赏，甜度远超蜂蜜，且无核多肉，故有“大宛风味汉家烟”的美誉。此外，诗中还提及其他品种如马乳葡萄和琐琐葡萄，但无核白葡萄以其色泽碧白、晶莹剔透、品质上乘而备受推崇，大如蚕豆，干后色泽洁白，因此得名。

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吐鲁番总是和葡萄连在一起。吐鲁番的葡萄产量在全国名列前茅，吐鲁番的葡萄质量，在世界上首屈一指。吐鲁番被国家确定为西北地区惟一的葡萄商品生产基地，是我国葡萄主产区。吐鲁番的葡萄也是世界上主要的高产水果之一。

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