淮山鸡汤怎么做 美食生活

淮山药鸡汤的炖法步骤：

准备食材：鸡半只、淮山药适量、黄芪适量、蜜枣一粒、姜片2片。

配料：盐少许。

1、鸡洗干净斩件待用。

2、莲子和淮山放入水里加入软待用。

3、将泡软的莲子去心，其它食材洗净装盘待用。

4、锅里加入适量的清水，将斩件的鸡肉冷水下锅焯水，焯水后捞起沥干水分待用。

5、准备一个煲汤用的沙锅，将黄芪、淮山药、蜜枣、姜片和焯水好的鸡块一同下锅，加入适量的清水。

6、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄芪党参煲鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香美味，又营养滋补，在寒冷的冬季多给家人喝，鲜香滋补，暖胃又暖身，多喝还能增强身体免疫力。

温馨提示：

1、煲汤的鸡肉需要焯水一下，将血水和杂质去掉，这样煲的汤更清澈鲜香。

2、如果担心鸡汤太过油腻，鸡肉也可以去皮后再煲汤，这样煲出来的鸡汤鲜香不油腻。

3、煲这种老火靓汤盐一定要最后放，盐放太早会影响汤的口感。

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