怎么煲猪骨汤煲猪骨汤方法

1、主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖。

5、撇去浮沫后，转小火炖，然后倒入酒适量50K左右。

6、从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

7、炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

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大骨汤怎么熬?
答：而且沙锅保温,骨头更容易好。 大骨汤的熬制方法 大骨汤 大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,具体制作方法有两种: 1、传统方式:该汤选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料,炖汤的时候,水要盖过里面的物料。滚水先烫过,再放冷水旺火煮开,去沫,...

怎样做骨头汤简单又好喝
答：加了姜足够，喜欢的也可以加半根大葱，最多煮二十分钟就捞出。3想颜色更白，一次煮2-3根大骨头白得更快。4两个小时基本可以骨头分离，这个时候可以捞出骨头把肉剔下来，剩下的骨头再加入一锅开水中（这锅水要比上一锅更少）继续炖一个小时左右，这一锅的汤会更白，前提是有足够多的骨头！！

骨头汤怎么熬才有营养
答：煲猪骨汤最好用压力锅，高压蒸汽，能让食物更快入味，特别是用压力锅熬莲藕汤的时候，煲出来的莲藕很松软，粉粉的。不过用压力锅煲猪骨汤的话就最好不要加醋，否则猪骨头的铝会溶出很多。加入醋熬猪骨汤最好用砂锅。除了锅，食材要新鲜，新鲜的猪骨是粉红色的，按压下去会快速恢复原状，而且不粘手...

猪骨煲什么汤好
答：材料：猪腔骨适量，山药两小根，姜一块，枸杞一小把，盐适量 1、山药两根，洗净后先不要刮皮，入汤之前再刮皮切块，防止氧化变黑；2、猪骨剁块，入凉水锅中焯水，去除血沫，这一锅量比较大，可以分成两顿吃；3、姜切厚片，放入砂锅中；4、取适量的猪骨入锅中，加入适量的热水；5、将锅坐在电...

猪骨汤怎么煮
答：加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、水茴香、花椒、大料等)、葱、姜、再放少许辣椒,中火煮开,撇净浮沫,十分钟后改为文火,慢慢地煨,此时可再加一些黄酒去腥增香,大约两小时左右,把火关掉,用温水泡些胡椒粉,用纱布过滤,倒入汤中,适度加一些盐提味,再焖一小时,撇去浮油。这样熬出的骨头汤汤鲜肉嫩,营养丰富,清澈...

煲猪骨汤的做法
答：大火烧开，加入姜片、少许料酒去腥，去除血沫。煲骨头汤不要焯水，直接煮是最好的。在煲汤过程中，随时会有浮沫，随时撇掉就好。再骨汤中加一小勺醋，这样可以更好的煮出钙质，钙离子在酸性环境容易释放出来。适量的添加食盐调味，不要再加其他的调料，保证汤汁的原味。小火慢慢的煲2小时左右，火候...

骨头汤怎么熬最好
答：熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备...

煲猪骨汤需要下什么材料。
答：具体步骤：1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最...

骨头汤怎么做才好吃?
答：熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备...