虾仁是虾的什么生理部位？ 虾生理结构及生长特性
看看下面的图片就知道了。
【图中文字说明】
Antenna 触须
Antennule 小触须
Rostrum 额剑
Eye 眼睛
Carapace 头胸甲
Abdomen 腹部（尾巴）
Walking legs 步行足
Uropod 尾柄
Telson 尾扇
还有一对很有特色的大螯（钳子）不用标注也会知道的，呵呵。
剥壳后的纯虾肉即为虾仁----是肌肉
主要是ls两位说的腹部肌肉
当然，还有肠子、神经等一些小玩意
虾仁是虾的腹部肌肉，因为节肢动物身体分为头胸部和腹部。
虾仁是虾去皮和去虾头后的部分，就像人没了皮肤一样，你是说他是人的什么部分呢？
肌肉
虾的生理结构~
你说的红不红，黄不黄的粘稠物是虾脑，很脏的，还有虾线（所谓虾线就是虾的肠子），都应该洗净，虾脑越红说明虾越不新鲜，新鲜的虾的虾脑没有什么颜色，和虾体颜色一样。
你要非吃不可的话，只要给它处理干净，没有异味就行了，但做到这点很难，专业厨师能做到（广州就有用虾脑做菜的，例如虾脑汤）。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。俗称角爪(方言音ge zhao) 。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
【原创，楼主，选我吧】
虾仁的烹饪方法有哪些,炒什么最好吃?
答：虾仁、腰果仁50克、油1000克(约耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜各2克、香油10克、汤少许。做法：1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、...
虾仁是虾名吗?
答：不是，把新鲜的大虾去皮后叫做虾仁
龙井虾仁的虾仁如何处理?
答：一、虾仁的选购与初步处理 选购新鲜河虾：选择新鲜活跃的河虾，这是保证虾仁鲜嫩的基础。一般来说，河虾的体表应呈现出自然的透明感，且虾壳光滑无异味。清洗去泥：将购买回来的河虾在清水中反复冲洗，用刷子轻轻刷洗虾壳，特别是虾须、虾脚等容易藏污纳垢的部位，确保清洗干净。剥壳取仁：左手轻拿...
咖哩虾仁是什么
答：(1)将水煮沸后，将虾子放入，煮约2～3分钟后立即捞起，冲冷水待凉后，去除虾子中间的外壳，头尾的壳均留着，全部的虾子都处理好备用。(2)将调味料、洋葱丝拌匀，再放入虾子，拌至入味后，再撒上巴西里末，即可盛盘上桌食用。椰汁咖哩虾 材料:草虾10尾，洋葱1/4颗，蒜仁4颗，海鲜咖哩酱3大匙...
什锦虾仁是什么
答：1、虾仁洗净,擦干,用牙签穿入虾背,挑去肠泥。2、放入碗中加入A料搅拌均匀并腌30分钟。3、胡萝卜去皮,洗净,切小丁;葱洗净,切段。4、西红柿去蒂,洗净,切小块;毛豆仁洗净;姜洗净,切片。5、胡萝卜、毛豆仁放入滚水中烫熟,捞出,沥干水分。6、锅中倒入2大匙油烧热,放入虾仁炒至呈红色,盛起备用。7、锅中...
松子虾仁里有什么
答：3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。菜系及功效：湘菜 松子河虾仁的制作材料：主料：河虾仁 辅料：松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋 调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉 id="cp...
金盏虾仁是什么
答：4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入蒜蓉、干葱蓉小火煸香,放入牛柳粒、烧汁、豉油小火翻匀,再放入彩椒丁、马蹄丁、核桃仁小火翻匀,淋上白兰地酒后出锅装入金盏中,用兰花、香芹点缀即可。小诀窍特点制作简单,色泽美观。金盏菠萝虾材料:用料主料:虾仁450克配料:生肥膘肉100克、马蹄100克、面粉100克、蒜苗...
宫保虾仁是什么
答：草虾仁250公克，葱1支，姜2片，蒜仁2瓣，花椒1大匙，干辣椒适量，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，白砂糖1/4小匙，味精少许，米酒1大匙，香油1小匙，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒少许，面粉2大匙，太白粉2大匙 做法:1.草虾仁去泥肠洗净沥干，加入腌料拌匀腌15分钟，过油﹝份量外﹞备用。2.葱切...
拌吓仁的做法?
答：一般夏天气温比较高,所有人都没什么胃口,这款凉菜就能促进你的食欲,保证你胃口大开!话不多说,今天我就介绍一种简单又好吃的凉拌虾仁做法,具体制作方法如下: 一、用料: 鲜虾300-500克,甜椒 1-2个,小葱 一撮, 生抽 1勺,米醋 1勺,芝麻油 2勺,花椒油 1小勺,黄瓜 1根 ,大蒜 半个,细盐 1小勺 ,耗油 ...
西施虾仁是什么
答：5、之后加入西芹丁,滑炒过的猪肉丁、虾仁、鸡肉丁、胡萝卜丁,大火煮滚后调入盐,出锅前撒入松子仁即可。小诀窍1、冬笋或者春笋都可以入汤,根据季节自己调配即可。2、不同的食材要用不同的火候和工法:肉、虾和鸡丁用大火快炒,不易变色的蔬菜要先下,和豆腐一同煮出味,变色的蔬菜要后下,这样才能保证菜肴的...
