研究性学习 饮食英语 研究性学习：饮食与健康
1.课题背景分析
above all,i choose the topic:food because as air is fundamental to living creatures so is eating habit to humans.as is known to all no one can live wihout food,i find it so important so i have no reason to avoid the very element in our daily life.
the second reason is that given the world-wide scarcity of food ,the topic now is more than necessary to discuss on.i mean ,it is much of pratical sense in reality.
last but bot least,food is often connected with the customs and culture in a certain region.for example ,what kind of food people eat indicates the country's food export,and how much percent of the food expense they use depends on the wealth of a family(恩格斯指数)and so on.
if you look into it,you will find more and enjoy more,that's why i contribute myself to the creative project on food.
The British vegetables is generally accepted celebrity big vegetables in the world on the food, its history is long, the craft is fashionable, getting people of this world favor very much. And this is related, British also pays attention to very much on the dining. Usually is four meals for general British family a day: Breakfast, lunch, noon pastry and dinner. The person who has very separately region still wants after 9:00 P.M. to add again one meal.
The English is fastidious the taste lightly, the cooked food request nature good quantity essence, the pattern is changeable, attention nutrition ingredient. They like eating the beef, the mutton, the birds and beasts class, sweet snack, fruit food and so on the egg class. Summer likes eating each kind of water fruit jelly, the ice cream, winter likes eating each kind of hot pudding. Dines when generally first drinks the beer, but also likes drinking hard liquor and so on whisky.
Chinese tea-leaf streams into ever since that time England for 17 centuries, the then British doesn't know and take tea, being swallowed as nice dish the belly to tea-leaf unexpectedly. But after they understand, then knotting with tea to descend the good luck done not understand, a correct the mistakes the habit which drink beverages, such as coffee and beer...etc. to.
Now, real British all have to drink "bedding tea" in the morning, the afternoon drinks the habit of” afternoon tea”. Regard black tea as principle generally also. British’s breakfast usually between 7-9:00, they are necessary to drink a brose, still having foods, such as salty meat, egg, bread and jam...etc. in addition. Lunch usually a little or so in afternoon. There is foods, such as various familiar meat, salad, bread, biscuit, cream cheese and butter...etc. Think afternoon the most people still needs to work, so great majority person not while having meal drink violent wine, dinner generally between 7-8:00 P.M. .The main food is soup, fish, meat, vegetable, pudding, butter, dessert, fruit and various wet goods and coffee. This is one meal which extremely pays attention to, as a result time is also a little longer, as for noon pastry generally and all in afternoon.
Dinner
Things are changing and most British people eat meals from many different countries for example spagetti or curry. In fact you could even say that the British don't eat much British food. However the most typical thing to eat for dinner is "meat and two veg". This consists of a piece of meat accompanied by two different boiled vegetables. This is covered with "gravy" which is a sauce made with the juice that was obtained when the meat was cooked. One of the vegetables is almost always potatoes. The British eat a lot of potatoes.
Lunch
If you go to Britain to study English and you stay with a family you will almost certainly be given a "packed lunch" to eat for your midday meal. Some factories and schools have canteens where you can eat but the packed lunch is the most common thing to eat. A packed lunch normally consist of some sandwiches, a packet of crisps, an apple and a can of something to drink, for example, coca-cola. The contents are kept in a plastic container and you take it with you when you go to school or work. The quality of the packed lunch can vary from terrible to very good, it all depends on who makes it.
3meals in Britain
Breakfast.
Generally speaking the British breakfast is much bigger than in most other countries. Many people like to have a fried breakfast which can consist of fried bacon and eggs with fried bread and possibly fried tomatoes or black pudding. Of course not everybody wants to eat a lot early in the morning and many people prefer to just eat toast and marmalade with tea or coffee. Cereals are also very popular. The most common is cornflakes. They are made with different grains such as corn, wheat, oats etc. If you go to a Britsh supermarket you will see that there are many types of cereals available. In Scotland many people eat "porridge" or boiled oats. Porridge is very heavy but in the winter it will keep you warm on your way to school.
饮食英语的研究性学习详细步骤~
有点长，我先写一点吧
1、背景和意义：饮食行业蓬勃发展，传统食物中文名字与英文日益接轨，而由于各地传统不同，对饮食行业的种种翻译不相统一，严重影响饮食行业的国际化规范发展，因此，提出本课题。
2、主要内容：调查饮食行业的英文化程度；调查饮食行业的英文化不规范的特点及内容；提出具体的英语规范措施
3、计划分工：小组成员假设有4人，一人负责网络文献阅览，一人负责街头餐饮实地观察，一人负责规范化建议的起草，一人负责论文的撰写
4、时间规划：前3天调研，中3天讨论并起草，后3天正式撰写并咨询导师意见
5、成果：~~~~
健康饮食研究报告（如果你读完这个，我希望你不要抄袭！这是对回答者的尊重！谢谢！！）
一、研究的课题
1. 课题提出的背景
在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。 而往往很多时候，人们忽略了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康饮食，怎样的饮食才算健康，这值得我们的思考，因此，我们小组想对此进行更加深刻地了解。
2. 要进行实践探究的问题
（1）许多家庭都已经打乱了“早上要吃饱，中午要吃饱，晚上要吃少”的饮食规律，而是有胃口就吃的撑得慌，没胃口就吃得少少的，这样对身体健康是非不好。
（2）现在的家庭越来越富裕了，几乎每一顿饭都是肉、肉、肉，餐桌上很难看到青菜。所以儿童的肥胖率也在渐渐增多，影响了儿童的体格发展，导致营养不均衡。
（3）几乎每天的早、中、晚餐都一个样，没有变化，营养单一，很多的营养需求跟不上，体质自然而然的下降。
（4）每餐都不定时定量，吃些零食就行。
（5）垃圾食品多了，孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产品。
会影响他们的学习。
（6）在上午10:00和下午3、4点左右加餐更健康，但极少有人做到。
3. 课题研究的意义
（1）通过研究能使我们更深的了解到健康饮食，学到许多课本上学不到的生活小知识，并且能增强我们的合作精神，提高合作能力。
（2）通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题，指出并改正。
（3）更多的人能知道怎样的饮食是健康的，合理饮食。
4. 研究目的
（1）让更多的人了解怎样健康饮食，向所有百姓呼吁健康饮食。
（2）大力推荐健康饮食，不让“健康饮食”成为一个“口头谈”。
（3）让人们知道健康饮食的重要性，让健康饮食家家皆知。
5. 研究内容
（一） 什么是健康饮食？
现在，很多的人都不能正确地认识健康饮食，总认为健康饮食就是多吃有营养的东西。即便是有营养的东西，也不能吃很多，也不能经常吃。要让人们正确认识健康饮食。
（二） 怎样健康饮食？
健康饮食很重要，但怎样健康饮食更重要。走向社区了解人们是怎样看待饮食健康，怎样让自己或家庭健康饮食。
（三） 为什么要健康饮食？
我们的身体处于满分时，我们去消耗，使身体有了疲惫的状态，这时，休息就会恢复我们的体制。健康的饮食确保我们正常吸收。多运动使身体各个部位摩擦，按摩，有助于健康。
二、研究过程
6. 准备与实施
（一） 准备阶段
确立研究课题，收集资料研究并整理资料，制定研究方案。
（二） 实施过程
（1）走向社区，实地观察、调查。
（2）设计调查问卷，发放调查问卷，了解各方面的情况。
（3）整理调查材料，统计调查结果
（4）分析原因，策划建议。
（三）撰写和修改课题研究报告，总结研究工作及研究成果
（1）撰写研究报告。
（2）修改完善报告。
7. 设计计划
分工：xxx、xxx——做一份有关健康饮食的手抄报，宣传健康饮食的重要性。xxx——走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。xxx——搜集资料，现实拍照。xxx——整理调查结果，制作演示文稿，写调查报告。
8. 研究方法
问卷调查，采访，上网查询，阅览图书 实地考察
三、研究结果
9. 发现问题
（1）通过调查研究发现人们不能正确地认识到健康饮食，特别是孩子，总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品，影响了他们的健康，也会是学习成绩下降。
（2）通过调查研究发现很多垃圾食品现在已经成为了人们的主要餐食，烧烤了、肉干香肠了、方便面了、雪糕了等等。这些东西都不能过多食用。
（3）通过调查研究发现人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的细菌和异味会染给熟食，人食用后，会引起腹泻、痢疾、肠炎等疾病；互相用自己的筷子给别人夹菜，会使疾病通过筷子传给对方；生吃鱼虾，会使生食中的未洗净细菌进入肝胆，引起肝胆虫病。
（4）和多人每一餐都不定时定量，饿了再吃，想吃多少吃多少。
（5）不会“荤素搭配”。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。
（6）很少有人在晚饭后吃些水果，更不会有人在上午10：00和下午3、4点加餐。
10. 结论
由于人们平常饮食习惯的不当和不正确的认识饮食的健康，再加上孩子们平时好吃些三无产品，所以都忽略了健康饮食，也不知道健康意识的重要性。
11. 问卷调查分析
12. 建议
（1）我们应该重视健康饮食，每餐定时定量。
（2）少吃或不吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品（肉干、香肠等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品 、方便面 、烧烤类食品 、冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等、果脯、话梅和蜜饯类食物 、汽水可乐、罐头类食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）这些全球的垃圾食品。
（3）注意在平时用餐时要注意卫生，以防细菌和病毒的传染。
（4）不要每一顿都一样，要适当调换。
（5）不要顿顿都是肉、肉、肉。
（6）要做到“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
四、健康饮食
13. 餐谱举例
早餐：馒头片抹麻酱（面粉50克，麻酱15克） 山药二米粥（大米15克，小米10克，鲜山药25克，红枣10克） 煮鸡蛋一个 豆干拌莴笋叶（莴笋叶50克，豆腐干15克） 八宝酱菜10-15克 早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克） 午餐：米饭 100克 熘肝尖（猪肝50克，水发木耳20克，莴笋25克） 清炒茼蒿（茼蒿100克） 糖拌西红柿（西红柿75克） 鲜蘑丝瓜汤（ 丝瓜15克，鲜蘑10克） 下午加餐：水果100克，藕粉50克 晚餐：花卷（面粉100克） 玉米碴粥（玉米碴25克，花生米15克） 虾仁烩豆腐（南豆腐100克，虾仁50克） 焯拌三样（芹菜75克，胡萝卜50克，菜花50克） 桂花大头菜 15克 晚加餐：酸奶（一塑杯） 水果 100克 全日烹调用油20-25克
14. 健康的饮食
杂食--------
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
慢食--------
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
素食--------
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食--------
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食--------
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
冷食--------
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
鲜食--------
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食--------
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
生食--------
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
定食--------
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。
小食--------
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
五、研究心得
15. 健康饮食身体棒
在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。 而往往很多时候，人们忽略了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不可口就不吃。
孩子们正是长身体的时候，应该吃安全食品，可是孩子们现在正被不安全的食品包围着：学校门口，天天弥漫着浓浓的黑烟．炸的烤的食品摆了一街，孩子们看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起来．其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就恶心．吃多了这种变质了的油会得癌症。
面对这些害人害己的食品，我们一定要加大小心，不要让自己的眼睛，被那些油亮亮、香喷喷的食物外表所迷惑，而买了那些对身体不但没有好处还坏处连天的食物。健康的饮食，需要注重许许多多的小细节，并不是一定要营养多，才是健康。如果营养过多，就会导致营养不均衡，也是不好的，所以要均衡营养。不仅要营养均衡，还要荤素搭配，只有荤素搭配，我们的身体才能从中汲取丰富的营养。还要注意的是，有些东西是不能在一起吃的，也有些东西必须在一起吃，这样互补互助，身体才能棒。最重要的是，到超市买食物，还要看准生产日期和保质期，不要买已经过期的食品。我们不能挑食偏食，即使不喜欢吃蔬菜，也要吃些，因为蔬菜中含有大量的营养；每一天吃饭要定时定量，使胃的消化有规律，吸收营养样才能更全面。
健康的饮食对人类的健康有很大的作用，所以，我坚信，健康饮食，一定会为人们带来益处的。
