酒吧仓库管理制度 酒吧仓库管理员工作具体流程?

作者&投稿:益昏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
酒吧仓库管理制度

一.总则:

1、合理控制酒吧物品储备,提高库存周转,适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。

二.验收制度:

1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单价、质量不符拒绝入库,上报负责人并做好验货记录。查明原因,确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收,由使用部门派指定人员验收并签字。

三.入库、保管制度:

1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可,方可办理入库手续。

2、办理入库手续后,发生的物料损失、变质、霉烂问题,由仓库保管员负责。

3、物品入库,按物资性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作,应遵循防火、防水、防压原则,物品上下叠放要做到上小下大,上轻下重。易燃易爆品单独存放,贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资,要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报,造成的损失要追究保管员经济责任。

四.领料制度:

1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单,采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取,由餐厅部酒水员填写领料单,领班签批,方可直接到采供部办理办理入库手续。

3、计划外的领用需临时申请,经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品:物料、底值易耗品等。

5、物料库发料时间为08:00―10:00,14:00-16:00酒水发料时间为10:00-10:30,17:00-17:30。

6、仓库依据正式出库单发料,执行先进先出制,当面点交货物规格、数量。发货点验离开后,发生的短缺由收货方负责,仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料,在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单,采供部检验确认后,退回库房,办理退库单。有退货条件的物料,由采购员协调供货商办理退换。

五、帐务管理制度:

1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记,并结算出存货数,以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9:00对物料库房进行盘点,25日16:00对酒水总库房进行盘点,25日 21:00对厨房进行盘点,26日9:00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表,保管员、帐料员、财务、部门负责人参加,清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏,要立即查明原因,并填报盘盈、盘亏报表。

4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律:

1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。

2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容,严禁先出库后补办领料手续,严禁凭白条发料。

七、凡违反本制度行为,将根据<<处罚细则>>进行处罚。

库房管理制度

第一条:库房是公司物资供应体系的一个重要组成部分,是公司各种物资周围储备的环节,同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任务是:保管好库存物资,做到数量准确、质量完好、确保安全、收发迅速、面向生产、服务周到、降低费用、加速资金周转。

第二条:库房设置要根据工厂生产需要和厂房设备条件统筹规划,合理布局;内部要加强经济责任制,进行科学分工,形成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化,应用现代管理技术和ABC分类法,不断提高库房管理水平。

第三条:物资入库,库管员要亲自同交货人办理交接手续,核对清点物资名称、数量是否一致,并作好物资交接手续、签字确认。

第四条:物资入库,应先入待检区,经检验未合格,不准进入货位,更不准投入生产使用。

第五条:材料验收合格,库管员凭发票所开据的名称、规格、型号、数量验收就位。入库单各栏应填写清楚,并随同托收单交财务记账。

第六条:不合格品,应隔堆放,严禁投入生产。如工作马虎,混入生产,库管员应负失职的责任。

第七条:验收发现问题,应及时通知上级和经办人处理。托收单到而货未到,或者货已到而没票据,均应向经办人反映查询。

第八条:物资的存储管理,原则上以物资的属性、特点和用途规划设置存储区域,;凡是吞吐量大的落地堆放,周转小的用货架存放;落地堆放以分类和规格的次序排列编号,上架的以分类定位编号。

第九条:物资堆放的原则是:在堆垛合理、安全、可靠的前提下,推行五五堆放法,根据货物特点,做到过目见数,检点方便,成行成列,垒放整齐。

第十条:库房库管员对库存、代保管、待验材料,以及设备、容器和工具等富有经济责任和法律责任。因此做到人各有责、物各有主、事事有人管。库房物资若有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等,库管员应及时报考物控主管,分析原因、查明责任,按规定办理报批手续。未经批准一律不准擅自处理。库管员不得采取“盈时多送,亏时克扣”的违纪做法。

第十一条:保管物资要根据自然属性,考虑存储的场所和保管常识加以处理,加强保管制度,达到“十不”要求,务必使公司财产不发生责任损失。同类物资堆放,要考虑先进先出,发货方便,留有余地。
第十二条:保管物资,未经主管同意,一律不准擅自借出;总成物资一律不准折件零发,特殊情况应经主管批准。

第十三条:库房要严格保卫制度,禁止非本库人员擅自入库。库房严禁烟火和明火作业。库房库管员要懂得使用消防去器材,掌握必要的防火知识。

第十四条:按“推陈出新、先进先出、按规定供应、节约用料”的原则发料。发料坚持“一盘底、二核对、三发料、四减数”的原则。对贪图方便,违反发料原则造成物资失效、霉变、大料小用、优材劣用以及差错等损失,库管员要负经济责任。

第十五条:领料单要填明材料名称、规格、领料数量、型号、材料名称用途、核算员和领料人员签字。属计划内的材料应有材料计划;属限额供料的材料应符合限额供料制度;属规定审批的材料应有审批人签字。已超费的领料人未办理相关手续,不得发料。

第十六条:调废材料,库管员要审查单价、货款总金额,盖有财务科收款章方可发料。发现价格不符、货款少收等,应立即通知开票人更正后发货。

第十七条:对于专项申请的材料,除计划采购员用做备用的数量外,均应由申请部门领用。常备用料,凡属于可以分割折零的,本着节约的原则,都应折零供应,不准一次性发料。

第十八条:各车间指定固定领料负责人,发料时库管员必须与领料人在库房指定位置办理手续,当面点交清楚,防止差错出门。

第十九条:所有发料凭证,库管员应妥善保管,不得丢失。

第二十条:记账要字迹清晰,日清月结不积压,托收、月报要及时。

第二十一条:允许范围内的磅差、合理的自然损耗引起的盘盈盘亏,每月都要上报,做到账、卡、物、资金“四一致”。

第二十二条:创造“五好库房”是每个库管员努力的方向,每月对库房进行一次检查,以促进创“五好库房”活动的开展。

第二十三条:库管员调动工作,一定要办理交接手续,移交中的未了事宜及有关凭证,要列出清单三份,写明情况,双方签字,物控主管见证,双方各执一份,部门存档一份,事后发生纠葛,仍由原移交人负责。对失职造成的亏损,除照价赔偿外,还要给予纪律处分。

本制度呈总经理核准后实施,修订时亦同。

楼上的仁兄答得很完美!

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酒吧仓库管理制度

一.总则:

1、合理控制酒吧物品储备,提高库存周转,适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作,保障酒吧物品帐物相符。

二.验收制度:

1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单价、质量不符拒绝入库,上报负责人并做好验货记录。查明原因,确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收,由使用部门派指定人员验收并签字。

三.入库、保管制度:

1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可,方可办理入库手续。

2、办理入库手续后,发生的物料损失、变质、霉烂问题,由仓库保管员负责。

3、物品入库,按物资性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作,应遵循防火、防水、防压原则,物品上下叠放要做到上小下大,上轻下重。易燃易爆品单独存放,贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资,要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报,造成的损失要追究保管员经济责任。

四.领料制度:

1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单,采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取,由餐厅部酒水员填写领料单,领班签批,方可直接到采供部办理办理入库手续。

3、计划外的领用需临时申请,经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品:物料、底值易耗品等。

5、物料库发料时间为08:00―10:00,14:00-16:00酒水发料时间为10:00-10:30,17:00-17:30。

6、仓库依据正式出库单发料,执行先进先出制,当面点交货物规格、数量。发货点验离开后,发生的短缺由收货方负责,仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料,在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单,采供部检验确认后,退回库房,办理退库单。有退货条件的物料,由采购员协调供货商办理退换。

五、帐务管理制度:

1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记,并结算出存货数,以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9:00对物料库房进行盘点,25日16:00对酒水总库房进行盘点,25日 21:00对厨房进行盘点,26日9:00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表,保管员、帐料员、财务、部门负责人参加,清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏,要立即查明原因,并填报盘盈、盘亏报表。

4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律:

1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。

2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容,严禁先出库后补办领料手续,严禁凭白条发料。

七、凡违反本制度行为,将根据<<处罚细则>>进行处罚。

不是的,别人来领酒,你是管仓库的,当然是谁领谁签字,你来留底;仓库进出货物必需建立台账;如果酒水库存不足的情况下,也是要你来通知采购的话,首先要建立起安全库存,这样根据不同品种,设定不同的安全库存,当现有库存低于这个库存时就可以去采购,具体的楼主可以到仓管之家去看下,仓管之家是最大的仓库管理交流平台,百度一下,第一个就是的,还可以加入群里,群号仓管之家就有。

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