鸡汤如何炖?用香菇炖鸡怎么下手呢?请厨艺高手指点,多谢
做法一
【原料】鸡
1/2只(约1斤)
，香菇
12朵(表面切十字花备用)
，笋
12片
，水
6杯
，米酒
1大匙
，盐
1又1/2小匙
，味精
少许
【制作】
鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
做法二
≮美食原料≯
土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
≮美食做法≯
1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
≮烹饪关键≯
这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
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香菇炖鸡怎么做好吃 5种做法营养丰富更美味
答：注意先不要放盐。然后放洗好的香菇（新鲜香菇不用事先泡的，直接放就行）。最好放一个土豆。土豆也要切成块，大小比鸡块小一些。因为土豆中有淀粉，这样到最后汤会很粘稠，原料也会更容易入味。等快要出锅时再放盐，因为土豆会比较容易吸盐分，早放的话鸡块和香菇上就会很淡的。香菇炖鸡 配料：...
如何炖香菇鸡肉汤
答：香菇炖鸡汤的做法食材用料 草鸡 1只 干香菇 16枚 生姜 3块 葱结 1个 葱花(装饰) 少许 料酒 半汤勺 盐 适量 步骤：1、干香菇提前泡发。2、草鸡洗干净，斩成合适的块。准备好生姜和葱结。3、将鸡块焯水去血水，捞出后用温水洗干净。4、将鸡块放入汤煲内，同时放入香菇和葱姜。5、加入足量...
香菇鸡汤怎么做好吃?
答：请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。请点击输入图片描述 3 柴鸡、乌鸡的话小...
香菇炖鸡汤怎么做好喝 如何做香菇炖鸡汤
答：2、辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。3、鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块。4、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。5、锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。6、倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖。7、烧开后盖上盖转小火炖半小时。8、...
怎么炖鸡汤比较好喝
答：鸡汤本身就是非常有营养的补品，但是鸡汤不应该只有营养，好喝也很重要，至于如何炖鸡汤好喝又营养，可以加入一些其他调味的食物，不仅可以去掉鸡汤中的腥味，还有淡淡的香味。1.香菇炖鸡汤 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法 1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉...
炖鸡汤要怎么做
答：香菇炖鸡汤 用料 土鸡1只；干香菇10几个；姜片5-6片；盐适量；糖适量；料酒适量 做法 准备好食材香菇提前用冷水泡发鸡肉洗净切块，姜切片，香菇洗净挤去水份（炖汤的香菇不用去蒂，这样炖出来的汤会更香）鸡肉放入锅内，加入没过鸡块的冷水大火煮沸，焯出浮沫。（水煮沸看到浮沫就行，不要煮太久...
蘑菇炖鸡汤的烹饪流程是什么?
答：出锅：最后，撒上香菜或葱花增加色彩和香气，一锅香喷喷的蘑菇炖鸡汤就可以出锅了。小贴士：选择鸡肉时，最好选用土鸡或者走地鸡，肉质更加紧实有弹性，汤味更浓郁。泡发香菇的水不要倒掉，可以倒入炖锅中一起炖煮，增加汤的香味。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，使鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。
有什么自制香菇炖鸡汤的教程分享?
答：选择新鲜的鸡肉和优质的干香菇，这是保证汤品美味的关键。泡发香菇的水不要丢弃，可以倒入炖锅中一起炖煮，增加汤的香味。炖煮过程中要保持小火，让汤汁慢慢熬出，这样汤会更加鲜美。可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。总之，以上就是一份简单的自制香菇炖鸡汤的教程，通过...
鸡汤炖什么菜好吃
答：鸡汤做香菇炖鸡汤、竹荪草鸡汤、山药鸡汤煲比较好。一、香菇炖鸡汤 1、干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。2、锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，...
鸡汤怎么炖
答：砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。再将香菇加入汤中，大火烧开。盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。一碗鲜美可口的鸡汤做好了，开动吧。怎么炖鸡汤更好喝的诀窍 看过大长今的应该知道，她...
