在家自酿葡萄酒，装瓶5天，开始发酵，早上都溺出了，有盖子，开盖进行搅拌，产生大量气泡往外漫，这是怎 葡萄酒发孝了5天瓶子没盖紧直往外冒怎么办
要在大的容器酿好了，把渣过滤掉好再装玻璃瓶才行啊！
不能装满 要发酵的 你装太满了没有地方发酵了
已不纯 废了
化学反应
急！！！！老妈自制葡萄酒二次发酵时把瓶盖拧得太紧了，该怎样打开不会爆炸？~
可以尝试下用针扎个小孔对其进行放气解压 看情况可以慢慢的多扎几个 注意安全
自酿葡萄酒葡萄装入量在80%即可，装的太满会因发酵膨胀溢出的。把容器里的葡萄分一些到另一个合适的瓶子里，注意卫生没有问题的。
关于自酿葡萄酒问题:有人说发酵7天后过滤装瓶,进行二次发酵;有说放瓶...
答：所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-...
葡萄酒要酿多久?
答：\x0d\x0a1)第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)\x0d\x0a2)第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)\x0d\x0a葳ァ_彘ゥ强回答采纳率:38.6%2008-08-3116:03检举\x0d\x0a葡萄酒的做法：\x0d\x0a一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一）\x0d\x0a可以装10斤...
自酿葡萄酒的正确做法
答：用料：葡萄30斤；黄冰糖随意3-5斤；面粉随意；自制葡萄酒的做法 1、准备30斤葡萄 2、撒上面粉，用水洗净 3、晒干，无水 4、捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，5-6斤葡萄一斤糖 5、一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天 6、装瓶 ...
第一次酿葡萄酒,第二次发酵瓶盖要拧紧吗?可以用塑料瓶装吗?自制葡萄酒...
答：如果是短期内存放，可以选择塑料瓶，但在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。自酿葡萄酒在第一次发酵后把葡萄酒中的渣过滤掉，然后入第二次发酵，第二次发酵的时间大约在一个星期左右的样子，时间长短跟据天气温度来决定，期间为了防止葡萄酒在发酵的过程中产生气体过...
自制葡萄酒发酵需要几天才发酵完
答：装瓶 首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了（剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间）发酵 发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入...
自家如何酿造葡萄酒?
答：四、破碎装瓶,首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄从梗上摘下,三、五个一起放在手中,然后把手伸进广口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满,到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的,如果你喜欢酒精度数高一些,中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、...
简易家庭自酿葡萄酒,有做过的朋友请分享一下你的制作过程,要简洁明了...
答：图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶 将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗...
葡萄酒要发酵多少天?
答：当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可...
如何制作葡萄酒
答：通过以上过程,利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香酸甜适口的葡萄酒,如果不马上饮用,可装瓶密封,置于15-20℃的条件下,保存几个月。在保存中,葡萄能自然陈酿,发生了酯化作用,缩合作用和缔合作用,使葡萄酒变得更加透明、芳香、醇厚、稳定。家传自酿的葡萄酒方法 用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒;用红色...
葡萄酒怎样才算发酵好什么时候才能把皮给弄出来
答：葡萄酒二次发酵密封两个月，酒体完全澄清就是发酵好了，初发酵10天就可以把葡萄皮捞出来。葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。
