海参的八种家常做法 海参的家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。

以海参小米粥为例，做法如下：

1、主料：小米、即食海参。

2、小米用清水洗两遍。

3、锅里放入水烧开。

4、在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。

5、二十分钟后，小米粥粘稠。

6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。

7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

1、食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。

2、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。

3、玉兰片洗净，成片。

4、锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。

5、控净水，盛在汤碗内，备用。

6、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热。

7、加鲜汤，料酒、味精、盐，将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片即可。

7、这样到最后，完美的海参就做好了，可以享受了。

这是我日常在家里做得三样海参的菜品，既鲜美，营养价值又很高。

海参的吃法：

1、    益智健脑海参煲：把水发海参（我家用的是朝阳参海参）切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种方法可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。

2、    灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。

3、    鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。这种方法是最简单的，也是营养保留得最好的，可以保留其营养高达95%以上。

一、海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
二、海参鸡蛋羹
材料
鸡蛋3个，水发海参200克，葱、酱油、芝麻油、水适量。
做法
1、鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水搅匀。
2、蛋液上锅蒸10分钟。
3、将海参放入碗中再蒸3分钟。
4、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
三、葱油海参
材料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
四、红烧海参

原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
五、海参清汤
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜
洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
六、海参木耳烧豆腐
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
1、豆腐洗净，切块状。
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
七、海参焖笋鸡
主料：鸡脯肉。
辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
烹制方法：
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。
2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入
春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。

海参的家常做法有哪几种呢？~

海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：
准备材料：即食海参3只，鸡汤1小碗，猪肉150g，蒜末5g，葱末5g，酱油3g，糖5g，料酒3g，盐3g，植物油20g，水淀粉适量，鸡油少许，西蓝花数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片
1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。

2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。

3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。

4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。

5、接着倒入肉末，炒至变色。

6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。

7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。

9、20分钟后调入准备好的水淀粉。

10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。

11、出锅装盘，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。

白参做法
答：1、磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。2、炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法 3、蒸服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长...

用海参可以制作哪些好吃到爆的家常菜?
答：海参是一种营养价值极高的海产品，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是很多高级菜肴的主要食材。使用海参可以制作出多种美味的家常菜，下面是一些好吃到爆的海参家常菜做法：红烧海参 红烧海参是一道经典的中式菜肴，味道鲜美，营养丰富。首先将海参清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块。然后将海参放入...

海参的家常做法有哪几种呢?
答：海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：准备材料：即食海参3只，鸡汤1小碗，猪肉150g，蒜末5g，葱末5g，酱油3g，糖5g，料酒3g，盐3g，植物油20g，水淀粉适量，鸡油少许，西蓝花数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片 1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末...

10种海参的做法
答：海参，餐桌上的软黄金 俗话说，人参补气，海参补血。海参作为滋补养生的珍馐，营养丰富，味道鲜美，深受食客们的喜爱。今天，我们就来大显身手，为大家奉上十种海参的美味做法，让你的舌尖在海洋的鲜美中尽情翱翔。葱爆海参：下饭神器 如果你是个无辣不欢的吃货，葱爆海参绝对能俘获你的味蕾。切段的...

海参的吃法大全 家常
答：家常海参 材料：水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙 做法：1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧...

海参怎么做好吃?海参的家常菜做法有那些?
答：宫品海参友情提示您：海参的做法有很多种，下面给您介绍几种海参的家常菜做法。首先海参怕油，油脂会分解破坏海参的诸多营养，早上肠胃比较清淡，适合海参进补，所以一般推荐早上空腹食用海参。推荐做法一——海参粥：取泡发好的海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入...

海参有哪些不同做法?
答：海参，又称“海参参”，是海产中的珍品，具有美容养颜、滋补身体的功效。它富含蛋白质、矿物质、多种氨基酸和唾液酸等营养成分，被誉为“海洋人参”。海参的品种繁多，以刺参、黄鳝肠、梭子蟹、花胶、扇贝、北极贝等最为著名。那么，接下来我们就来了解一下海参有哪些不同的做法。1. 清蒸海参 清蒸海...

海参怎么做好吃
答：十三,海参的做法有上百种,最后只能给你介绍有关海参的家庭常用食用方法和食疗作用(适应家庭保健用): 1、水发后直接食用。 2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可(以上已介绍不少了)。 3、海参适量,加冰糖,煮汤,每日早晨空腔服食(疗程不限),治疗高血压动脉硬化。 4、海参研细末,每次用2克,加阿胶6克...

家常海参的做法窍门
答：下面,海哥为大家推荐20种海参家常做法。大家都知道,海参最适合早上空腹食用,有利于营养的吸收。首先为大家介绍适合早餐的五种做法。1、海参小米粥材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(水发海参)切片;(3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米...

海参的家常做法?
答：烧海参的做法：锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。