食材_大头虾窍门
白灼大头虾
用料
虾 15
姜 6片
葱 3根
料酒 2勺
糖 10克
白灼大头虾的做法
将虾洗净，有些人会修剪虾钳，我是直接放锅里，水开放姜，葱，料酒，糖，再放入虾，大火煮2分钟即可！自制了海鲜蘸料，蘸料很好吃，可以看我下一个链接有介绍！
白灼虾完成✅
蒜香油焖大头虾
原材料：
大头虾 6只
姜丝 少许
蒜 6瓣
调味料：
盐 少许
蒜香油焖大头虾的做法
鲜活的大头虾，洗净。
去头须和虾包。开背去虾线。
没有虾子的虾，把虾脚去掉。
姜切丝，蒜切末。
热锅热油，下入大头虾爆香。炸出虾油后捞出。
保留虾油，炒香蒜末姜丝。
加入炸香的大头虾。
加入小半碗水，大火收汁。
加入适量盐。
盛出开饭！
红烧大头虾
用料
大头虾 1 斤
老姜，葱，料酒 适量
生抽，老抽，糖 适量
红烧大头虾的做法
大头虾剪去虾脚，虾须。
生姜切丝，入油锅炸香。
放入大头虾煸炒，倒入适量的料酒。
翻炒到虾壳微微有点焦。
放适量的生抽，老抽和糖，翻炒入味，收汁，关火。
摆盘后，撒些小葱碎，就完成啦！
水煮大头虾
用料
新鲜大头虾 650g（2人份）
料酒（或桂花黄酒）
盐
糖
水煮大头虾的做法
大大头虾去腿，须，钳，头部尖角（避免使用时划伤，特别是家里有小朋友的同学一定注意）
没过虾的水烧开加入料酒，糖，盐（可略多一点以便入味），继续烧之酒香飘出
放入大头虾，盖上盖子，继续中火煮至虾头变红，虾身卷曲，眼睛变黯，有香气弥散，即可关火装盘
蒜蓉大头虾
用料
大头虾 10只
蒜泥 适量
香油
葱
蒜蓉大头虾的做法
大头虾剪去脚，剪去一半的头部，开背去虾线
洗净沥干水份，抹少许盐，放置几分钟
蒜捣碎成泥，加入适量的盐和香油拌匀
将大头虾背部朝上摆盘，蒜泥铺在虾肉上，水开后大火蒸10分钟
葱切葱末，放在蒸好的虾上，另起锅热油，7成热，将油淋在葱末上即可
椒盐大头虾
用料
大头虾 500克
面包糠 80克
小米椒 6颗
姜 3片
大蒜 4瓣
生抽 1勺
椒盐 3克
椒盐大头虾的做法
虾洗干净，沥水！
准备配料，喜欢吃辣的可以多发点小米椒
锅里油多倒点，烧到六七成热
将虾倒进去，反复炸，直到起酥皮
炸剩的油放入姜蒜辣椒爆香，然后倒入面包糠，油要多放点，面包糠特吸油，一会就酥脆啦！
倒入炸好的虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀就可以装盘啦！
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有什么大头虾的做法大全分享?
答：大头虾，也称为主厨虾、龙虾仔等，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜食材。它不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些常见的大头虾做法，供您参考：清蒸大头虾 清蒸是最能保留大头虾原汁原味的做法。将大头虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐...
如何自制鲜辣茄汁大头虾?
答：自制鲜辣茄汁大头虾是一道美味的海鲜菜肴，它结合了鲜嫩的大头虾和浓郁的茄汁，再加上适量的辣椒，使得这道菜既有海鲜的鲜美，又有茄汁的醇厚和辣椒的微辣。下面是一份详细的制作方法：【材料准备】大头虾：500克 番茄：3个（中等大小）蒜瓣：4瓣 姜：一小块 新鲜红辣椒：2个 青葱：2根 盐：适量...
白灼大头虾
答：白灼大头虾 食材:大头虾、葱姜蒜、洋葱、干辣椒、花椒做法:1、蘸料:碗中放入1勺生抽、1勺蒸鱼鼓油、1勺香醋、1勺白糖搅拌均匀,锅中热油放入葱姜蒜、干辣椒爆香泼在料汁上2、大头虾洗净放入锅中,倒入适量水,放入葱姜、花椒、料酒煮5分钟捞出装盘即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
大头虾怎么做好吃
答：1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。2.锅热油，放入姜、放入大头虾。3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。6.撒入鸡精，即可出锅。
红烧大头虾
答：1、食材：虾280克3人份、姜片10克、葱段3克、油2.5汤勺、料酒1汤勺、生抽2.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。2、在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入姜片炝锅。3、接着，下入清洗好的大头虾，加1汤勺料酒翻炒一下。4、然后，加适量的清水。5、加2.5汤勺生抽。6、加0.5汤勺白糖。7、加1勺盐。...
请问大头虾怎么烧
答：大头虾可以用来红烧。准备材料：虾、杏鲍菇、食用油、料酒、盐、生抽、老抽、番茄酱。具体操作有如下几个步骤：一、剪去虾芒后冲洗干净。二、杏鲍菇切块、姜蒜切末。三、锅中放入油，煸香姜蒜。四、放入虾煸炒。五、等虾变色时放入杏鲍菇。六、放料酒、生抽、老抽、盐。七、放点番茄酱、开水焖煮...
盐_大头虾的做法 怎么做盐_大头虾
答：1、食材：虾若干、盐适量、花椒面适量、桂皮适量、八角适量。2、虾枪剪掉，虾腿剪掉，开背，摘掉虾线，备用。3、干锅啥也不放，锅烧干撒盐，桂皮，花椒粒，八角，把料炒香，铺平，把虾摆放整齐，再次撒盐改小火，扣盖焖八分钟。4、焖好开盖，把盐敲碎，把盐去掉，装盘。
芥末大头虾的制作要点有哪些?
答：芥末大头虾是一道美味的中式菜肴，以鲜嫩的大头虾为主要食材，搭配芥末等调料制作而成。这道菜色泽诱人，口感鲜美，具有独特的芥末味，深受食客喜爱。要想制作出美味的芥末大头虾，需要注意以下几个要点：1.选材：选用新鲜、肉质饱满的大头虾，新鲜的大头虾肉质鲜嫩，口感更佳。同时，要选择优质的芥末粉，...
大头虾有哪些常见的烹饪方式?
答：大头虾，又称作龙虾、小龙虾等，是一种常见的海鲜食材，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。大头虾的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的大头虾烹饪方式：清蒸大头虾：这是最简单也是最常见的烹饪方法。将大头虾洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，...
大头虾怎么做好吃
答：大头虾怎么做好吃共有5步。可做油焖大头虾、韭苔炒大头虾、蒜蓉大头虾等。准备食材：大头虾、葱花、姜、蒜、酱油、白糖、米醋、料酒、植物油。以下是油焖大头虾的具体操作： 操作/步骤 1 处理食材大头虾剪掉虾须，挑出虾线，洗净备用。 2 调料汁 小碗中放入酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁。 3 炒...
