生鱼的功效

1、蛋白质

乌鳢营养丰富，富含蛋白质，乌鳢肌肉中含有17．63%的粗蛋白质(高于我国的四大淡水鱼类)，肌肉中氨基酸含量占总量的77．07%，其中7种人体必需氨基酸总量为29．73%，4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31．01%，这可能就是乌鳢味道鲜美的原因。

2、脂肪

乌鳢是低脂食物，肉味鲜美，受到众多消费者的青睐，特别适合滋补调养。目前的研究发现乌鳢中脂肪含量较低，养殖中饲料营养水平对乌鳢质量增长率影响为：蛋白质>无机盐>糖类>脂肪，脂肪表现为最低。 

扩展资料：

吃鱼类益处：

降低心脏病风险。欧米伽-3脂肪酸含有DHA和EPA，能增加血液中“好胆固醇”水平，降低“坏胆固醇”含量。EPA是心血管药物中的常见成分，有护心效果。

增强记忆。欧米伽-3脂肪酸对孕妇尤为重要，女性怀孕期间适量吃鱼能促进胎儿大脑和神经系统的发育。

保护视力。常吃富含欧米伽—3脂肪酸的鱼，能降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

滋润皮肤。多吃鱼可减少紫外线对皮肤的伤害，利于防止皮肤干燥、松弛、出现皱纹。

参考资料来源：百度百科-生鱼

参考资料来源：百度百科-黑鱼

参考资料来源：人民网－鱼也有三六九等专家教你怎么吃鱼

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孕妇进食鱼类的好处
答：鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂,和钾、钙、锌等微量元素,除了可以补充身体所需的各种原因,尤其对神经系统的发育更有益处。多种鱼类营养吸收多建议进食不同种类的鱼,有利于吸收不同鱼的营养。鲤鱼安胎通乳例如鲤鱼健脾开胃、清热解毒,孕妇进食有安胎通乳的功效。鲢鱼温中补气鲢鱼可以温中益气、暖胃,对孕妇有...

比目鱼的营养价值和食用禁忌
答：比目鱼是海产的一种名贵鱼,它自身含有多种的营养物质,含有丰富的蛋白质和维生素,而且它食用起来有助于祛凤湿,活血通络及帮助减肥的效果。富含营养成分比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强...

带鱼的营养价值及适宜人群
答：有暖胃补虚、强心补肾、消炎化痰、消除疲劳等功效。特别适合老人、儿童和孕产妇,尤其是气短体乏、常病体虚、营养不良等人群食用。鱼汤更好都有营养,补充的营养不一样。鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑。故鱼汤更好。鱼子含卵磷脂在鱼的内脏组成中,...

青鱼:营养丰富的滋补佳品
答：青鱼,又名鲭、青鲩、乌青等,是“四大家鱼”之一。它个体硕大,人工养殖广泛。青鱼不仅味美,而且营养丰富,是准妈妈、产妇和婴幼儿的滋补佳品。本文将深入探讨青鱼的功效与作用,帮助读者更好地了解这种美味食材。️准妈妈的滋补佳品青鱼是准妈妈的极好滋补佳品,它不仅可以补气除湿,还能保护肝脏,预防浮肿。其丰富的...

鱼肉:营养宝库,助力宝宝成长
答：擄预防早产,孕期吃鱼鱼肉中富含的欧米茄-3脂肪酸,有延长孕期的神奇功效。想要预防早产?那就多吃大马哈鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼类吧!心情更美丽,孕期吃鱼鱼肉中的特殊脂肪酸与大脑中的“开心激素”息息相关。每周适量享受鱼肉,不仅维持了“开心激素”的平衡,还让准妈妈们的心情更加轻松愉悦,为宝宝的...

_鱼有什么营养?
答：_鱼(_鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。_鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻_(_)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“_鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会...

草鱼的营养价值及功效与作用
答：硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。3、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。4、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

鲈鱼有哪些功效与价值?
答：补肾壮阳：中医认为，鲈鱼性温味甘，具有补肾壮阳、益气养血、滋阴润燥等功效，对肾虚阳痿、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。防治糖尿病：鲈鱼中的不饱和脂肪酸能降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。保护视力：鲈鱼中的DHA和EPA对眼睛的视网膜有保护作用，能预防老花眼、白内障等眼部疾病。增强骨骼...

青鱼有什么功效
答：青鱼的功效与作用 青鱼有益智补脑的功效。青鱼的营养价值非常高，其中含有丰富的锌，钙，磷等微量元素，可以让我们人体补充所需的营养物质，促进我们大脑的生长和发育，增强我们大脑的记忆力，对于预防老年痴呆，也有一定的功效，让我们体内锌含量得到补充，避免出现精神萎靡的状态，提高我们的智商和脑力。我们...

鳗鱼的营养价值和功效
答：鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。‍‍‍保健食品鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。强壮身体鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体...