牛肉为啥不烂乎？
是不是筋膜没去掉？而且还不用高压锅来压牛肉，导致的不烂。如果是这种情况建议去掉牛肉的筋膜。使用高压锅来压牛肉这样才软烂入味。推荐菜萝卜焖牛肉。
原因有很多，比如牛肉是奶牛是母牛。是牛肉的下部，还有牛筋等等，这样很难烂。
没煮到时候，就是石头煮一定程度也能给你煮烂了
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现在的猪肉怎么不容易煮烂,也没有肉香了,是不是与猪饲料有关?
答：猪肉不容易煮烂可能是老猪肉，没肉香是跟猪饲料有关。饲料里没粮食猪肉就不香。
煮熟的肉在热汤里泡的时间越久越咬不烂是咋回事?
答：因为煮熟的肉汤的泡发 大量的水分已经进入肉里头去啦 所以肉含了大量的水分 要不烂
炖出来的肉不烂很硬怎么办?
答：炖肉时，如果发现炖出来的肉很硬，不烂，可能是由于以下几个原因造成的：炖煮时间不足：肉类中含有大量的结缔组织，需要长时间的慢火炖煮才能分解，使肉质变得嫩滑。如果炖煮时间不够，这些结缔组织没有被完全分解，肉就会显得硬而不烂。火候不当：炖肉应该使用文火慢炖，如果火太大，肉中的水分会...
我想问一下牛腿肉为什么炖不烂?
答：然后清洗干净以后炖煮，炖煮牛腿肉中间不要加冷水，这样会让牛腿肉更难煮熟，在炖煮期间可以加一些热水，这样才能避免热胀冷缩，炖出来的牛腿肉也会更加软嫩。更多关于牛腿肉为什么炖不烂，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/b6882a1616084935.html?zd查看更多内容 ...
为什么我煮的肉不会酥烂,肥肉有弹性?
答：可以先在火上烤了或者炸过之后，需要炖煮比较长时间才会酥烂，你还可以用高压锅炖煮1、2个小时应该烂了，不过主要水不要被烧干咯。
我做的红烧肉为什么不烂呢?
答：关键是你小火煮了多久 一般一小时左右 绝对烂了 如果不烂 你要当心一下猪的来源...而且我又仔细看了一下你的做法 好象是川菜馆的做法 川菜的红烧肉好象就是不烂!
过年的红烧肉肉皮炖不烂怎么回事?
答：可能你买到母猪肉了，生育过的母猪由于饲养时间太久，导致母猪皮比较厚，而且难以煮烂。
猪肉嚼不烂的原因?
答：猪肉嚼不烂存在以下两种原因：1、买到了老母猪肉。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。2、.瘦肉没有炒熟。瘦肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟，在锅里...
我用炒菜锅炖鸡,锅开以后小火炖了有40分钟,为什么肉不烂乎呢
答：可能是鸡肉本身的问题，40分钟也不是太长
导致河蚌肉炖不烂的原因有哪些?
答：河蚌肉炖不烂的原因可能有以下几点：烹饪时间不够：河蚌肉的纤维较为紧密，需要较长的时间才能炖烂。如果烹饪时间不够，河蚌肉就不容易炖烂。在炖煮过程中，可以适当延长烹饪时间，让河蚌肉充分吸收汤汁，使其变得更加鲜嫩可口。火候掌握不当：炖煮河蚌肉时，火候的掌握非常重要。火候过大，容易使河蚌肉...
