意大利饮食和法国饮食有什么差别？
法国和意大利都是欧美国家，对于在美食这块，我认为两个国家的侧重点完全不一样，并且两者有着本质的区别和鲜明的特点。
我个人觉得法国餐对于菜式摆盘非常讲究，对于事物的味觉体验感非常侧重，意大利菜可能对于中国人来讲会比较容易接受，而且讲究简单美味。
总的来说，我认为意大利菜可能对菜式制作等等方面都遵照传统的方法，所以意大利菜的口味可能吃起来比较容易接受，而且对于食物的口味搭配有固定的形式，意大利人对于食物的制作擅长固守传统，而且简单扼要，不拖泥带水。
而法国人对于食物的要求就比较高，法国人浪漫，创新而且富有创造力，所以这些优点都运用到了食物制作商，所以法国餐对食物的味道很讲究层次平衡感，而且据我了解法国食物的口感味道很复杂，法国人一般餐桌上都有面包甜点等餐后食物，这也是一种法国的礼仪。
总结：
总的来说，法国人在食物和餐桌上讲究的比较多，而且形式感非常强，大概这也是一种浪漫，而且就算是街边的小吃或者普通餐馆，简单吃一餐至少也要三道菜，但是意大利就相对简单很多，可能你做来点一个pizza或者意大利面就搞掂了。
我认为俩者是存在着差距的，不管在吃什么样的方面，存在着很大的区别。下面就来简单的介绍下它们的区别吧。整体而说意大利菜简单质朴，主打橄榄油，突出食物原味，番茄很常见；法国菜繁复细腻，各种酱汁高汤，改变和创造新的味道，食材选择广泛。
首先我们不管是什么样的看好，毕竟是2个国家，肯定会有区别的吧，就好比中国一样的，虽然两国虽然只有中国一个省大，但不同地区都有各自独特的传统菜式，例如，靠近意大利的普罗旺斯等地的传统菜也用橄榄油；意大利北部也有用黄油奶酪调味的米兰烩饭。同样是生牛肉，法国 Tartare 是剁碎了上面打个鸡蛋黄，意大利 Carpaccio 则是切成薄片拿橄榄油柠檬汁腌，上面加奶酪和菜叶子。
其次不管在什么吃的方面上，肯定会有好与普通的，普通的肯定不好区分，那么在很高级料理则是另一番景象。由于法餐占据了主导地位，其他国家也深受 Haute Cuisine 影响，乍看上去可能和法餐没啥区别。法国和意大利的米其林星级餐厅大多被归类为 Cuisine Créatif（创意料理），而非一般的法国菜或意大利菜。不过伦敦的 3 星餐厅 Gordon Ramsay 就被直接归为法国菜了。
总结
我认为俩者其实也挺好分的，面包不会导致口腔上腭内膜大面积破损的是意大利餐厅。法餐厅一律法棍，而意餐会同时提供多种面包。所以还存在着差别的。
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