手术后炖鸽子汤的做法有哪些 手术后鸽子汤的做法
1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。 特色鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
山药炖鸽 原料：鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。
做法：
1、将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。
2、山药去皮，切成菱形块。
3、取砂锅一个，倒入清水750克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。
功用：健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增强消化功能，促进食物吸收，鸽肉营养丰富，对母体有良好的补益作用，两相配合，补而不滞。
有哪些？手术后鸽子汤怎么做？在生活中，病人手术后，家人会为他们炖鸽子汤喝。老百姓有句谚语叫：“鸽子、鸽子、刀疤合齐”，足见大家对鸽子汤在手术后恢复功效的认可。今天小编就为您介绍手术后鸽子汤常见的几种做法，告诉您手术后鸽子汤怎么做。
一
原料：鸽子、黄酒、盐、姜
做法：
1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。
2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香）
3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。
4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤
清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。
5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的
可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。
小编温馨提醒：
加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。
二
原料：鸽子一只，生姜少许，食盐少许。
做法：
1、去市场购买鸽子，购买的鸽子，不要用刀杀死，要捂死，这样才能把鸽子的血在身体里面。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死，自己是下不了手的。
2、把羽毛去干净后，洗净，不要急忙去内脏，有冰箱的条件下，把鸽子放进冰箱里面，等血全部凝固后再取出内脏;要是没有冰箱的话，把鸽子洗净后，取出内脏后，不要把鸽子拿水冲洗，直接放进锅里面倒水煮就可以了。
3、锅里面放水，鸽子，少许的盐巴，几片的生姜，把鸽子炖好就可以了。
4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃，可以砍成小块的再煮。
小编温馨提醒：
炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，伤口不会痒，避免了使伤口感染的机会。还有就是
手术后失血过多，宗气不足，炖鸽子汤还可以补益气血的作用。
三
原料：
活仔鸽
4
只，，鸡肉
150
克
，葱
50
克
，姜
50
克
，料酒
50
克
，精盐
4
克
，味精
5
克
，清鸡汤
1000
克。
制作：
1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。
2、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。
小编温馨提醒：
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
一、用料：乳鸽 、 山药 、红枣 、 枸杞 、 姜片、 料酒 、水
二、制做方法如下：
1.将鸽子整理干净，沥干水分备用
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2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用
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3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒
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4.加入适量清水
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5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
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小贴士：
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。
手术后炖鸽子汤的做法最简单~
1 山药炖鸡汤
材料：鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱、料酒。
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，备用。
2、将香菇、木耳、山药、姜、葱等材料洗净切好备用。
3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
5、山药切块放入，小火炖20分钟。
6、到山药酥烂，加盐调味即可。
2 鸽子炖鸡汤
材料：鸽子、鸡肉、葱、姜、料酒、精盐、味精、清鸡汤。
做法：
1、把鸽子、鸡肉洗净切块焯水备用。
2、葱、姜洗净备用。
3、把洗好切好的鸽子、鸡肉放在盘中加葱、姜、料酒、盐、味精蒸七成熟取出。
4、将鸽肉放在汤碗的一边，将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，随即将鸡汤倒入汤碗内。
5、待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可
3 红枣枸杞鸽子汤
材料：鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪。
做法：
1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。
2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半;。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时即可。
手术后_鸽子汤
鸽子具有非常高的营养含量，是人们熬汤的最佳食材之一，而且鸽子汤是非常适合手术后的病人食用的，
0克
1小时以上
鸽子 1只 、 红枣 6颗 、 枸杞 6～8粒 、 清水 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
步骤2/9
鸽肉闷血。1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。
步骤3/9
鸽子掏出内脏，切掉PP，剁成两半，淋上适量的料酒再去腥备用。
步骤4/9
鸽肉块过开水(飞水)后捞起。再次放入砂锅中。
步骤5/9
砂锅加入冷水(自来水)大火烧开，煲汤最好是一次加足水。待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。
步骤6/9
这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。
步骤7/9
接着放入备好的红枣和枸杞子。
步骤8/9
这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽龄越大炖的时间越长，可以用筷子扎一下鸽子肉，如一次能轻松扎透就行了。
最后一步
鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
小贴士
注意事项 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。 产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。 从以上的介绍来看，手术后鸽子汤的做法是比较简单的，如果我们的亲朋好友有手术病人的时候，可以熬制一锅鸽子汤来为病人进行滋补，让病人的身体能够更加迅速的恢复。最后，希望大家在选用鸽子的时候一定要鲜活现杀的，以保证安全。
手术后鸽子汤怎么炖最营养
答：手术后炖鸽子汤的做法步骤如下：工具/材料：乳鸽、料酒、大枣、枸杞、桂圆、葱、姜、食盐、砂锅。1、将鸽子去毛内脏清理干净，滚刀处理。2、鸽子冷水下锅，煮出血沫去除腥味（可以放入少量料酒）。3、砂锅放水点火，水要一次性加到位（避免过程加水影响效果），水温五分热后放入鸽子、红枣、枸杞桂圆和...
手术后鸽子汤怎么做
答：鹌鹑蛋6～7个 辅料 姜片适量 大葱段适量 料酒适量 红枣6个 枸杞少许 当归一片 黄芪两片 鸽子汤的做法步骤 1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒 3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时 4. 山药刨皮，...
给病人喝的鸽子汤怎么做
答：主料：鸽子，大红枣，咸肉数片 辅料：盐，鸡精，料酒，木耳，葱，姜，麻油 术后鸽子汤做法：1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟 2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软 3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香 注意：1、鸽肉虽然很多...
手术后炖鸽子汤的做法
答：1、材料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜适量、葱适量、料酒适量。2、做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟...
手术后煲白鸽什么汤吃
答：清炖鸽子汤材料 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 做法 1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20...
手术后炖鸽子汤的做法
答：手术后鸽子汤的炖制方法 一、选择与处理鸽子 选购一只健康的鸽子，用刀迅速切断其喉咙，使其失去知觉。将鸽子置于热水中短暂烫过，以便于拔除羽毛。从鸽子腹部划开，细心取出内脏，并用清水彻底冲洗干净。为了增强口感，可以在鸽子的翅膀和腿部关节处稍作油炸处理。二、准备炖汤食材 老姜：清洗干净后切成...
手术后怎样炖鸽子汤?
答：4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。鸽子汤的功效 1、促进伤口恢复。鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用。鸽子加上红豆炖汤，可以促进伤口的愈合以及身体的康复。红豆有补血、退热、消素的作用，红豆鸽子汤就有了帮助身体康复愈合伤口修复疤痕的效果。这个汤适合各类术后的...
坐月子鸽子汤怎么炖最营养
答：鸽子汤是坐月子和手术后病人的营养佳品,那么如何炖出最营养的鸽子汤呢鸽子汤的材料准备好杀好的闷血信鸽,红枣,枸杞子,生姜片等辅料。鸽子汤的制作步骤将鸽肉切块,用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,等待鸽汤烧开,先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着...
胃切除术后香菇鸽子汤的做法
答：香菇鸽子汤的做法：1、将鸽子清洗干净，冷水入沙锅 2、放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟 3、鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可 备注：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议用大点的沙锅，将水装到最高水位...
骨折喝鸽子汤的做法
答：骨折喝鸽子汤，可以做山药鸽子汤 做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分钟...
