食物中毒什么症状？如何自救？ 食物中毒后如何自救

食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。武警总医院急诊科主任王洁（靳晓方刘亚华整理） //--> 食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救

食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点．据统计、食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份．临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状、严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命．因此一旦发生食物中毒、千万不能惊慌失措、应冷静的分析发病的原因、针对引起中毒的食物以及服用的时间长短、及时采取如下应急措施：
一、催吐．如果服用时间在1～2小时内、可使用催吐的方法．立即取食盐20g加开水200ml溶化、冷却后一次喝下、如果不吐、可多喝几次、迅速促进呕吐．亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服．如果吃下去的是变质的荤食品、则可服用十滴水来促使迅速呕吐．有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉、引发呕吐．
二、导泻．如果病人服用食物时间较长、一般已超过2～3小时、而且精神较好、则可服用些泻药、促使中毒食物眷排出体外．
三、解毒．如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒、可取食醋100ml加水200ml、稀释后一次服下．此外、还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服．若是误食了变质的饮料或防腐剂、最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服． 如果经上述急救、症状未见好转、或中毒较重者、应眷送医院治疗．在治疗过程中、要给病人以良好的护理、尽量使其安静、避免精神紧张、注意休息、防止受凉、同时补充足量的淡盐开水．

1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。
如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
3、保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

一般以呕吐、腹泻、腹痛、恶心等肠炎症状为主要特征，吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：在1~2小时内，可以使用催吐的方法。在200ml开水中加入20g食盐，冷却后一次性喝下。如果不吐，可以多喝几次。
导泄：超过2~3小时，而且精神状态良好，可以服用泻药，促使毒物尽快排出体内。
如果情况危急，不要犹豫，立马送医。

食物中毒如何自救~

（1）想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。
（2）不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。
（3）催吐。进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次。还可将鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
（4）导泻。如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。可用大黄30克煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
（5）解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
（6）卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
（7）出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
（8）如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国土种志》

　　食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、

　　动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒

　　既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为

　　主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、

　　昏迷等症状。

　　一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停

　　止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，

　　可以采取以下自救措施：

　　催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌

　　根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减

　　少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可

　　适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可

　　能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

　　导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而

　　且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大

　　黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

　　保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在

　　发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检

　　测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方

　　便医生确诊和救治。

　　武警总医院急诊科主任王洁（靳晓方刘亚华整理）


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　　食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、
　　动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
　　既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为
　　主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、
　　昏迷等症状。
　　一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停
　　止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，
　　可以采取以下自救措施：
　　催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌
　　根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减
　　少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可
　　适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可
　　能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
　　导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而
　　且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大
　　黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
　　保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在
　　发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检
　　测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方
　　便医生确诊和救治。

食物中毒了怎么办?食物中毒自救方法有哪些?
答：一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。2、自救措施1、催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体...

吃了毒药有什么急救措施?
答：不同的药物有不同的拮抗剂,所以没有固定的解毒药.发生药物中毒的首要问题是叫急救车,当然在急救车未来之前要先做好一些自救措施,如立即停用所吃的药物.中毒症状 家中出现的药物中毒一般是因为服用药物剂量过大、服错药、服用了变质的药、儿童误服了成人的药物等原因造成的。常见的药物中毒症状有以下几种...

食物中毒时,以下哪项自救行为不恰当? 食物下肚2小时内,可催吐 食物下...
答：食物中毒是我们每个人都可能遇到的生活意外，一旦发生食物中毒，怎样紧急处理却很少有人清楚。其实食物中毒分为细菌性、真菌性、化学性及有毒动、植物等。食物中毒的早期症状因中毒病原不同而有一定的差异，但是大多都会有恶心、呕吐、腹痛、发热甚至休克。且发病时间都较急，一般数分钟到数小时不等。一旦...

食物中毒有什么应急措施?
答：低温存放的食物，食前严格消毒、彻底加热，不食用有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。在急救车来到之前可以采取一些自救措施：1、催吐。对中毒不久而...

食物中毒后应该怎样自救
答：（1）想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。（2）不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。（3）催吐。进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后...

食物中毒的急救措施是?
答：很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是我为大家整理的关于食物中毒方面的急救措施，供大家参考。什么 保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要储存导致中毒的食物...

食物中毒后有哪些自救措施
答：一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120急救电话呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：1、催吐 对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量...

食物中毒什么反应
答：食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：催吐。对...

宝宝食物中毒有什么症状 发生食物中毒如何急救与预防
答：掌握一些食物中毒急救和自救的知识，做到分秒必争防止疫情扩大蔓延，很有必要。例如：吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兑食醋和水，兑好后一次服下。若误食了变质的饮料或防腐剂，急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。4.送院治疗 经上述急救，如果食物中毒症状未见好转...

夏季食物中毒怎么办?
答：食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。2、及时救治一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：...