香煎带鱼做法 香煎带鱼最正宗的做法

1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。
2.将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔取出内脏，洗净。
3.在鱼的两侧划直刀痕，每隔3cm划一刀，不要太深，只划开鱼皮，大的被打断成两段。
4.取一个油勺放在大火上，加油，在鱼的两面粘上一层粉，放入勺中，中小火两面煎(注意沿着勺边加油要晃动勺，中小火煎鱼，煎的均匀)。拿出勺子，放在盘子里。
5.取一把炒勺烧热，加入猪油，炒大料、葱、姜、蒜。
6、加入料酒、醋、酱油、高汤，加入糖、味精、精盐找口，把鱼放进去煮开。
7.盖上盖子，煨至汁液浓稠。
8、移火收汁，将香油从勺中倒出，装盘。

香煎带鱼带鱼洗净划上几刀姜丝葱段花椒料酒盐白胡椒粉冰箱腌制两小时，腌制好之后带鱼挑出来放进保鲜袋，放两勺淀粉进保鲜袋捏紧保鲜袋口使劲的摇让淀粉包裹住带鱼平底锅放油煎带鱼，全程中火煎制煎至两面金黄煎熟就可以装盘，这样简单美味的香煎带鱼就做好啦

生活很简单，美好也很简单，今日早餐火腿三明治配香煎带鱼

带鱼可以用油煎着吃吗？~

香煎带鱼怎么做
答：香煎带鱼 这个做法真的是太简单了，相对于面糊类的炸法，干煎能吃到带鱼的鲜美，而不至于被面糊的味道喧宾夺主 !食材: 带鱼 做法:1、带鱼切段再切成花刀，盐、生抽、蝇油、料酒、姜蒜葱胡椒粉腌制15分钟;淀粉均匀撒一层;2、油温6成热煎带鱼，等到一面微焦再翻面!煎熟，撒椒盐。

干煎带鱼的做法
答：干煎带鱼的做法如下：工具/原料：带鱼、葱、姜、调料、盐、白胡椒粉、料酒、孜然、辣椒粉、熟白芝麻。1、带鱼，去头去尾，去除内脏，清洗干净，剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。2、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。3、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，...

平底锅煎带鱼的时候,把鱼都煎碎了。咋回事啊
答：香煎带鱼做法：1、带鱼解冻，剪开背鳍和腹部，去除内脏和黑色腹膜、血污，清洗干净，切段，用厨房用纸擦干；2、将带鱼用盐、五香粉腌制十几分钟；3、沾上干粉，抖掉多余干粉；4、锅中油热后，放入带鱼，中小火一面煎至金黄后翻面，将另一面煎至金黄至熟即可。煎带鱼不散不碎的窍门：1、收拾好的...

煎带鱼段的家常做法
答：香煎带鱼 【准备食材】：带鱼段400g、生姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉 （注：此食谱里大葱和干辣椒不需要用到）【具体做法】：1、带鱼段清理干净，切成小段。加入姜丝、3勺料酒、2勺生抽或者酱油、半勺盐、小半勺胡椒粉 （勺子就是我们吃饭喝汤用的普通勺子，一勺约10ml）然后，将上面的调料连同带鱼...

怎么煎带鱼酥脆好吃
答：【煎带鱼】食材：带鱼、葱姜水、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油。做法步骤；第一步：准备一条新鲜的带鱼，鱼头切掉，切开鱼肚子，把内脏去除干净，特别是腹部的黑膜一定要去干净，不然会很腥，然后将两侧的鱼鳍也撕下来减少鱼刺，将带鱼清洗干净，然后在带鱼身上划上花刀，切成合适长短的段备用。第二步：...

油煎带鱼咋能不糊锅呢,用大火还是小火
答：煎带鱼选择中小火，糊锅的话可以先用面粉将带鱼裹一层粉，再用油炒一下姜丝等调料（这时候多放些油），然后捞去调料，再来煎带鱼，煎带鱼的时候等一面煎好了再翻面。这样不容易糊锅。下面介绍具体做法：准备材料：带鱼段400g、大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、十三香2g、盐5g、白酒5g、...

谁知道港式煎带鱼怎么做,我只知道把带鱼洗好控干水放油里泡其他的就不...
答：油煎带鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 油煎带鱼的制作材料：主料：带鱼500克 辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克 调料：盐5克,料酒10克,植物油30克 教您油煎带鱼怎么做，如何做油煎带鱼才好吃 1. 将带鱼去鳃、内脏，...

煎带鱼的家常做法
答：1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。2.将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔取出内脏，洗净。3.在鱼的两侧划直刀痕，每隔3cm划一刀，不要太深，只划开...

煎带鱼的家常方法 家常干煎带鱼的做法
答：1、用料：带鱼大1条或小2条、盐适量、姜可省略。2、带鱼破膛去肠洗净，外洋带鱼需刮鱼鳞，内洋带鱼保留鱼鳞。3、厨房纸轻轻拭干表面后切约5cm段用，在正反面抹适量盐，可轻舔一下试味，比平时略咸一些即可，腌制约2小时。4、憋掉底部盐水，把带鱼段平均码放在镂空的篮子里放在通风阴凉处风干一晚...

刀鱼怎么煎
答：4、煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色。5、带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜。6、锅中留少许油，下入姜片爆香。7、再放入已经煎好的带鱼块。8、放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟。9、加入适量的盐调味，再转大火收汁。10、汁收...