葱拌八带窍门 拌八带的方法
用料
八带 两只
葱 一棵
味极鲜 少许
耗油 少许
盐.鸡精.糖 少许
醋 少许
香油 少许
葱拌八带的做法
八带洗干净，去除牙跟眼睛
沸水八带头煮四分钟，爪子煮三分钟。头部有内脏，需多煮会儿。然后放入准备好的冰水里浸泡一会儿，这样吃起来口感更好一些，冷水也行。
切成小段，头部抛开，这样才更容易入味。
把葱切成细丝，放入之前备好的调味料拌匀。如有香菜更好，喜欢吃辣的也可以适量加入小米辣。
醋跟八带非标配，可以依照各人口味多加一些。美味的葱拌八带就好了
小贴士
八带过水的时间根据它的大小，煮的时间过长口感会差些。
葱拌八带的做法步骤
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1
将八带去牙洗净。
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2
大葱切成条放入大碗中备用。
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3
将八带放入开水中焯熟，时间不宜过长。
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4
焯好的八带，过一下凉水。
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5
将八带切成小段，放入装好葱的大碗中，放入味达美酱油、盐少量、鸡精、白糖、还有少量的香醋，拌匀就好了。
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6
拌好后装盘上桌。
八带是一种营养价值特别高的食材，它含有大量蛋白质，而且蛋白质含量高达19%，是牛奶的六倍，另外它还含有一些氨基酸和矿物质，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能延缓身体衰老。它的脂肪含量特别低，而且含有一些硒和锌以及钾等微量元素，它们不但能扩张血管，加快血液循环，还能促进身体内钠的排出。
昨天吃饭的时候点了一盘凉拌八带，味道比之前吃的清蒸八带别有一番风味。于是我搜了一下网上大厨们的攻略，想着自己在家试做一下。下面我们一起来看一下凉拌八带的做法吧！
1.八带洗净，去除墨腺。
2.切成段。
3.将锅中水烧开，放入八带段焯一下水马上捞出。
4.把八带放入冰水中冰镇5分钟。
5.盛出控水放入盘中，撒上少许葱丝。
6.倒上蒸鱼豉油和香油，拌匀。
7.一道美味的凉拌八带就做好了。
这道菜做好了很是爽口，而且必须搭配新鲜扎啤一起才能展现出这道菜的魅力。一说八带可能沿海城市的朋友知道这是啥，内陆不经常接触海鲜的朋友应该就不清楚了，一听有觉得可能点蒙圈，擦带就是八爪鱼，就是大章鱼🐙，会喷墨汁的那种，而且据科学家研究这货还不属于地球上的生物，是不是很神奇，我们用葱拌的不是八带还可能是外星生物(想想挺吓人哈)。
说到具体制作，大致步骤是先将将八带去牙、眼和内脏等，一定洗干净。然后葱切成细条，准备酱油、盐(适量一定不能多放)、味精、白糖然后把八带切成段，放入开水中滤熟（注意滤开水的时间一定不能过长，因为这会直接影响它的口感，捞出后再把八带放入碗中凉透后，加酱油、少许盐、糖、味精，调拌均匀，最后把切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者直接拌均匀就可以了， 爱吃辣的朋友中间制作过程中可以再用辣椒爆锅，味道也是棒极了。
葱拌八爪鱼
〖原料〗章鱼 350克。大葱 100克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量
〖做法〗将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。
6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
八带是一种营养价值特别高的食材，它含有大量蛋白质，而且蛋白质含量高达19%，是牛奶的六倍，另外它还含有一些氨基酸和矿物质，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能延缓身体衰老。它的脂肪含量特别低，而且含有一些硒和锌以及钾等微量元素，它们不但能扩张血管，加快血液循环，还能促进身体内钠的排出。
小葱拌八带的做法大全，如何做小葱拌八带，怎样做小~
小葱拌八带做法和步骤
1准备好新鲜八带；将小葱清洗干净，八带清洗干净备用；锅中放水，放入姜片和料酒，烧至8成热，加入醋；放入八带，煮至微开，八带变色腿打卷，头部硬挺，即刻捞出，投入纯净水中拔凉；
2将八带沥干水分；改刀，切掉头部，挤出口器，将腿切开；将小香葱切5厘米左右的段；放入有机酱油、味极鲜、香油、鸡精、糖、醋拌匀即可。
原料：八带6只；小香葱数根；
调料：料酒1勺；姜片3-4片；醋1勺；盐少许；有机酱油1勺；味极鲜1勺；香油1小勺；鸡精少许；糖少许；
小葱拌八带做法和步骤
1准备好新鲜八带；将小葱清洗干净，八带清洗干净备用；锅中放水，放入姜片和料酒，烧至8成热，加入醋；放入八带，煮至微开，八带变色腿打卷，头部硬挺，即刻捞出，投入纯净水中拔凉；
2将八带沥干水分；改刀，切掉头部，挤出口器，将腿切开；将小香葱切5厘米左右的段；放入有机酱油、味极鲜、香油、鸡精、糖、醋拌匀即可。
3小贴士：1、挑选：短腿八带口感脆嫩鲜美，记得要短腿，不要长腿；2、下锅的时机：不要等水滚开再下八带，容易火大烫皮了，八九成开即可；3、放入盐和醋，除了增加底味，醋能使汆烫的八带脆爽美味；4、汆烫的时间要掌握好，其实变色打卷即可，但是八带的头部容易不熟，所以，以头部成熟为准，头部变硬即刻捞出，不可煮的时间过长，否则会失掉口感；5、亦可以用筷子夹着八带将头部浸入水中，头部变硬后再投入锅中，这样保证头部和腿成熟度一致；6、烫好的八带捞出后尽快散热，也就是投入纯净凉水中，这样可以使八带保持脆爽的口感
拌八带鱼的做法
答：先把八带鱼烫熟，切成条，再加入味极鲜，耗油，香油，料酒，香菜，蒜末，再根据个人的口味加点盐，味精，拌匀就可以了
八带鱼怎么做好吃?
答：八带的做法也是多种多样,像清水煮熟蘸料吃,酱炒八带、葱拌八带、辣炒八带、炖八带等等,一般海边人不喜欢把脑袋里面的东西去掉,喜欢直接煮熟凉拌或者热烹调。我婆婆是浙江人,她吃不惯八带的味,每次会把八带洗的很干净,然后脑袋破开,把里面的东西都去掉,然后用辣椒炒,虽然不难吃,但是总感觉没有八带的味道了。话不...
凉拌八带怎么做好吃
答：八爪鱼作为食材走进餐桌历史悠久。古人曾经说过“入盐烧食极美”，不用复杂的烹调方法，不用过多的调味品就是美味。食材的美味可见一斑。八爪鱼含有丰富的蛋白质维生素，营养丰富。具有海鲜味道鲜美的特质。是一种优良的食材，烹饪方法多样，凉拌，红烧，炖制，白灼都可以。新鲜八爪鱼 》》》前言：以八...
凉拌八带焯水多长时间
答：不要等到水烧开，看到锅底有气泡往上冒的时候，就可以倒入八爪鱼了，继续撒入姜片，倒入适量的料酒。等到烧开，继续煮一到两分钟就可以了，八爪鱼就变熟了，捞出八爪鱼泡冷水，变凉以后，捞出八爪鱼控水备用。八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放...
凉拌八带鱼怎么做法?
答：炒八带鱼的特色:此菜红绿相间，配以青韭，色泽美观，味道鲜美，为春季适令传统菜。炒八带鱼的制作材料:主料:章鱼250克辅料:韭菜100克,调料:黄酒3克,盐3克,大葱2克,姜2克,味精1克,猪油(炼制)50克,香油5克炒 八带鱼的做法:1.将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去;2.八带鱼(...
巴蛸的煮几分钟熟做法 巴蛸的煮多长时间熟做法
答：巴蛸的煮几分钟熟做法 巴蛸的煮多长时间熟做法 1、巴蛸一般煮5分钟长时间，巴蛸,也就是章鱼,也有叫它八带的。章鱼的肉很肥厚,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动。关于巴蛸的美食，最有名的是温拌巴蛸。温拌巴蛸是一道海边小吃。2...
家常八带怎么做
答：主料：章鱼350克 调料：小葱20克,生抽5克,醋3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,香油5克 制作方法 1. 选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；2. 将八带用开水焯熟；3. 香葱切段；4. 将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。4个八带鱼250g鲜面条200g白菜 1根胡萝卜 配料...
扇贝柱海肠八带三种怎么调馅?
答：3. 调料：一品鲜酱油25毫升、色拉油50毫升 制作过程 （一）调制馅心 1.将海肠浸泡在水中，然后剪掉头尾，并去除内脏。2.将海肠清洗干净后，放在漏勺上控水，再用剪刀剪成长约0.5厘米的海肠圈。3.另将韭菜切成碎末。把剪好的海肠盛放到盆中，先倒入一品鲜酱油，再加入色拉油，略拌一下，再把韭菜末...
温拌巴蛸简介
答：上周末，我带着孩子去海边游玩，恰巧遇到了渔船满载而归，我们有幸尝到了新鲜的巴蛸。巴蛸，也就是我们熟知的章鱼，也有人称它为八带。章鱼的肉质饱满，富含丰富的蛋白质和矿物质，是营养的宝库。尤其值得一提的是，它含有天然牛磺酸，这种成分被誉为抗疲劳和抗衰老的神奇因子，甚至有延长人类寿命的...
八爪鱼多大的好吃?
答：适宜凉拌，葱炒等，做起来比较简单，先焯水，时间比较短，捞出后凉拌或者大火快火爆炒，口感脆脆的鲜味足，非常好吃。长蛸体型细长，口感筋道，比较耐煮，适宜烧制。焯水时煮的时间要长一些，火候小了容易咬不动，焯好后再进行凉拌或葱烧，红烧等。下面就给大家分享一种八带很好吃的做法“葱拌八带”，...
