水果塔怎样做好吃呢? 华丽法式水果塔怎样做好吃?

作者&投稿:别亚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

步骤1

将猪油和黄油放入盆中,用电动打蛋器搅匀。

步骤2

将盐和糖粉过筛进黄油糊中。

步骤3

用电动打蛋器搅拌均匀,呈乳白色的光滑状。

步骤4

分3次加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

步骤5

加入过筛的低筋面粉。

步骤6

用橡皮刮刀搅拌成团,就是塔皮面团了。

步骤7

取约15克塔皮面团放入塔杯的模具中。

步骤8

用双手的大拇指顺着模具转动按压整形。

步骤9

尽量把塔皮按压得薄厚均匀。

步骤10

把做好的塔皮放在烤盘上,用牙签在表面扎洞,防止烤的时候底部鼓起。

步骤11

烤箱预热至180度,把塔模放进去,烘烤10分钟左右。

步骤12

将出炉的塔模倒扣,塔皮就脱落出来了。

步骤13

塔皮放凉,将打发的鲜奶油挤在塔杯内。

步骤14

再在奶油上放置上水果。

步骤15

美味的水果塔就做好了。



用料  

酸奶    150克    

水果    弥猴桃 草莓 芒果    

淡奶油    300克    

糖粉    90克    

戚风蛋糕片    

优格果塔的做法  

  • 1、将300克淡奶油加90克糖粉打发

  • 2、加入150克酸奶搅拌均匀,我用的Greek yogurt,建议用稠一点的酸奶。

  • 3、酸奶奶油成品

  • 4、取一个干净的圆形碗,铺上保鲜膜。

  • 5、将弥猴桃切片,铺在碗里

  • 6、均匀抹上一层酸奶奶油

  • 7、铺上戚风蛋糕片,我这其实用的是海绵蛋糕片,还是觉得戚风蛋糕口感会更好。

  • 8、再铺上一层酸奶奶油,加入草莓和芒果丁

  • 9、接着铺蛋糕片,再铺奶油和水果,最后封底用蛋糕片,再用保鲜膜包好。

  • 10、放入冰箱冷藏至少三小时后取出,用盘子倒扣出来。

  • 11、满满的水果和酸奶,夏日清凉好滋味!



1.黄油切小块和低粉揉搓成絮状
2.搓到无黄油颗粒即可
3.2.加蛋黄和一点点奶揉成光滑面团(牛奶只只是为了更方便揉匀,几毫升即可)
4.光滑面团,蛋黄最好打散加入,我是忘了。所以颜色不均匀
5、用擀面杖擀成5毫米左右面皮
6、放进菊花盘整形,底部戳出小洞
7、5.铺上油纸再放上红豆黄豆等重物(防止塔底起泡变形)上下火180°烤10分钟,拿走重物再烤5分钟
8、制作塔液,鸡蛋牛奶和糖混合
9、将蛋液过筛。
10、拿出来冷却5分钟后 浇上塔液 9分满,最后 上下火180°烤10分钟,用牙签戳蛋液不沾即可
11、冷却后装饰就好啦

步骤
1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2. 将材料6拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,成为布丁馅。
4. 将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。

首先将黄油打发软化,拌入糖粉香草精。分次拌蛋黄,入低粉,成团压扁入冰箱1小时。制作杏仁馅,黄油软化加糖打发,分次加入鸡蛋打发,入杏仁粉低粉,可添加杏仁酒或朗姆酒。压模扎孔,预烤180度14分钟,放入杏仁馅烤15分钟左右即可。

正宗水果塔的做法,水果塔怎么做好吃又简单~

主料猕猴桃1个草莓5个辅料华夫饼适量黄桃适量奶油少量巧克力酱适量椰丝少量
步骤
水果塔的做法步骤11.水果准备
水果塔的做法步骤22.草莓切两瓣,猕猴桃切片,黄桃切块
水果塔的做法步骤33.纸垫上扑软曲奇一块(其实我觉得华夫更好)
水果塔的做法步骤44.随意奶油1层打底
水果塔的做法步骤55.固定主角——草莓
水果塔的做法步骤66.猕猴桃排队
水果塔的做法步骤77.黄桃上场~
水果塔的做法步骤88.挖勺草莓酱
水果塔的做法步骤99.小小地裱花下
水果塔的做法步骤1010.洒上雪花搬的椰丝
哇哦~
水果塔的做法步骤1111.巧克力酱装饰基地
水果塔的做法步骤1212.摆盘
,既成!

做法


准备食材。苹果切丁,蓝莓洗净备用。


涂抹果酱于塔壳上方,口味可依喜好决定。


卡士达粉分次加入牛奶,搅拌均匀成乳黄色的卡士达酱。


将卡士达酱涂抹于塔壳上方。


依序摆上苹果丁与蓝莓即可。


摆上装饰用糖花,撒上食用花瓣,让水果塔更增添层次感。


华丽的法式水果塔完成罗!!

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