驴肉和什么菜炖最好吃

驴肉和什么菜炖最好吃

驴肉和什么菜炖最好吃，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，很多人尽管喜欢吃驴肉，可是并没有把握对驴肉的烹调方法，因此要么弄得不好吃，要么不会弄，接下来就让我们一起来看看驴肉和什么菜炖最好吃吧。

驴肉和什么菜炖最好吃1

驴肉性平，味甘、酸，入心、肝经，有补血益气的功效，而且驴肉的肉质鲜嫩可口，富含胶原蛋白，一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的。驴肉也可以和富含淀粉的'食物一起搭配炖煮食用，这样吃起来不仅不腻，而且口味也会更好，比如说土豆、粉条、萝卜等。

红烧驴肉的做法

食材：驴肉500克，干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜1块，油、盐、冰糖、甜酒酿适量。

做法步骤：

1、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。

2、锅里放油烧热，姜爆香，倒所有配料。

3、倒入驴肉爆炒，加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟，改用砂锅煲30分钟即可。

4、把红烧驴肉切小块沾着汁吃。

驴肉炖土豆的做法

食材：驴肉1000克，大土豆2个，葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量。

做法步骤：

1、驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。

2、锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

3、重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至。汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。

4、调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可。

酸菜驴肉炖粉条的做法

食材：驴肉300克，酸菜200克，粉条1把，生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量。

做法步骤：

1、葱、姜、蒜、干辣椒切好，驴肉切好切薄一点。

2、放油，放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀。加酱油醋翻炒，上色后盛出来备用。

3、放油，放50克火锅底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分钟后加酸菜叶翻炒。

4、加入炒好的驴肉翻炒均匀，再加开水与才齐平，放粉条。

5、粉条炖软后，加盐、鸡精、胡椒粉等调味出锅。

驴肉和什么菜炖最好吃2

每一个人口感不一样，喜欢(感觉美味)的菜也会不一样。大白菜、莴笋、云豆配搭最好。

从药理学和食品学的角度观察，驴肉比牛羊肉、生猪肉口感好、营养成分高。驴肉中碳水化合物组成十分全方位，8种身体必不可少氨酸和10种非必须氨基酸的成分都十分丰富多彩。谷氨酸是做为鉴别肉中蛋白是不是全方位的关键物质，也是鉴定肉制品品质的关键指标值。

驴肉新鲜当然如何做都好，但羊膻味不容易除去，非常是白切作法，没有别的的调料，驴肉的羊膻味非常容易释放出去，影响全部菜。

一般平均可食，体质虚弱者尤宜。

1、适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症；

2、平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。

3、驴肉的药用价值：驴肉是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇肉类食品。中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠。驴肉去烦作用。治远年肌肉劳损。煮汁中空饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有利肾补肾壮阳、强筋骨作用。可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。

驴肉和什么菜炖最好吃3

驴肉中含有非常多的氨基酸成分，含有8种人体必须的氨基酸与10种非必须氨基酸，而且驴肉属于低脂肪的肉类，亚油酸的含量远高于猪肉牛肉。

驴肉的蛋白质含量远高于猪肉牛肉，脂肪比猪肉更低，骨胶原蛋白可以更好的为大病初愈的人提供充足的营养，对于气血不足的人有补气血的作用。

驴肉与土豆一起炖

准备食材：驴肉500g、土豆3个、辣椒两个、葱两颗、姜两片、蒜两瓣、酱油10g、盐10g、鸡精5g。

1、将驴肉洗净切块，土豆去皮切块，辣椒、葱切段，蒜切末。

2、加入适量水，驴肉冷水下锅，煮出血水，捞出驴肉备用。

3、从新添一锅水，将驴肉倒入，炖烂后加入酱油、土豆、葱、姜、蒜、辣椒继续炖煮，等到汤汁粘稠，加入鸡精、盐调味。

4、大火收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。

驴肉与粉条一起炖

准备食材：驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。

1、驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。

2、加入少量油，油热后，加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。

3、加入少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。

4、放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量开水，放入粉条。

5、粉条炖软后，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味后就可以出锅。

3、驴肉与萝卜一起炖

准备食材：驴肉500克、白萝卜1根、蒜末10g、姜两片、葱两颗、料酒20g、酱油10g、白砂糖5g、黄豆酱15g。

1、驴肉、白萝卜切块、葱切段。

2、加入半锅冷水，驴肉冷水下锅，加入10g料酒、姜片熬出血水，捞出驴肉备用。

3、加入少量油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入驴肉，炒3分钟后，加入萝卜一起炒。

4、加入黄豆酱、糖、酱油，再加入10g料酒，加水炖煮。

5、等到粘稠大火收汁，再次翻炒，出锅。

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什么菜适合炖猪肉
答：味道鲜美。另外，还有干菜，就是晒干的白菜，用来炖猪肉，深受年龄大一些的人的喜爱，可以吃上满满两大碗，还有猪肉炖木耳，也不错的。基本就是这些，当然，要是愿意依个人口味，只要喜欢的菜基本都可以和猪肉一起炖，只是一定要注意掌握好火候，不要把菜炖太烂了，可以先把猪肉炖熟，再放菜。

牛肉最佳搭配蔬菜有哪些?
答：放入切好的西红柿炒软。7、把西红柿炒软。8、放入焯过水的牛肉。9、加入所有调料。10、加入热水莫过牛肉调料。11、置火上，大火烧沸后改小火炖。12、慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）。13、番茄炖牛肉的成品图。以上内容参考：人民网-贫血的人宜吃牛肉 牛肉的最佳蔬菜搭档是啥 ...

肉炖什么菜好吃
答：五花肉炖的菜有很多，比如五花肉炖酸菜、五花肉炖土豆片等。一、五花肉炖酸菜 主料：猪肋条肉（五花肉）500克，酸白菜200克，辅料：冻豆腐150克，粉条100克，海带(鲜)50克，调料：盐8克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克 做法步骤：1.将猪五花肉切块，...

什么菜适合炖猪肉炖猪肉放什么配菜
答：因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。2、土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗...

红烧肉炖什么菜最好吃
答：红烧肉炖很多菜都非常好吃的，比如说萝卜，土豆。干豆腐等等都非常的好吃。红烧肉的营养非常的丰富，配上这些菜更加的可口。 而且荤素搭配更有利于身体的健康。

红烧肉炖什么菜好吃
答：最后是青菜，绿色蔬菜含丰富的纤维素和维生素，对于保持良好的身体健康有很大帮助。与红烧肉炖煮时，加入适量的青菜可以为整道菜增添色彩，美观可口。青菜也能有效吸收红烧肉的油腻，让整道菜更加健康。在炖红烧肉时，搭配上述蔬菜，不仅让整道菜更加美味，还能将红烧肉的油腻感降至最低，营养性更加丰富...

牛肉炖什么菜最好吃
答：牛肉烧土豆菜最好吃。做法如下：用料：牛肉800克、土豆2个、胡萝卜1根、焯水调味料葱段1.2个、焯水调味料姜片2.3片、焯水调味料黄酒/料酒适量、红烧料冰糖/白糖35克、红烧料葱段1.2个、红烧料姜片2.3片、红烧料花椒10多粒、红烧料草果1个、红烧料选加干辣椒适量、红烧料生抽适量、红烧料老抽适量...

红烧肉炖什么菜最好吃
答：红烧肉与何种蔬菜搭配炖煮最为美味？答案非土豆莫属。土豆在吸收了红烧肉的浓郁汤汁后，变得软糯而入味。以下是改良后的详细烹饪步骤：主料：- 五花肉 200 克 - 小土豆 10 个 辅料：- 葱 5 克 - 姜 10 克 - 八角 1 个 - 红腐乳汁 2 汤匙 - 红腐乳 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 ...

炖排骨可以加些什么菜
答：炖的时候，直接加入玉米段即可。2、白萝卜猪骨汤 白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的。同时选择少肉一点的猪骨头，再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水。

猪肉炖什么菜好吃
答：2、准备食材胡萝卜茄子洗净切块，土豆去皮切块备用 3、切洋葱及葱花，姜片备用 4、炒锅放油，加入腌制好的猪肉翻炒至八分熟，放入姜片及葱花 5、放入洋葱，土豆及胡萝卜块翻炒 6、放入茄块翻炒均匀，加入料酒，酱料，十三香，生抽调味 7、菜中放入开水接近炒菜，加入粉丝后，盖上锅闷煮15分钟 8、...