黑木耳的吃法都有哪些，怎样吃才是最有营养？

现在人们的生活越来越好，但是很多人现在都不是很喜欢吃大鱼大肉了，就喜欢吃一些比较健康的食物。比如银耳、黑木耳、菌菇，都成了价格比瘦肉还贵的好东西。

黑木耳虽然长相很古怪，但是脆脆的口感嚼起来也是妙趣横生。很多人可能会觉得木耳长相一般甚至丑陋，然而事实上，木耳的营养价值十分丰富。黑木耳的蛋白质含量、含铁量、含钙量都是肉菜的十到二十倍不等，这些优质的营养让它被称作“素中之荤”。

所以夏季想减肥的朋友，吃黑木耳是很不错的选择，既能补充身体正常代谢需要的营养素，还不会摄入过多的油脂。那么吃黑木耳时，有什么要注意的吗？今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊黑木耳有哪些好处，以及黑木耳的正确吃法。

1、女性吃黑木耳有哪些好处？

女性最关注的是什么？一些人说是美容、一些人说是减肥，而爆炸营养课堂的营养师说是补血。女性由于身体原因，是贫血高发人群，而常见的补血食物猪肝、猪血又是大部分女性朋友厌恶的食物，那就不妨多吃一些黑木耳来补血。

木耳中的含铁量甚至要比菠菜要高出约20倍，也比猪肝要高出约7倍。一些女性可能害怕猪肝的味道，这时候补铁选木耳就对了。

2、男性吃黑木耳有哪些好处？

从木耳中提炼的木耳多糖，则具有降血脂降低胆固醇的功效，同时还可以治疗血虚气亏、肺虚咳嗽。男性坚持吃一阵子黑木耳，高血脂、高胆固醇、高血黏度都有不同程度的降低，有的高尿酸者也降到正常限值范围。

3、黑木耳应该怎么吃？

首先不建议大家去吃新鲜的木耳，新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的光感物质，吃了鲜木耳被太阳照射后，会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛。大家买回来的一般都是干木耳，需要用热水泡发之后才可以吃，那么黑木耳应该怎么泡呢？

夏季泡黑木耳注意控制时间，不要睡觉前泡上第二天才吃，夏季气温高食物腐败速度加快，很容易引起食物中毒现象。木耳浸泡过程中可能会受到一些真菌和细菌的污染，例如黄曲霉菌等，在适宜的环境下这些细菌等繁殖速度较快，所以食用长时间泡发的木耳可能会发生中毒现象。

1、黑木耳排骨汤，干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。2、木耳鸡蛋汤，将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。3、凉拌木耳，将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

黑木耳可以炒着吃、蒸着吃、凉拌着吃。黑木耳蒸着吃最有营养，这种做法可以很好的保留黑木耳里面的营养元素，经常吃木耳，有益人体健康。

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冬天就要多吃黑木耳,它的做法都有哪些?
答：保持黑木耳干脆荸荠爽口，最后加鸡精翻炒均匀，即可起锅。做法5;辣炒黑木耳 准备食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精1茶匙 具体做法如下：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，先用冷水将黑木耳泡发，然后清洗干净，去根，接着起锅加入清水，水煮开后加入1小勺食油，...

黑木耳,除了炒着吃,做芥末木耳,还有其他的吃法、做法吗?
答：1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生...

木耳做法大全 木耳有哪些吃法
答：1、凉拌木耳 木耳需要事先泡泡，洗干净。煮熟沥干，放调料，一定要放泡椒（切成碎），可以加点红辣椒。一般夏天吃这道菜，很舒服！2、炒菜 炒山药。将山药去皮，洗净，切成薄片状，将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久。先热油，然后倒入山药翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加调味品即可。鱼香肉丝...

木耳有哪些不同的吃法?
答：凉拌木耳：凉拌木耳是一种清爽可口的吃法。将泡发好的木耳切成丝状，与黄瓜丝、红椒丝、香菜等蔬菜一起拌匀，加入蒜末、醋、酱油、香油等调料，腌制片刻后即可食用。这种吃法适合夏天食用，具有消暑解渴的作用。烧木耳：烧木耳是一种口味浓郁的吃法。将泡发好的木耳与肉片、豆腐皮、蘑菇等食材一起烧制...

木耳有哪些家常吃法?
答：木耳是一种营养丰富、口感独特的食材，常见的吃法有以下几种：凉拌木耳：将泡发好的木耳切成丝或片，加入蒜末、葱花、香菜等调料，再加入适量的盐、醋、酱油、香油等调味料拌匀即可。这种吃法简单易做，清爽可口，适合夏天食用。炒木耳：将泡发好的木耳切成丝或片，与肉丝、蔬菜等一起炒制。可以加入...

木耳有哪些不同的吃法?
答：木耳，又称黑木耳或云耳，是一种常见的食用菌类，因其营养丰富、口感独特而受到人们的喜爱。木耳不仅具有很高的药用价值，还可以用来制作各种美食。以下是一些不同的木耳吃法：凉拌木耳：将泡发好的木耳切成丝或片，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。...

木耳有哪些不同的吃法?
答：木耳炖鱼：将泡发好的木耳与鱼一起炖煮，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、盐等调料。这种吃法鱼肉鲜嫩，木耳爽脆，味道鲜美。总之，木耳的吃法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。在烹饪过程中，可以根据需要添加不同的食材和调料，以达到更好的口感和营养价值。同时，木耳也可以作为药膳的...

黑木耳究竟要怎样做,才能既美味又营养?
答：黑木耳的食用方法也是比较多的，它跟很多种食材相搭配做出来的菜都是非常美味可口，营养搭配也是比较好的。黑木耳比较常见的做法有：木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒鸡肉、木耳炒腊肉、木耳炒腊肠、木耳炒豆腐、木耳炒鸡蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡萝卜、木耳炒...

黑木耳有哪些简单的吃法?
答：黑木耳是一种营养丰富、口感独特的食材，可以通过多种简单方式进行烹饪。以下是一些简单的吃法：凉拌黑木耳：将黑木耳泡发后洗净，放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分。准备适量的蒜末、香菜、辣椒等调料，根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、香油等拌匀即可。这是一种清爽开胃的吃法，适合夏天食用。...

木耳有哪些不同的吃法?
答：木耳，又称黑木耳、云耳，是一种常见的食用菌类，因其营养丰富、口感鲜美而受到人们的喜爱。木耳不仅具有较高的药用价值，还具有多种不同的吃法，可以满足不同人群的口味需求。以下是一些常见的木耳吃法：凉拌木耳：将泡发好的木耳切成丝或片，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可...