鲜花椒冷库保鲜 为什么花椒离开冷库变得快？
鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。 存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。 堆放时要做到以下几点：⑴轻拿轻放。⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
青花椒用冷库怎样保鲜？~
新鲜青花椒的清香味更浓，但如果保存不当就会变成黑色。今天介绍新鲜青花椒的家庭保存方法，简单实用而且保存1年时间都不会变质变味。
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。
花椒离开冷库变得快，因为花椒它水分比较少，离开冷库以后它就会迅速失水，这时候它从表面或者是整体就会失水，过度就会变化非常快了。
冷库里的猪大肠怎么煮才能煮烂?
答：先化冻 解冻后再清洗 ，然后 用滚水添加花椒煮透捞出 ，最后 加入调味料放入高压锅炖熟 ……如果 不用高压锅煮 ，可以在普通锅里煮十分钟以后 盖上锅盖改小火煮到能嚼烂即可出锅了
干莲子放急冻还是保鲜
答：问题九：莲子可以装在塑料袋以后，放到冰箱冷藏室储存么？ 可以的呀。你事新鲜的莲子，还是干的呀 问题十：新鲜莲子放在冰箱急冻两年能吃吗 新鲜莲子 在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。
酸菜怎么做啊!怎么腌?
答：放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及...
我在冷库存了车苹果,在泠冻过程中对方在泠库又放花椒和辣椒结果串味了...
答：去找找第三方检测公司
一份老卤水是如何养成的?
答：要想养成一份香味不减老卤水，就要明白老卤水里面的肉类物质，卤制过程中，肉类本身的原汁原味鲜味和本味不断地释放出的香物质，和香辛料复合香味融合，达到独特口感 养卤水不适合空烧，空烧对卤水的品质影响很大，随着水蒸气挥发带走卤水的精华。所谓卤水保养不仅是保证卤水不会发酸变臭，还要保证卤水...
牛肉怎么做好吃?
答：今天小宁就分享大家如何将牛肉炖的鲜嫩又美味的妙招，不仅味道好，牛肉短时间就可以炖的非常软烂，口感香浓不腻，一起来看一下吧！【炖牛肉】食材：牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。制作方法：1、准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋...
小米可以冷冻吗
答：防潮、自然温度仓房内储存的地方，或可采用冷库进行储存。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。2、储藏前应该去除糠杂。3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
卤水里面直接加花椒会使卤水变黑,请教怎样处理花椒卤水才不黑_百度知...
答：容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致?。4、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。
请问炖熟的猪肉放在冰箱里冷冻最多可以保存多少时间?
答：在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天， 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间为3个月。盛夏高温38度以上保存2天，春秋保存4-5天，绝不变质。
南香斋董肉的做法?
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