腌制小辣椒的方法是什么？ 小辣椒怎么腌制

材料：

大蒜，姜，味极鲜，醋

花椒，香叶，桂皮

白酒适量，冰糖三粒

做法：

1.辣椒洗净

2.烧开水，把辣椒放进去烫一会捞出，放凉备用

3.锅内加少许油，加花椒，香叶，桂皮炒香，加味极鲜，醋适量加冰糖三粒熬开，凉着备用

4.凉过的辣椒加蒜瓣姜拌匀

5.找干净的坛子，擦净，把辣椒放入坛子里，加熬好的调料汁，最后加白酒封口，第二天就可以吃了

小辣椒怎么腌制好吃~

小辣椒怎么腌制好吃，进来了解了解

小辣椒怎么腌制

1、辣椒洗净，烧开水，把辣椒放进去烫一会捞出，放凉备用。

2、锅内加少许油，加花椒，香叶，桂皮炒香，加味极鲜，醋适量加冰糖三粒熬开，凉着备用，凉过的辣椒加蒜瓣姜拌匀。

3、找干净的坛子，擦净，把辣椒放入坛子里，加熬好的调料汁，最后加白酒封口，第二天就可以吃了。



腌辣椒的营养价值

辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。研究发现，辣椒果挥发油的含量为0.1%～2.6%，主要成分是2-甲氧基-3-异丁基吡嗪，具有新鲜辣椒的特有香气。

腌制小辣椒的方法是什么?
答：做法: 1.辣椒洗净 2.烧开水,把辣椒放进去烫一会捞出,放凉备用 3.锅内加少许油,加花椒,香叶,桂皮炒香,加味极鲜,醋适量加冰糖三粒熬开,凉着备用 4.凉过的辣椒加蒜瓣姜拌匀 5.找干净的坛子,擦净,把辣椒放入坛子里,加熬好的调料汁,最后加白酒封口,第二天就可以吃了 华为Mate50 Pro曲面旗舰手机 ¥6799 ...

小辣椒怎么腌制啊、简单方便的方法!!
答：方法/步骤：1、将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。2、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入（扎孔还可防产品软烂）。3、用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。4、将小辣椒...

小辣椒怎么腌制好吃
答：大蒜瓣 750克 腌制盐 600克 高度白酒 150克 步骤 1.准备好原材料。2.小红尖椒用剪刀剪去蒂。3.加入少许食用小苏打和一大勺面粉，加入水，用手充分混合后冲洗，然后用凉白开洗几次，充分透去生水，仔姜清洗干净后也用凉白开充分透去生水。（加入小苏打和面粉是为了容易清洗干净）。4.大蒜瓣不用洗，...

怎样腌制小辣椒,怎样腌制小辣椒知识
答：方法一： 青椒或小红辣椒均可腌制。将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎3～4个眼，以便排出果实内部的空气、渗入盐水、防止果实内腐烂。将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内。用辣椒5千克，盐1.25千克的比例腌制。 腌制后每日或隔日倒缸一次，15～20天后停止倒缸，开始贮藏。也可把辣椒与盐分为上下两层...

手工小辣椒怎么做
答：6、然后将辣椒的蒂处用丝线缝住，准备两块绿色的薄毛毡很仔细的剪出辣椒花萼的形状来。7、接着缝制叶子时候准备的丝线最好是绿色的，颜色要接近，用同样的方法缝制两个小辣椒，这样成对的好看，将针从绿色叶子的最中心穿过，用绿色丝线将红辣椒的叶子全部缝好，然后将两个模样相同的小辣椒缝在一起。

端午节小辣椒怎么做 端午节小辣椒里面放什么
答：开始制作：1、剪出辣椒的两部分。2、分别用针线缝合侧边。3、塞入棉花。4、辣椒口疏缝一圈后拉紧。5、将辣椒枝与辣椒缝合在一起。6、辣椒枝处用缝绕紧。7、小红辣椒就做好了。端午节小辣椒里面放什么 端午节除了带五彩绳的习俗外，还有挂小辣椒、老虎鞋，孩子头上写上王字，这样孩子不闹，也是...

小辣椒怎么腌制
答：1、嫩姜切片，黄瓜大一点的切段，小辣椒划割口。2、均匀的撒上一层盐，腌制3个小时左右。3、所有的食材腌制出水，抖掉盐粒。4、盐粒要抖干净，食材已经变软。5、酱油，花椒粒，八角，香叶混合煮开，放凉。6、玻璃瓶清理处理干净，晾干水分。7、将小辣椒等食材放入玻璃瓶中，倒入放凉的酱油。8、...

怎么腌制朝天小辣椒
答：花椒：5克、白酒：30毫升、开水：适量。1、辣椒、仔姜、大蒜洗净，然后切成条状后放入盆中 2、加入盐杀出水份 3、再加几粒干花椒 4、淋入些许白酒杀菌 5、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中 6、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中 7、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用 ...