甲鱼的苦胆能不能吃？ 甲鱼苦胆有药用价值吗
甲鱼的营养价值：
鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
1.鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
2.鳖胆可治痔漏。
3.鳖卵可治久痢。
4.鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。
4.鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。
甲鱼的食用方法：
杀甲鱼时，要将他的胆囊取出，将胆汁鱼水混合，再涂于甲鱼全身，稍等片刻，用清水把胆汁洗掉，然后烹调就可以去除腥味。
烹制甲鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死甲鱼，否则对身体有害。
甲鱼胆怎么吃~
可将清蒸甲鱼即将出锅前，将洗净的甲鱼胆撕破，加酒搅匀，再倒入甲鱼锅内，这样可使汤汁更为鲜美，又有益身体。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。
扩展资料：
挑选甲鱼时用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好；甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
参考资料来源：百度百科——甲鱼
你好，没有任何药用价值，甲鱼胆并非传说的具有大补作用。甲鱼胆内含有水蛭虫卵，若吃甲鱼胆，水蛭虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。
朋友,请问鱼的苦胆人吃了有坏处吗
答：鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆不能吃。鱼胆中毒，主要是鱼胆中含有对人体有害的物质所造成的。中毒后，首先出现胃肠道症状，肝脏、肾脏均...
急,昨天中午吃了鱼是苦的,可能破胆了,怎么办,对身体影响大吗?
答：放心没事的，过几天自己就在肠胃中消化溶解了，通过身体的自动机能排除体外了。
鱼的苦胆能吃吗?
答：鱼胆是不可以食用的，鱼胆是一味中药，具有一定的毒性，属于外用药，不能内服，有清热解毒，清肝明目，止痛的功效。中医经常用来治疗一些疾病，鱼胆与其他药材混合后才能起效，对于目赤，胆痛，喉痹，恶疮等症的治疗有一定的作用。鱼胆虽然有一定的药用价值，但不能随便食用，盲目食用鱼胆，有时会引起中毒...
煮熟草鱼苦胆吃了怎么办?
答：煮熟草鱼苦胆吃了，若2～6小时没有出现中毒症状；就无大碍。如出现严重肠胃反应，需及时就医。鱼胆，不能随便吃。青鱼、草鱼、鲩鱼、白鲢、鳊鱼、鲤鱼等的鱼胆均会引起中毒。其中，以青鱼、草鱼和鲩鱼引起的中毒最多见、最典型。食鱼胆后，中毒者出现最早、最多的是胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
鱼苦胆有毒吗?
答：鲫鱼：其胆汁能治痈、（痈：皮肤和皮下组织化脓性的炎症，病原体是葡萄球菌，多发生在背部或颈部，症状是局部红肿，形成硬块，表面有许多脓泡，有时形成许多小孔，成筛状，非常疼痛，常引起发烧，寒战等。严重时并发败血症。）无名肿毒和臁疮。吞食鱼胆引起的中毒，潜伏期一般为5—12小时，但也有在半...
草鱼去内脏时不小心把苦胆弄破了,鱼还能吃吗
答：能吃，但是需要进行处理。鱼的苦胆，是鱼的一种内脏，这个是不可以吃的，因为鱼的苦胆里面含有的有毒毒素是比较多的，轻则会使得人的肚子有腹泻的症状，严重的话会有致命的危险的。处理方法：原料：小苏打、白酒 用酒和小苏打，涂在沾到了胆汁的鱼肉上。然后用冷水冲洗干净。烹调师加点食醋苦味会...
黑鱼苦胆的药用?
答：具有宣通上下，利水消肿、清热解毒作用,是极好的药材。但是鱼胆中含有汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆不能生吃。要经过炮制。
梭鱼内脏有个硬葫芦状东西能吃吗?
答：不能吃的那是鱼的苦胆，是苦的。梭鱼的做法步骤如下：准备材料：梭鱼3条，豆腐1斤，香菜10g，生姜10个，大葱1根，盐10g，高汤精10g，胡椒粉10g，醪糟汁100ml。梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。起油锅，爆香葱、姜片。锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。豆腐...
鱼的苦胆有毒吗
答：回答：鱼胆即各种鱼的胆汁,味苦、性寒。民间传说有“清热”、“明目”、“止咳平喘”等功效,故有用鱼胆治疗慢性支气管炎、高血压、眼病及胆囊炎等,但由于对其毒性不了解,往往因服用过量鱼胆而发生中毒,甚至导致死亡。 鱼胆的毒性很大,服生鱼胆(2.5kg体重青鱼)一颗可中毒,两颗可致死。鱼胆中毒与...
