茶叶加工工艺流程
2、揉捻，用手将茶叶揉成条状；
3、萎凋，茶叶摊放在竹筛上，放在室内自然萎凋；
4、翻炒，准备一口铁锅，锅中放入茶叶进行翻炒；
5、烘干，将炒好后的茶叶放入烘干机中烘干。
1.采摘：在适宜的时节，选用合适的茶树品种，采摘嫩叶。
2.晾凉：将采摘来的嫩叶放置在通风、阴凉处晾凉，去除部分水分。
3.杀青：将晾凉后的嫩茶叶放置在烘干机中烘烤，使茶叶发生化学变化并杀死酶类，停止茶叶自然的发酵过程。
4.揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成条索状，促进茶叶细胞内部分解并释放香味。
5.发酵：将揉捻后的茶叶放置在适温、适湿的环境中进行茶叶的自然发酵，以形成特有的香气和味道。
6.烘干：经过一定时间的发酵后，将茶叶放入烘干机中进行烘干，将茶叶的含水量降低至5-6%左右，保证茶叶质量。
7.分类和存储：将不同品质和不同种类的茶叶进行分类和包装，然后存放在适宜的环境中，以保证茶叶的口感和香气质量。
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小叶苦丁茶的制作工艺流程
答：二、杀青：杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，...
绿茶生产工艺流程
答：绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：1、杀青 采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。2、揉捻 揉捻可以理解为两个...
制茶的过程、和工艺(详细的 谢谢)
答：不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例制作工艺如下：1、采摘 采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。2、日光萎凋 采摘下来之茶须于日光下...
炒茶的工序有哪三点?
答：温度120℃左右，投叶量2.0—2.5公斤，高温快烘。2-3分钟翻烘一次，烘至七八成干，有刺手感、茶梗能折断，即为适度，下烘堆积。堆积：堆积是黄变的主要过程。将初烘叶趁热装篓，稍加压紧，高约1米，置于高温干燥的烘房内，时间长短与鲜叶老嫩、茶坯含水量有关， 一般5-7天。待叶色变黄，...
黑茶的制作工艺流程
答：黑茶的制作工艺分为初加工、精加工两个部分，黑毛茶（初加工）的加工流程为鲜叶、杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，成品茶（精加工）的流程为毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化、成品。安化黑茶的制作工艺 祖籍湖南安化，秦汉时期就登上历史舞台，时名安化渠江黑茶薄片、黑茶宗祖薄片。民间相传...
螺旋输送机叶片的制作工艺
答：因此先按照φ1325/φ475×（360°-32.1°）尺寸下料一件，再根据成型情况修改最终的下料尺寸，考虑到成型过程的不均匀性，直接下料至图样尺寸是不现实的，因此须在叶片外径留出适当的加工余量，在整体成型后去除。在压制后对于一片完整的叶片，单件重约340kg，必须借助机械来进行装卸，360°的叶片在...
毛峰茶详细加工工艺流程
答：采摘 清明前采摘。特级茶以单芽为原料，一级茶以一芽一叶为原料，二级茶以一芽二叶初展为原料。采用提手采，保持芽叶新鲜、完整、匀净，不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、病虫害叶。摊放 经验收合格的鲜叶装于特制的竹盘中，放在阴凉透风处。摊叶厚度2～3cm，摊放时间6h。待鲜叶表面光泽减退，叶...
乌龙茶制作工艺
答：乌龙茶加工工艺是什么? 乌龙茶基本的加工工艺是:鲜叶—晒青(或加温萎凋)-做青(摇青h凉青)—杀青—揉捻—烘焙。 做青是乌龙茶的加工最关键的工艺。过去的做青过程是在水筛上进行,用手转动筛子和两手撖叶,使叶缘破碎磨擦而红变。 现在改用摇青机,转动摇青机使叶缘磨擦破损。摇青后静止一段时间称凉青。
绿茶的制作工艺是什么
答：绿茶的制作工艺流程是：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。1、采摘 绿茶制作的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。采摘时，需要选择整齐、新鲜、茎叶交错的芽叶。2、杀青 采摘的芽叶立即要进行杀青处理。杀青可以使茶叶的营养...
绿茶加工过程一共分几步?
答：绿茶杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响...
