家常炖鸡腿怎么做？ 家常炖鸡腿怎么做？
1、食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。
2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；
3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
7、盖上盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
主料：鸡腿4只粉皮1张。
辅料：盐2克、老抽5克、生抽5克、油适量、大蒜叶2根、姜片3克、白糖5克、料酒5克。
1.首先鸡腿洗净，用刀子划上两刀。
2.锅里加入适量清水，放入鸡腿，煮开，焯烫一下，然后取出冲洗干净。
3.起锅热油，下入姜片爆一下。
4.下入鸡腿，翻炒。
5.倒入适量料酒。
6.倒入适量老抽，翻炒上色。
7.然后加入适量清水，大火煮开.
8.倒入5g白糖，转小火慢炖20分钟。
9.这时候处理粉皮。将粉皮清洗干净，切成小方块。
10.大蒜叶洗净，切小段。
11.待鸡腿煮至软烂，倒入粉皮。
12.倒入适量生抽，翻炒均匀。
13.再加入适量盐调味，大火收汁即可。
14.最后出锅撒上大蒜叶子，即完成。
鸡腿炖粉皮成品图
鸡腿洗净，切开。锅里下油，爆香葱、姜、蒜，接着倒入鸡腿翻炒均匀，加水，加花椒、大料、海天酱、酱油、盐、料酒、白糖煮开，然后倒入高压锅中炖15分钟即可。
主料：鸡腿500g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、海天酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量
1、鸡腿洗净，切开。
2、准备好调料。
3、葱、姜、蒜炝锅。
4、倒入鸡腿翻炒均匀。
5、加水，加花椒、大料、海天酱、酱油、盐、料酒、白糖，开锅。
6、倒入高压锅中炖15分钟，出锅可吃。
7、成品。
注意事项：
1、在炒锅中先煸炒再倒入高压锅中更入味，肉更嫩。
2、放入的清水依自己喜好汤的多少来放。
主料：鸡腿500克、干香菇50克
辅料：油8克、干辣椒1克、葱6克、花椒1克、姜3克、蒜6克、盐3克、冰糖6克
1.干香菇洗净后，用水浸泡一小时，至体积变大。
2.鸡腿冷水下锅，放入两片姜，烧至水开。
3.锅里倒入油，放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香。
4.小火炒至冰糖融化，放入鸡腿翻炒。
5.将炒好的鸡腿放入铸铁锅中，将泡发的香菇连水一起倒入。
6.加入葱段与姜片、蒜瓣，炖至汤汁剩下一半时加盐。最后再炖至汤汁变稠即可出锅。
7.香菇炖鸡腿成品图
清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常~
家常炖鸡腿做法
答：做法步骤：第1步、鸡腿洗净表面划2刀。第2步、入开水焯一遍捞出备用。第3步、葱姜蒜备用。第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。第7...
怎么炖鸡腿
答：炖鸡腿的做法图解22.冷水入锅加姜片煮开 炖鸡腿的做法图解33.把鸡腿捞出来备用，用厨房纸吸干水分 炖鸡腿的做法图解44.锅内放油，冰糖炒出糖色 炖鸡腿的做法图解55.别炒大劲儿了，变浅色后几秒钟后颜色就深了 炖鸡腿的做法图解66.放入鸡腿上色，放八角干红辣椒料酒酱油 炖鸡腿的做法图解77.加热水...
炖鸡腿怎么炖才好吃又简单
答：元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 炖鸡腿好吃又简单的做法是:1.准备好鸡腿。2.冷水下锅,放入两片姜。3.将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒、香叶、桂皮。4.倒入料酒。5.生抽。6.加入盐。7.出锅后撒上味精,葱花。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
家常炖鸡腿的简单方法
答：家常炖鸡腿的简单方法如下：材料/工具：鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许、盆、锅。1、放入所有调味料。2、腌制入味八小时。3、放入锅中煎制两面上色。4、鸡腿煎好皮朝上。5、放入葱姜和大料，添入开水。6、大火烧开，中小火炖。炖...
家常炖鸡腿怎么做?
答：1、鸡腿洗净，切开。2、准备好调料。3、葱、姜、蒜炝锅。4、倒入鸡腿翻炒均匀。5、加水，加花椒、大料、海天酱、酱油、盐、料酒、白糖，开锅。6、倒入高压锅中炖15分钟，出锅可吃。7、成品。注意事项：1、在炒锅中先煸炒再倒入高压锅中更入味，肉更嫩。2、放入的清水依自己喜好汤的多少来放。
家常炖鸡腿的做法
答：家常炖鸡腿的方法：用料：鸡腿一只、土豆一个、香菇5-8个、黑木耳5-6个。步骤：1、鸡腿一个，买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右。2、土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水。3、用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就...
