豆面是什么?

豆面是一道以豆类为主要原料的主食。

豆面是各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆、绿豆等。西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合，然后磨成面粉。

1、长豆面。

长豆面是宁武的地方传统风味面食。因主料豆面条长好几尺而得名。人们不论逢年过节，迎亲送友，生辰满月，都离不开它。长豆面面质筋、柔滑、醇厚豆香，富有营养。

2、大同豆面。

大同豆面，是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。豆面可以做成各种面食如： 豆面条、荞面饸饹、豆面发糕等，大同以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。

不同的地区有着不同的豆面做法，并且制作的侧重点也并不相同。所以对于人们来说吃到的不同口味的豆面，可能只是因为豆面的做法不同。豆面的做法以及构成存在着比较大的区别，所以在制作豆面时要根据自己的口味以及当地的习惯制作。

吃豆面

在内蒙古清水河，不同时节吃豆面代表不同的意思。

1、为老人祝寿时吃豆面为长寿面，意寓老人健康长寿。

2、年轻人新婚第二天吃豆面叫喜面，意寓新人情意绵长。

3、在孩子出生百天（或满月）吃豆面为吉利面，意祝孩子长命百岁。

4、正月初七吃豆面称“拉魂面”，意寓幸福长久。

5、宴请贵宾或朋友相聚时吃豆面为贵宾面。

豆面是一道以豆类为主要原料的主食。

低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。

每百克含蛋白质21g，维生素B10.55mg，脂肪1.4g，维生素B20.23mg碳水化合物55.2g，钙73mg，其功能益阴利水，养血除风，除烦解毒。

主治阴虚、血淤、头晕神疲、经水不调、消渴。对防治各种中老年疾病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病、肥胖病、血管硬化和癌症等大有益处，能促进人体新陈代谢，消除疲劳，焕发精神。低糖低脂，味道鲜美，易于消化，老少皆宜，有助于人体平衡血糖，降低血脂和胆固醇，长期食用益寿延年。

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什么是面?
答：1.通常，一个物体由几个点、线和面组成。一个多边形可以认定为一面。习惯上把一个三维模型有多少个多边形称之为多少面，即模型的面数是多少。2.面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面...

面字的部首是什么
答：面字的偏旁部首是：面 面是独体字，结构不可分割，所以部首是其本身。面：[ miàn ]部首：面 笔画：9 五行：木 五笔：DMJD 基本解释 1. 头的前部，脸 ：脸～。颜～。～目。～～相觑。2. 用脸对着，向着 ：～对。～壁（a．面对着墙；b．佛教指面对墙壁静坐修行）。3. 事物的...

面字的部首是什么?
答：面字是独体字，所以部首是“面”。拼音：miàn 释义：1、头的前部；脸：～孔。～带微笑。2、向着；朝着：背山～水。这所房子～南坐北。3、物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水～。地～。路～。圆桌～儿。～儿磨得很光。4、当面：～谈。～洽。～交。5、东西露在外面的那一层...

面字的偏旁部首是什么?
答：皆面也。——蔡元培《图画》体面互见。水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》又如:舍体而取面;平面;面积 情面 。如:面弱(讲情面;软弱)〈形〉当面 面语之。——清· 方苞《狱中杂记》即面署第一。——清· 方苞《左忠毅公逸事》又如:面欺(当面欺君);面是背非(面和心不和);面...

面字部首是什么?
答：面字部首：面 面 拼音：miàn，部首：面，笔画：9，繁体：面，五笔：DMJD。释义：1、头的前部；脸。2、向着；朝着。3、物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层。4、当面。5、东西露在外面的那一层或纺织品的正面。6、几何学上指一条线移动所构成的图形，有长有宽，没有厚。7、部位或...

面和粉有什么区别?
答：如果是指粉末状的东西的话，“面”一般是北方人说的，而“粉”是南方人说的，比如玉米面和玉米粉其实是一个东西。如果是指那种条形的食物的话，“面”一般是麦子磨成粉作的，大多数北方人爱吃，“粉”一般是水稻磨成粉做的，大多数南方人爱吃。面 #miàn 【释义】 ①脸：面孔｜面容｜面红耳...

面的部首是什么偏旁?
答：白面 水面 和面 面子 后面 外面 笑面 前面 面对 南面拉面 冷面 阳面 东面 面、半、于、升，分别是什么结构，什么偏旁部首是什么？你好！关于面、半、于、升这四个字，都属于整体结构，所以没有偏旁部首，偏旁部首就是这个字了，回答完毕，谢谢采纳！方的偏旁部首是什么 方部首：方 来自百度汉语|...

面和面粉区别是什么
答：就是既能拉得很长，又不会断掉），因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量（就是两种蛋白质各自的含量）取决于小麦作物的品种和种植过程，而不是面粉加工过程，但是在加工储藏过程中，蛋白质含量有可能发生变化.面，顾名思义，就是我们见到的面条 ...

面的偏旁部首是什么?
答：面的偏旁部首是（面）。解析：面 读音:[miàn]部首:面 释义:1. 头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。2. 用脸对着，向着：～对。～壁（a．面对着墙；b．佛教指面对墙壁静坐修行）。3. 事物的外表：地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。4. 方位，部分：...